Pinot Blanc (ё Pinot Bianco) шаробаи нимсанги сафед, ки аксар вақт ба Chardonnay муқоиса мешавад. Он одатан зебо ва тароватбахш аст ва вобаста ба он ҷое, ки он кор карда шудааст, он метавонад ширин бошад ё қиматбаҳои ширин дошта бошад. Ин барои winemakers хеле маъмул аст, барои истифода аз Pinot Blanc ангур ҳангоми задухӯрди ширин ва шириниҳои инчунин.
Шумо мефаҳмед, ки Pinot Blanc як шаробе , ки аз ҳад зиёд ташвишовар аст, вале дар диабети бештар аз шумо фикр кардан мумкин аст.
Пинот Blanc чист?
Дар Фаронса, ончунон ки Pinot Blanc ( PEE- blahnk ) маълум аст, ва дар Италия, он Pinot Bianco аст. Новобаста аз он ки кадом номи шумо истифода мебарад, ин варианти ангур ширӣ шаробест, ки мӯйҳои сафед, ки дар саросари ҷаҳон шинохта шудааст, миёна аст.
Дарахтони Pinot Blanc аз минтақаи Алсеси Фаронса ташаккул ёфтаанд. Он аз навъи Pinot Grigio ангур , ки тағйирёбии ангур Pinot Noir карда шудааст . Ин муносибати байни ду шаробу сафед ва сурхчаҳои маъруфи номи таблиғ мефаҳмонад.
Ба муқобили Pinot Grigio ва Pinot Gris муқоиса кунед, Pinot Blanc кунҷковӣ аст ва одатан кислотаҳо камтар аст. Зебогии меваҳои Пинот Григули низ меафзояд.
Умуман, ангушт дар раванди пешобӣ аз Pinot Blanc истифода намешавад. Ин маъмулан як шарти шароб аст, гарчанде он асосан барои ширинҳои ширин (махсусан дар Италия ва Калифорния) ё шароби ширини ширин, ба монанди шишаҳои Канада аст.
Потот Бланк шароб дар саросари ҷаҳон сохта шудааст ва дар минтақаҳои гуногун хусусиятҳои хос доранд:
- Алсу, Фаронса - Аксаран шӯриш, Pinot Blanc аз ин ҷо меваҳо бо бодом ва як аломати себ ва ҷигар. Он ҳамчунин метавонад барои шампҳои Cremant d'Alsace минтақа истифода шавад.
- Burgundy, Фаронса - Burgundy низ мегӯяд, ки дар хонаи Pinot Blanc, гарчанде он аст, хеле каме парвариш. Шумо онро дар як шароби ширин ёфтед.
- Италия - Pinot Bianco аз Италия медонад, ки хеле тез ва нур аст. Баъзан, он дар шаробҳои омехта истифода мешавад ва он дараҷаи зарфҳои ширин, Franciacorta.
- Олмон ва Австрия - Ин ноҳия ҳамчун Визисбургunder (" Сафед Burgundy "), ширинҳои Олмон нурзидиҳанда мебошанд. Дар Австрия, барои истихроҷи тротуаренослес (TBA барои кӯтоҳ), ки хеле шароби ширин аст, зеро ангурҳо то ҷамъоварӣ карда нашудаанд ва қанди гулҳо (монанд ба шишаҳои бе ях) надоранд.
Пинот Blanc низ аксаран дар Аргентина, Канада, Иёлоти Муттаҳида ва Уругвай ёфт шудаанд.
Пойгоҳи Blanc Flavor Profile
Pinot Blanc ба Chardonnay хеле монанд аст, ки он дорои миқдори пурраи организм ва мазмуни нур мебошад. Ин хусусияти баланд аст, ки дар кислотаҳое, Ин хеле шодмон аст.
Пойгоҳи Blank Blanc, аксар вақт зардолу, харбуза, нок, зардолу, ва шояд дӯхта ё минералиро дар бар мегирад.
Пойгоҳи Панот Бланкҳои озуқаворӣ
Ин хусусиятҳои сеҳри сафед шодравон онро як намуди хуб барои хӯрокҳои шабеҳи он месозад. Шароб дар хӯроки аз хӯрокхӯрӣ ё хӯроки ҷолиб харида мешавад, бинобар ин, маҳсулоти хӯрокворӣ сабук ва ҳавоиро нигоҳ медоранд.
Баъзе вариантҳои хуб барои як Pinot Blanc ҷуфти ҳамҷояшуда аз баҳрҳои озуқаворӣ , гўштҳои сабук, сабук ба сабақҳои миёна (махсусан сафед ва равғанҳои равған), ва интихоби зичи фанизор.