Оё шумо дӯст медоред, ки бо biscotti бо лимуи бӯҳри бодом бедор кунед, вале фикр мекунад, ки берун аз ҳудуд, зеро ки шумо vegan ҳастед? Пеш аз он, ки шумо фикр кунед, ки биботти vegan vegan осонтар аст, ва то ҳол ба biscotti анъанавӣ рост меояд.
Biscotti дорои таърихи тӯлонӣ дар Италия аст. Калимаи итолиёӣ аз калимаи "bis," маънои ду маротиба ва "cotto" -ро дорад. Вақте ки бесарусомонӣ аввалинҳо дар Тусананд пештар шуданд, ду маротиба пухта шуданд, ба онҳо беназири беназир ва матои беназири онҳо дод. Имрӯз, biscotti як ҷуфти дӯстдоштаи барои қаҳва, espresso ва cappuccinos мебошанд.
Ин хўроки хушбӯй бевосита vegan бодиринги бе тухм ва неши ангур ва agage agage иваз карда шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла орд
- 3/4 косаи шакар
- 3/4 косаи пурра
- бодом (unblanched)
- 3/4 косаи бодҳои бениҳоят беназири (unblanched)
- 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1/2 қошуқи
- хокаи хамирмоя
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи дорухона
- 1/4 коса
- решаи agave
- 1/3 пиёла об
- Содироти бодом 1/4 қошуқи
Чӣ тавр бояд кард
- Оғози гармидиҳӣ то 350 Ф.
- Дар як косаи миёна, омехта орд, шакар, бодом, тамоми бодомҳо, содаи нонпазӣ, хокаи нонпазӣ, намак ва дорчин.
- Дар як косаи алоҳида, асал, об ва истихроҷ, омехта компонентҳои хушк ва хуб омехта то хуб омехта.
- Хамирро бо хокистарӣ сабук гардонед. Хамирро дар нисфи тақсим кунед ва ҳар як қисмро ба як адад дар бораи 12 x 2 x 3/4-дюй диҳед.
- Ҷойҳои ҷойгиршударо дар як варақаи нонпазӣ, ки бо пашми ғайримуқаррарӣ фаро гирифта шудааст. 30 дақиқа ширин; хориҷ аз танӯр ва хунук барои 10 дақиқа.
- Ҷойгиркунӣ дар буридани пластикӣ ва бо корди печида, коғазҳои ковишӣ ба канори 1/2-дюйма, бо истифода аз суруди расмӣ.
- Ҷойгиркунии канори чаппакҳо, дар варақаи нонпазӣ ва оҷур барои 15 дақиқа. Марказҳо каме нарм мекунанд, вале вақте ки онҳо сард мекунанд. Хориҷ кардани ресмони симро ба хунук нигоҳ доред.
* Саволҳо барои Cook:
- Барои гирифтани дастакҳои тоза, боварӣ ҳосил кунед, ки корд ё пичираи нон истифода шавад. Мушкилот бо суруди расмӣ низ ба тозакунии тоза мусоидат мекунад.
- Барои каналҳои дарозе, ки шумо метавонед дар мағозаи қаҳвахонаи дӯстдоштаи худ пайдо кунед, гузоришҳоро дар кунҷи буред.
- Яке аз бодиринг тақрибан 61 калория, як грамм сафеда, 10 грамм карбогидратҳо, як грамм нахи, ду грамм фарбеҳ ва 43 ммм sodium таъмин мекунад.
Манбаъҳо:
6 Маслиҳат барои тайёр кардани биботекаи комил Маслиҳатҳои пухта | Ношукр. (р). Нашр шудааст 26 ноябри соли 2016, аз http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/
Таърихи Biscotti. (р). 26 ноябри соли 2016, аз http: //www.biscottizone.com/history.html