01 05
Tiger Bites Pig Gua Bao Recipes
Лив Ван Хӯроки пухташудаи хук (虎 咬 豬) ғизои хуби маъруфи Тайван аст. Номи дигар барои ин ғизои ошомиданӣ "Gao Bao" (ый 包), аммо одамон мепурсанд, ки чаро "ложка чанг задааст"? Ин аз он сабаб аст, ки шумо порчаи хокистарии хукро дар дохили бутта ҷойгир кунед ва он ба монанди як шапка дар порае аз хук ҳеле болаззат аст. Ҳамин тавр, ин табақ низ мисли "ҳамшаҳрӣ" ба назар мерасад, бинобар ин, мардуми Тайван фикр мекунанд, ки ин маънои симметрияи "сарватманд" ё "бисёр пул дорад", то ин ки одамон ин табақро ба инобат гиранд, ки маънои тӯҳфаро дорад.
Одатан мардум ба ин табақ бо замин хокистарии хокистарӣ бо шакар, қонуни шифобахш (сабзавот ва сабзавот) меоянд. Дар Чин Сюзан Си, лӯбиёи равғани зардобӣ маънои онро дорад, ки мо аллакай ҳамеша қуттиҳои решаканро пахш мекунем.
Бо вуҷуди ин, имрӯз бисёре аз тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳои доруҳои анъанавӣ барои иваз кардани қуттиҳои хук ба дигар таркиби дигар дохил мешаванд. Инҳо дохил кардани қуттиҳои мурғ, пӯлоди пухта ё ҳатто гӯшти гов мебошанд. Шахсан ман ҳамеша барои шиками хук рафтан мехоҳам, чунки ман танҳо қанфҳои қоғазро дӯст медорам, вале шумо онҳоро ба ҳамаи онҳо меравед.
Ман тавсия медиҳам, ки одамонеро, ки мехоҳанд ин табақро пешкаш кунанд, пешакӣ тайёр карда тавонанд, то ин ки шумо танҳо хукро пеш аз он ки хизмат кунед, такрор кунед. Ин дорухо инчунин фоторамкаҳои қадам ва усулҳои таҳияи ғилофакро таъмин мекунад. Агар шумо фикр кунед, ки чӯбро аз селпарто хеле душвор аст ё ҳатто аз ҳад зиёд хеле мушкил аст, шумо метавонед аз сехҳои бештари чӯбҳои чӯбҳои сиёҳ истифода баред. Шумо онҳоро дар қисматҳои яхкардашуда ёфтед.
Ман дорухои ман барои доруҳои анъанавӣ барои тухмҳо хук аст, аммо пеш аз он, ки шумо масофаи ягон компонентро надоред, ё шумо аллергияро пазироӣ кардаед, пас шумо метавонед танҳо компонентҳоро барои чизи дигар тарк кунед ё иваз кунед. Дар баробари ин, агар шумо намехоҳед, ки як алтернативаи хуби пиёз баҳор бошад. Агар шумо намехоҳед, ки канализатсия кунед, пас шумо метавонед бо ин бо равған пӯлод ё blanches пошидани мурғ иваз карда метавонед. Агар шумо шавҳари ман шавед ва қариб ҳамаи сабзавотро нафрат кунед, шумо чӣ кор кардан мехоҳед ва танҳо қаҳварати хукро бо чӯҷа, пӯст ва шириниҳо мехӯред. Нуқтаҳо хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯриро бояд хурсандӣ, ройгон ва эҷодӣ бошад Албатта, ки дорухои аслӣ ва анъанавӣ муҳиманд, аммо ман дар беҳбуд бахшидани ягон табақ ва ягон эҷодкор нестам. Шумо метавонед як тарзи нави шодиомези навовареро эҷод кунед, ки тангаи тропикиро ба ҳама дӯст медорад.
Барои қисмати равғани пухтупази равған шумо метавонед равғани зайтун, равғани равған, равғани растанӣ ва равғани офтобпарастро истифода баред. Оё кӯшиш кунед, ки аз равған бо қувваи қавӣ худдорӣ намоед, ба монанди равған резаминӣ, равғани зайтун, равғани зайтун ва ғайра, зеро инҳо ғизоро ғорат мекунанд.
Ман дар ин дорухат ҳуқуқи қонунӣ надорам, зеро он ҷузъи компоненте нест, ки дар ҳудуди ман харидорӣ карда метавонад, вале шапушт нон хӯрад, бо вуҷуди он ки бо қонуни шадиди шадиде рӯй медиҳад.
Барои гирифтани маълумоти иловагӣ, лутфан китоби "Home-Style Tayvanese Book" -ро тафтиш кунед.
02 05
Хӯроки хушк
Лив Ван Компонентњо барои ќаламфури хук:
700g хоб қошуқи, бурида ба 1,5 см ғафсии ғафс
2 пиёз баҳор, меваҳо
10 сир, сабусакҳо
½ ранги сурх, меваљотро (ихтиёрї)
Seasonings барои шиками хук боғ:
4 tablespoons лӯбиёи лимӯ
2 tablespoons шарбат maltose (агар шумо метавонед дар шарбати maltose даст на он метавонад бо шакл demerara иваз кунед)
Об 650мм
Шароити оби ширини 50мл ё шарбати шолӣ дар шароб
½ tablespoon чошнии лимуи торик
10g шакар рок
¼ қошуқи хоки хокистарӣ
2 tablespoon oil нафт
Усулҳои барои шикамҳои хук:
- Омӯзиши шиками хук боқимонда. Маргро хукро дар 1 tablespoon soy chees ва шарбати maltose. Ҳадди ақал 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Гармӣ 1 tablespoon аз равған дар як гармии каме паст. Хӯроки шир ва сурбро то буттаҳои тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб илова кунед. Лутфан ин хеле эҳтиёт бошед, чунки равған хук аст ва пӯст метавонад нафтро поп кунад ва шумо метавонед худро худатон сӯзонед, агар шумо эҳтиёткор набошед. Ман ҳамеша дар назди ман ҳастам, ки ба нафақа равем, танҳо дар сурате, ки равған оғоз меёбад.
- Қатъ кардани хук аз қадами 2 то хунук шудан.
- 1 зарфи қуттии равғанро дар гармии гармии гармии гарм нигоҳ доред. Иловаи пиёз баҳор, сирпиёз ва бодиринг ва шӯрбофӣ то хушбӯй. Хӯроки хук ва илова кардани seasonings барои хук гулӯлро илова кунед. Биёед ба гармии гармии баланд, сипас то гармии каме то 1,5 соат то хукуки тухмро тамошо кунед.
03 05
Steamed Bun
Лив Ван Компонентҳо барои чӯҷаи пӯсида:
7g хамиртуруши хушк
1 tablespoon шакар хушк
Оби ҷав
Орд 160g
Орд 150г орд
равған пухта, дар ҳолати зарурӣ
Усулҳо:
- То хамиртуруши хамиртуруш ва хамирро бо об омехта кунед. Илова бар ҳар ду намуди гул ва knead ба хамир хушк. Хамирро бо матои намӣ тоза ё филми пинҳон кунед. Барои 30-40 дақиқа барои хамир барои баланд бардоштани ҳосил.
- Вақте, ки хамир зиёд шуд, онро ба қисмҳои 60g бурида, ҳар як қисмро ба як тилло табдил диҳед. Дар рӯи коркарди сардиҳои сабук, ҳар як тилло ба шакли oval бо истифода аз пинҷи пӯлод.
04 05
Steamed Bun
Лив Ван 3. Як равғанро ба хамиртуруши гулӯла бипӯшед ва ҳар порае аз пои рахи сӯзанро барои тасвири шакли хамир тайёр кунед. Ҳамаи чӯбҳоро дар тиллои калон ҷойгир кунед ва бо филми пинҳонӣ ё бо матои таркиб дар болои паҳлӯ ҷойгир кунед, то 10 дақиқа дигар истироҳат кунед.
4. Бутро ба як воҳиди бо варақи коғази поёнии бол ва бухор бар гармии баланд барои 8-10 дақиқа ҷойгир кунед. Ҳангоми анҷом додани он, чӯбҳо ҳангоми пошидани бо ангуштшумор рӯ ба рӯ мешаванд.
05 05
Garish барои Tiger маъхази хук
Лив Ван Биноҳои барои тангӣ тангӣ:
3 tablespoons замин хокистарии toasted ва бо шакар caster бо мечашонем
Муште аз рухсатии coriander, бурида.
* Пӯсти хокистарӣ бо якчанд шакар ҷавғо кунед. Барои ҷамъ кардани хишти лоғаре, ки 1-2 дона хукро ба ҳар як дона ҷойгир кунед. Биноҳои бо хокистарии хокистарии ширин ва сабзавот. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
* Ин хӯрокхӯрӣ метавонад 8-10 тангаи хуконро кунад