Mangos ба cashews ва pistachios алоқаманд аст
Мангоҳои меваҳои ширинии шадиди сангҳои тропикӣ асосан дар минтақаҳои тобеи гарм дар саросари ҷаҳон инкишоф меёбанд. Мангои форами бритониёии англисӣ аз Mangifera лотинӣ аз решаи манго-сабук аз Ҳиндустон меояд. Манго аъзои оилаи Anachardiaceae аст, ки дорои заҳри сиёҳ, коғазҳо ва пистечиҳо мебошад. Он ҳамчунин ҳамчун Манго, Мангга, Манго, Манго, ва дигаргуниҳо дар қисматҳои дигари ҷаҳон маълум аст.
Мангоҳо дар Осиёи Ҷанубӣ барои ҳазорҳо сол калон шудаанд ва ба Африқои Шарқӣ ва сипас дар саросари ҷаҳон мераванд. Имрӯз дар Бразилия, Мексика, Ҳиндустон, Ғарб, Ҳиндустон ҳанӯз қудрати калон дорад, ки тақрибан нисфи мамлакатҳои ҷаҳонро ба ҳисоб гирифтааст, дар ҳоле ки Чин ҳамчун истеҳсолкунандаи дуюми бузургтарин манго мебошад.
Таърихи Манго
Дар мамлакати ҷаҳон ва ҷанубии Осиё ва Ҳиндустон, манго меваи тару тозаро дар тамоми ҷаҳон истифода мебарад, ки дар тамоми ҷаҳон истеҳсоли зиёда аз 17 миллион метри тонна аст. Мексика бузургтарин содиркунандаи манго дар ҷаҳон мебошад.
Mango Varieties
Дар тӯли зиёда аз 6000 сол, манго дар беш аз 50 навъҳои гуногун, аз ранг аз сабзиш, зарду, ба визуалӣ, аксаран бо арғувон, гулобӣ, афлесун-зард, ё сурх ранг карда мешавад. Мувофиқи навъҳои мухталифи мангӣ Валерий Прайд, Эдвард, Кент, инчунин:
Haden: Мангоҳои Ҳиндустон, ки яке аз навъҳои боғҳои хушсифат ба шумор меравад.
Бо вуҷуди ин, дар ин феҳрист, дар флорида дар асри 20-ум филиали ҷудогона муаррифӣ шудааст.
Tommy Atkins: Ин манго сурх / сурх дорои як чизи дарозмуҳлат аст ва ба осонӣ нохуш ва бодиққат нест. Ин ба иқтисодиёти бештар воридшаванда аст ва аз ин рӯ, тақрибан 80 фоизи Манго дар Британияи Кабир ва Иёлоти Муттаҳида фурӯхта мешавад.
Ataulfo Mango: Адафдо Моралес Гордиллогенен номида мешавад, инҳо зарданд ва дар маҷмӯъ дар байни 6 то 10 воҳиди чоҳ, бо чӯҷаи борик ва мазза ширин ширин мекунанд.
Чӣ тавр Cut Mango
Мангоҳо ранги окилӣ ва чуқури бевақтӣ бевосита дар миёнаи меваҳо доранд. Вақте ки шумо mango-ро ба сеюм буридед, шумо метавонед ду канори ҳамарӯзаро дар ҳар ду тарафи чоҳ дар миёнаи бурида, ки тақрибан ¾ аз қабати ғафс вобаста ба андозаи mango аст, бурида хоҳед бурд. Ду каратаи mango, ки шумо буридаед, донаҳо номида мешаванд. Шумо ба қисмати миёнае, ки шумо буридаед. Ҳангоми буридани дандонҳо, шумо як корти зишро ба "куб" -и арақҳо истифода мебаред, ки ба канори роҳ ва канорагирӣ рехта истодаед. Ҳар як бурида бояд тақрибан ½ дюй дошта бошад, ва дарахтҳо набояд аз пӯст гузоранд. Пас аз ҳар як дӯконҳои шумо канда карда шуда, яхмосро аз шишаи кӯтоҳ истифода баред, то косаҳо аз пӯст дур кунед.
Агар шумо дар иқлими гарм зиндагӣ кунед, шумо метавонед осонтар ба воя расонед.
Маълумоти муфассал дар бораи Мангос ва Мангадо:
• Интихоби манго, нигаҳдорӣ, ва яхкунӣ
• Мандаринҳои манго, Текст ва Пухтупаз
• Mango Lore and Legends
• Мандаринҳои манго
Cookbooks
| • | Китобҳои бузурги мағозаҳо: Дастурот бо дорухонаҳо |
| • | Мувофиқи Mango Mango Cookbook |
| • | Китобхонаи бузурги хурди экзотикӣ |
| • | Миқдори ками Mango & Papaya Cookbook |
| • | More Cookbooks |