Конвейсияҳо дар Испания барои шириниҳои нозуке, ки дар дохили деворҳо истеҳсол буданд, машҳур буданд. Nun's Sighs ё "Suspiros de Monja" намунаи ин шириниҳои анъанавӣ мебошад. Онҳо дар тангаи тилло ва гиёҳҳо ва сарват ва кремис дар дохили он мебошанд. A batter қабати омода ва spoonfuls пухта, сипас бо шакар ориз ё меваи candied пошидан.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6,5 сони (200 грамм) равған
- 2 CUPS (400 грамм) шакар гулпушт
- пӯст аз як лимӯ
- 2 пиёла (500 миллиметр) об
- 5 тухм
- 4 пиёла (500 грамм) орд сафед
- 16 ounces (500 миллиметр) равғани зайтун барои пошидани
- 1/2 пиёла
- шакар ориз (барои хоксор)
- 1/2 пиёла меваи ширин (масалан гелос, барои ороиши)
Чӣ тавр бояд кард
- Реза, шакар, пӯст лимӯ, ва об дар деги калон. Гармӣ дар миёна-баланд ва мунтазам бо spoon чӯбӣ, то шакар нопадид. Ҳамин ки ба об сихака, пӯсти лимӯро партофта ва партофта шавад.
- Ҳангоми давидан баргаштан, ба орд каме каме илова кунед. Кам кардани гарм ва пухтан то он даме, ки batter ба осонӣ аз ШМШ дур мешавад.
- Хориҷ аз гармӣ ва ба batter барои 15 дақиқа оред. Дар ҳоле, ки batter сард аст, тухмро мезанад ва тадриҷан тухмҳои латукӯбро ба батареяи сард буред. Идомаи таҳрикдиҳӣ то он даме, ки буттаҳо ба таври амиқ омехта мешаванд. Офтоб мемурад ва мемонад.
- 1 дюйаки равғани зайтун ба шӯрчаҳои калон ва гармии миёна. Вақте ки равған гарм мешавад, роликҳои равғанро ба равғани гарм бо spoon калон истифода баред. Дор дар ҳар ду ҷониб то тилло. Барои эҳтиёт кардани гармии бодиққат эҳтиёт бошед, бинобар ин гумонбарон сӯзонда наметавонанд.
- Хориҷ кунед ва ба каналҳои коғазӣ резед.
- Ширинро бо шакар ориз бигзоред ва ихтиёрӣ бо меваи ширинро ороъ кунед.
Маслиҳат: Агар spoonfuls хеле калон аст, ширинҳо хеле пурдарахт хоҳанд буд. Агар ин рӯй диҳад, миёнаравӣ пухта намешавад, дар ҳоле, ки берун аз он қаҳваранг ва гиёҳҳои тиллоӣ мавҷуд аст.