Зан ва бӯй, бо косаи ширин, ба монанди Tarta de Santiago , Бика Gallega як тортҳои анъанавии Galicia аст. Гарчанде ки ҳеҷ кас боварӣ надошта бошад, вақте ки Бика Gallega офарида шудааст, он дар Пуэбла де Trives дар вилояти Оренс пайдо шудааст. Шабакаи шаҳрӣ барои " bica " маъруф аст , ва рӯзи якшанбе дар моҳи феврали соли 2013 дар Фестеси де Лионий ҷашн гирифта мешавад.
Бика одатан дар рӯзҳои ид, ки дар он Carnaval дар хона тайёр карда мешавад, гарчанде дар ҳамаи мағозаҳои кӯҳӣ дар майдони Trives фурӯхта мешавад. Ин маъмул барои меҳмононе, ки дар майдони худ барои харидани бубканд , ҳангоми баргаштан ба хона баҳравар мешаванд ё ба тӯҳфаҳо дода мешаванд.
Гилдиҳандаҳо ба шумо хоҳанд гуфт, ки сирри тайёр кардани вирус ин аст, ки равғанҳои равшанро истифода баранд, ки онҳо ба онҳо cocida manteca de vaca .
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 тухм калон
- 1 1 коса (300 грамм) шакар гулдор
- 14 tablespoons (200 грамм)
- равғанҳои равшан (дар ҳарорати хона)
- 1/2 pint (267 миллиметр) яхмос вазнин аст
- 3 1/4 CUPS (400 грамм) орд-и орд
- 3 teaspoons (15 грамм) хокаи нонпазӣ
- 1/2 помидор шакар гулӯгиранд (барои косаи қабати болаззат)
- Ангушти сабзавот ва орд барои пластикаи печонидани пластикӣ
Чӣ тавр бояд кард
Маслиҳат: Ҳамаи компонентҳо бояд то ҳарорати омодасозии ин дорухо ба ҳарорати хонагӣ оварда шаванд.
- Оғози гармкунӣ то 350 ° F (180 ° C).
- Тухм, шакар ва равғанро ба як косаи омехта табдил диҳед. Онҳоро бо як омехтаи дасти омехта то қаймоқ, ҳамвор ва fluffy, ва ранги зард дур кунад. Сатҳи дромро ба танзимоти пасттар кам кунед ва ба таври оҳиста дар яхмос қамчин рехтед.
- Паҳншавии орд ва пухтани нонпазӣ . Бо омехта оид ба суръати паст, тадриҷан омехтаи хокаи нонпазӣ илова кунед. То он даме, ки batter хуб омехта карда мешавад.
- Истифодаи 8-12 дюймаи пухтаҳои шишагини шишагинро истифода баред, ё қадами металлӣ ба миқдори калон. Пӯшед, дар дохили пантуркистон бо кӯтоҳи сабзавот. Сипас, ба чанд қошуқи орд ба шӯр илова кунед ва шамолро ларза кунед, то ки тамоми паҳлӯҳо бо орд пӯшонида шаванд. Ҳама ордро партофед, ки онро пӯшонад.
- Оғоз ба табақаи нонпазӣ ё шӯр кунед. Азбаски буттаҳо пурдарахт мемурданд, ҷавғое, ки ба қуттиҳои шадид паҳн карда шуда буд, бо истифода аз spatula rubber. Шакли пошидан ба ҳама болотар барои эҷоди гулобии хос, гамбӯсаи шиддат.
- Оғоз дар маркази маркази танӯрӣ барои тақрибан 25 то 45 дақиқа. Вақти нонпазӣ аз андоза ва намуд (шиша ё металл) шӯр иборат аст. Қабати болаззати ширин бояд бӯй ва тиллоӣ бошад. Маблағе, ки дар маркази торт гузошта шудааст, бояд ҳангоми пок кардан бояд пок бошад. Пеш аз буридани пеш аз 10 то 15 дақиқа барои хунуккунӣ иҷозат диҳед.
Маслиҳат: Ҳеҷ гоҳ равғанро равшан намесозад Ин қадам бо қадами роҳ чӣ гуна бояд равшан кардани равғанро дар бораи Роҳнамо ба санъати хӯрокхӯрӣ осон кунад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 361 мг |
| Карбогидратҳо | 44 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 8 г |