Биёед дар бораи лаззат, ки хамиртуруши пухтааст. Зарур аст, ки ба асфалтатори ман, аммо пеш аз ҳама қарор дод, ки ба хамиртуруши чуқур чуқур чинӣ бад буд. Ва ман ҳатто дар бораи орзуҳои анъанавӣ, комилан навишташударо, ки дар мағоза дар ҳама ҷой ҷойгиранд, надидаам. Ман дар бораи он дар осмонҳо ва офаридаҳои нокомиле, ки дар ярмаркаҳо ва чорабиниҳо пайдо шудаанд, бештар сухан мегӯям. Новобаста аз он, ки ман чӣ қадар қувватам фикр мекунам, ки ман ҳастам, ман қобилият надорам, ки пеш аз намоиши толор дар як ярмаркаҳо дар кӯча гузарам ва дар ҷой надиҳед. Қарор на он аст, ки торт пӯлод ё на ба теппаи пӯлод. Қарори мазкур ба теппаи ҷӯйбор ё сеппола мебошад.
Қариб ҳар як маданият варақи худро аз хамираи пухта гирифта, дар ғизои миёнаи шарқии он, он ленинат (лифофаи Ле-ги-мот) дорад. Инҳо fritters бо як шарбати софундор ва cardamom боло буданд. Бисёр, ширин ва хеле лаззат, онҳо муносибати анъанавии Рамазонро доранд.
Аксарияти шарбати ширӣ барои ленинат даъват ба дучанд ҳаҷми шакар, вале ман онро ёфтам, ки ин ба ман бештар аз шарбат кофӣ дод. Ман низ як маслиҳат бо ҳанут, ки одатан нахуред cardamom сабзавот ва сабзфҳои калинейро истифода мебурд, вале ман фикр мекунам, аксарияти мо чизҳои замин дар атрофи доранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Fritters:
- 2 пиёла орд ба ҳама орд
- 1 tablespoon хокаи нонпазӣ
- 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1 қошуқи намак
- 1 tablespoon шакар
- 1 пиёла йогурти пурраи тару тоза (сабки юнонӣ)
- 1 тухм
- 4 пиёла равғани равған барои пошидани (ё кофӣ барои чен кардани чуқурии 2 дюй)
- Шабҳо аз лимӯ барои пӯшидани либос
- Барои шарбат:
- 1 пиёла шакар
- 1/2 пиёла об
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1/2 қошуқи карамom
- 1/2 қошуқи дорухона
- 1 қошуқи шӯрбо
- Пуч аз намак
Чӣ тавр бояд кард
Барои задани шарбат, илова кардани шакар, об, шарбати лимӯ, карамом, дорчин, суфра ва рози намак ба деги калон. Биёед ба як тобистонӣ ва абрҳоро то шакар пароканда. Ҳангоми сабук кардани пӯпакҳо нишастанро иҷозат диҳед.
Дар як косаи калон, якҷоя орд, нони нонпазӣ, хокаи нонпазӣ, намак ва шакар. Дар як косаи алоҳида, якҷоя бо тухм ва юнучқати юнонӣ ҳамроҳ кунед. Рӯйҳои тар доранд ба хушк ва омехта то шаклҳои хамир.
Ба тақрибан 10 дақиқа истироҳат кунед.
Дар деги калон, нафтро то 350 дараҷа гарм кунед. Истифодаи сметана ё куки кукона (дар ҳар як аз 1/2 oz ба 1 биринҷ вобаста аст, ки вобаста ба он чӣ шумо доред), хамирро ба равғани гарм кашед. Корҳоро дар гурӯҳҳо кор кунед, то ки қуттиҳо зиёд набошанд. Тарошидани fritters атрофи, то ки онҳо дар ҳамаи ҷонибҳо кошта. Ҳаҷми умумии пошидани барои ҳар як параграф бояд 2 то 3 дақиқа бошад. Вақте ки онҳо решакан шудаанд, онҳоро дар косаи коғазӣ холӣ мекунанд.
Пас аз ҳама пухта мешавад, онҳоро ба як косаи кӯтоҳ кашед, шарбатро бар онҳо бор кунед ва бо ресмонҳо (ё ранг) аз лимӯ ба боло биравед. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 28 г |
| Холестерин | 12 мг |
| Sodium | 232 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |