Чӣ бояд кард аз Барра
Бӯалӣ бояд бештар аз гӯшти говҳо-гӯсфандон офаридаҳои ширинтаре бошад, ки дар маҷмӯи васеи иқлимҳо ва маҷаллаҳо хуб аст. Ва барои онҳое, ки ғизои худро аз куҷо мегиранд, ва чӣ гуна онро эҳё кардан мумкин аст, бӯй одатан интихоби бехатар аст, вақте ки каме дигар маълум аст: қурбаҳои решаи калория вуҷуд надоранд.
Дар ҳоле, ки ман дар Калифорния зиндагӣ мекунам, давлате ҳаст, ки якчанд решаҳои гӯсфанд дар гирду атроф дорад (гарчанде, ки он қариб ки онро истифода намебарад), ман аксар вақт танҳо дар гӯсфандони бегона ғизо мегирам.
Ин, ҳарчанд ки ман дар минтақаи Бой, бо решаҳои гӯсфандон, ки дар Рио Vista ва дигар хоҷагиҳои маҳаллӣ кор мекунанд, ҳамчун як қисми кишоварзӣ тарғиб мекунанд.
Ба таври оддӣ гӯед: аз занги нав аз Зеландияи Нав ҳатто арзонтар аз он аст, Ва, чун як ғизои маҳаллӣ, ман мехостам, ки ба шумо гӯям, ки рамзи Зеландияи Нав ҳамчун рамзи амрикоӣ намебошад. Ин хеле сахт аст. Он гул ё шарбат-мазза аст. Ман чунин коре карда наметавонам. Чӣ метавонам гӯям, ки гӯсфандони Зеландияи нав дар муқоиса бо рамзи амрикоӣ аз намудҳои гуногуни мазза доранд. Мисли барр аз дигар кишварҳо. Ман фарқияти умумии зеринро тасвир кардам.
Lamb Lamb
Бӯалӣ Амрико аз ҳайвоноти калонтарин меояд. Он қариб ҳама вақт алафҳои бегона ба даст меоварад, аммо як рамзи амрикоӣ ғалла ба ҳисоб меравад, яъне маънои онро дорад, ки он ғизо дар охири ҳаёти худ то пеш аз забт кардани буттаҳо ғизо медиҳад. Ин таҷриба ба як мазза ва ҳамарӯза табдил меёбад (хусусияти он, ки амрикоиҳо дар гӯшти говашон низ ғолибанд).
Сарпӯши амрикоӣ ба сурх хеле зебо аст ва аз сабаби марбим, хеле тендер. Гӯри амрикоӣ, ки махсус қайд карда шудаанд, «алафҳои хӯрокпазӣ» ё «алаф» тайёр карда мешаванд, эҳтимолан сӯзанак ва равғани қавӣ доранд.
Lamb WWW
Барра аз Зеландияи навтар аз зоти Амрикои хурдтар аст. Он дар тамоми ҳаёти худ пажмурда мешавад ва тамғазанест, ки гӯсфандони хушкшудаи заҳрогинтар доранд.
Он дар синни хурдсолӣ кушода мешавад, бинобар ин, новобаста аз мавҷуд набудани ғизоӣ ва хурдтар шудани маросим, ин хеле тендер аст. Бояд қайд кард, ки дар Зеландияи Зеландияи Нав, аз қабили Австралия ва бисёре аз кишварҳои дигар, танҳо ҳайвонҳое, ки дар давоми 12 моҳ ва бе сӯзишворӣ бетаъсиранд, метавонанд «lamb» номида шаванд, дар ҳоле, ки дар ИМА дар тамғаи маҳдудияти чунин синну сол мавҷуд нест.
Бӯалӣ Австралия
Гӯши Австралия дар бозорҳои амрикоӣ дар муқоиса бо зӯроварӣ камтар аст, аммо гӯсфандони навъи Зеландияи нав аз ҳайвонотҳои хурдтаре, ки дар чарогоҳҳои кушодае ҳастанд, ки аз чарогоҳҳои кушода баромадаанд, аз ин рӯ, лиман аст ва аз реша амиқтар аст.
Бӯалӣ Исландия
Тӯйи Исландӣ ҳеҷ чизеро, ки ман дар бозорҳои ИМА дидаам, ҳеҷ гоҳ надидаам, вале дӯсти Ню-Йорк ба ман навишт, ки чанде пеш аз он рӯй дода буд. Он тамоман хурдтарин аст, ки бо як маззаи хеле нозук ва матои тендерӣ тамаркуз мекунад.
Барраҳои Фаронсавӣ
Барраҳои фаронсавӣ маълуманд, махсусан тухмии хурди тендер, ки ба намакҳо намак меандозанд (таҷрибаи афзоянда дар Британияи Кабир низ меафзояд). Бо вуҷуди ин, ИМА мисли Фаронса каме истеҳсоли бӯйро дидааст, ва танҳо бозорҳои махсуси ҳақиқӣ ба дасти ҳама дар ин тарафи Атлантика даст медиҳанд. Ҳатто бисёре аз барра барои фурӯш дар Фаронса аз Ирландия меояд!
Where Find Lamb
Мехоҳед, ки нӯги гӯсфандони кӯҳнаеро, Истифодаи захираҳо дар ин Дастурҳои давлатӣ . Ҷустуҷӯ барои хӯрдани ошёна болаззат? Барои дидани баъзе аз ғазабҳои ман ба поён биравед. Дар бораи барра бехатар нест? Оё шумо аз хӯрдани нӯги хуршед, ки аз ҳад зиёд қувват ё ҳатто "рехтани" хӯрок мехурдед? Аз сар гузаронданро суст ва устувор кунед. Ҳамчунин истифодаи озодии қаноатмандии қавӣ - ҷуворимакка, заҳбурҳои хардал , панирҳои ретсерӣ - якҷоя бо барра. Он метавонад онро гирад!