Шабакаи оддии ҷопонӣ Ҷопон оддӣ шишабандии кӯтоҳ аст, на танҳо лаззат, балки осон аст бо компонентҳои хеле кам. Дар Ҷопон, шӯрбоҳои равшан ҳамчун sumashijiru маълуманд. Ин шӯрбоҳои равшане аз болиштҳо ҳамчун асар (clam) нест (аз) sumashijiru ва ҷуфтҳо бо ягон хӯроки японӣ тамошо мекунанд .
Мисли гилхокҳои дигар, гулӯлаҳои кӯтоҳ, ё асал, дар доираи садафҳои хурди онҳо хеле каме фаровонӣ доранд ва аз мавқеи хеле кам талаб мекунанд. Барои ин шӯрбо, селҳо дар деги оби гарм, то даме, ки кушода шаванд. Онҳое, ки кушода нест, бояд партофта шаванд, зеро онҳо ба истеъмолашон мувофиқ нестанд. Шўрбои ранги хокистарӣ бо заҳри мурғи баҳр мегардад ва он вақте, ки мо медонем, он тайёр аст. Шӯрбо бо намак тамошо мекунад. Барои ноил шудан ба ошёнаҳои ин шўрбои нозук, strips хеле хурд аз пӯст лимӯ барои шаффоф кардани шӯрбо истифода бурда мешавад. Ин ба тозагии кофӣ ва кислотаҳо кӯмак мекунад, ки ба ин флюери ширин кӯмак расонад.
Агар шумо манфиат дошта бошед, дигар тағиротҳои асари sumashijiru истифодаи захираи доғи детективӣ ё коғази хушк (порчаҳои хушк) , ва ангуштзании суфи лӯбиёро дар бар мегирад.
Миқдори зиёди асалҳои хоҷагиҳои фермерӣ, ё ҷавфҳои каме, дар мағозаҳои мағозаи маҳалӣ мавҷуданд. Одатан, плёнкаҳои парваришшуда тоза карда мешаванд ва қум пеш аз он ки барои фурӯши онҳо фурўхта шаванд. Аз ин рӯ, ба зудӣ ба хона бармегардем, онҳо барои истифода омодаанд. Новобаста аз он, ки агар шумо ба ин кор маҷбур шавед, онҳоро бо оби тоза тоза кунед, то як соат бардоред, ки барзиёдро бардоред.
Агар шумо бо истилоҳоти бениҳоят истифода мебаред, онҳоро тоза кунед ва сипас онҳоро то як соат дар як косаи оби тоза тоза кунед, то барои рафъи қум кӯмак расонед. Барои беҳтарин натиҷаҳо, ҳар ду ҳамбастагӣ ва парваришҳо бояд пухта шаванд, ҳамон рӯзе, ки онҳо харидорӣ мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 lb. clams manila (зиндагӣ, дар ниҳонӣ, тақрибан 12 то 16)
- 5 пиёла об
- Намак барои бичашонем
- Гарниш: пӯст лимӯ
- Гарниш: mitsuba (parsley японии яхдон)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар деги миёна, обро ба напазед. Коҳиш додани гармӣ ба миёна.
- Ба селлҳои тару тоза дар садафҳои худ, бевосита ба оби ҷӯшон илова кунед. То он даме, Агар ягон яхбандии пӯшида набошад, онҳоро аз дегҳо дур кунед ва он чиро,
- Дар ҳоле, ки теппаҳои пухтупаз, бо равғани сабзавот пухта, бодиққат пӯстҳои хурдро аз лимӯ зард заҳбур мекунанд.
- Ба чор то панҷ clams дар косаҳои хурд ширин ва рехт онҳо шўрбои бар онҳо. Хомӯш бо пӯст лимӯ ва фавран ба хизмат.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 34 мг |
| Sodium | 762 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 17 г |