Аксари қишлоқҳо метавонанд ба шумо як равған ҷудо кунанд, агар онҳо як даста дошта бошанд. Онҳо ҳамчунин метавонанд ба он қисмҳои калонтаре, ки барои шумо ба шумо мефиристанд, бурида шаванд, ки ин равғани равғанро ба равған, ки хеле осон аст, бармегардонад. Беҳтар кардани тарзи бузург барои тайёр кардани дорухат харгӯш аст, зеро он ба таркиби тару тоза ва хушбӯй кӯмак мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 харгӯш (тақрибан 2 1/2 кило пӯшида, бурида ба қисмҳои андоза)
- Намак барои бичашонем
- Қаламфури сиёҳ ба бичашед (хоки тару тоза)
- 1/4 коса
- равғани зайтун
- 1 пиёз (diced)
- 2 пояҳои карафс (diced)
- 4 дона сирпиёз (бурида)
- 1 қошуқи намак
- 1 tablespoon
- сирко balsamic
- 1/2 коса шароб сафед
- 1 помидор помидор (решакан)
- 2 пиёлаҳо (мурғ ё шир)
- Розмари 1 қошуқи (хушк)
- 1 қошуқи thyme thyme (хушк)
- 1/2 teaspoon oregano (хушк)
Чӣ тавр бояд кард
- Мавсими парҳезҳои ширин бо намак ва ќаламфури хоки хоки тару тоза.
- Дар як конҳои калонтарини голландӣ ё дигар зарфҳои вазнин, равғани зайтун ба гармии миёна баланд гарм кунед. Вақте, ки равған гарм мешавад, хуб медорад, ки равған дар ҳама тарафҳо, дар гурӯҳҳо, агар лозим бошад.
- Нигоҳ равғани рубинӣ ва пиёз, карафс, сирпиёз ва 1 қошуқи намак илова кунед. Барои гармкунӣ ба миёна ва равған барои 2 то 3 дақиқа кам кунед.
- Илова кардани сирко ва шароб ва косахона барои хароб кардани тамоми сангҳои қаҳваранг аз поён. Омезиши омехтаи шароб барои 2 дақиқа; сипас помидор, шўрбои мурғ , розмари, thyme, ва oregano илова кунед.
- Гузаред, ки харгӯш дар деги бардоред ва ба якҷоя кунҷ кунед. Хомӯшро гарм кунед, даҳонро ба як пешвои ғалладонагиаш 350 грамм барои 1 то 1 1 соат дар як шабонарӯз гузоред ва то оне,
- Хориҷ ва дар parsley тару тоза. Шўрбои шир ва ќаламфури бичашед ва мувофиќат кунед. Ба 20 дақиқа пеш аз адои хидмат ба истироҳат, фаро гиред.
- Хизмат ба харгӯш бо витамини ва сабзавот боқимонда боқӣ мемонад.
Шарикон
Харгӯш ба таъми нури мурғ монанд аст, пас бигзор, ки ҳидоятатон ҳангоми интихоби он чӣ бо ин табақ хизмат мекунад. Равғани решавӣ, биринҷ basmati бо пиёзҳои sauteed ва занбурўѓњо ё рисотто њамаи шарикони хуб барои ин табақанд. Барои сабзавот, лӯбиёи сабз тару тоза ё хӯриш сабз, ва нонпази нармии тропикӣ бояд ҳатман бошад. Шароити хуби шароб аксаран сафедҳои хушк мебошанд: chardonnay, grigio pinch, сақти пинҳон ё Orvieto. Азбаски харгӯш як каме gamey аст, ҳатто агар каме, ва агар шумо шароб сурх, барои он меравед. Аммо дар паҳлӯи рӯшноӣ бо нотариуси пинҳон, Gamay Beaujolais, grenache, francer franco ё Cotes du Rhone дар бимонед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 783 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 275 мг |
| Sodium | 593 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 92 г |