Ин кукиҳои Moroccan аз номи худ ( роҳҳои мошинсозӣ ё мошини мошинӣ ) аз усули анъанавии шакл кардани шакар тавассути гузаргоҳи мошинии гӯшткунандаи гӯшт, ки бо варақи баланди шинокунанда мувофиқанд, мегирад. Натиҷаҳои хуб ба воситаи таҳрез кардани хамир бо болишти қаннодӣ ё чопи таблиғот метавонанд ба даст оранд.
Талаботро дар шоколадҳои торикӣ қадами иловагӣ, вале тавсия дода мешавад, зеро бодирингҳои ғайриқонунӣ метавонанд ғайриқонунӣ ҳисобида шаванд. Ман низ кукиҳоеро дидем, ки бо теппаҳои ношаффоф ё рангҳои нуқра , ё ба ҳалқаҳо шомил шуданд.
Ман тақрибан ансамбли анъанавии манро тақсим кардам. Қуттиҳои вай барои орди якум орди (крахмал ковок) даъват мекунад, ки каме тангро кам мекунад. Шумо метавонед ҳамаи ордро истифода баред, агар шумо бартарӣ диҳед.
Барои куки бузургтар бо материкаи нозук ва дӯзандагӣ, ҷӯробҳо, Воситаи Виҷҷа бо Шоколад гулӯгиранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 тухм калон
- 2/3 пиёла / 150 г шакар
- 1/2 коса / 118 мл равғани растанӣ
- 1 қошуқи банина (ё қабатҳои аз 1 лимӯ)
- Пуч аз намак
- 1 пиёла / 125 г орд гиёҳ (крахмал ковок)
- 3 пиёла / 375 г орд
- 5 1/4 oz / 150 г шоколади торик
Чӣ тавр бояд кард
- Бо дасти ё бо як омехта, то тухм, шакар ва равған то қабати зада. Зада дар бодом (ё лона) ва намак, ва дар орд хўред, то ҳамвор. Дар орди кофӣ омехта кунед, то як хамираи қавӣ дошта бошад, вале қаноат кунед.
- Ду сексияи пошидани калон бо коғази коғазӣ. Хамирро тавассути як пули калон, ки ба як мошини суфтакунандаи гӯшт, болишти помидор ё куки сиёҳ замима карда мешавад, хӯред. Истифодаи мотосиклро барои бурида кардани хамир ба тасмаҳои 2-дюпикатсионӣ (ман мехоҳам, ки бодиққат аз хамирро) хомӯш созед ва сутунҳои якҷояро бо ҷўйҳои сафед ба ҳам наздик кунед.
- Оғози худро ба 350 F (180 C) пешкаш кунед. Кукҳо, як зарф, дар давоми як дақиқа, барои тақрибан 15 дақиқа, ё то он даме, ки ранги сафед. Бодиққат коғази коғазро бо кукиҳо ба рентген интиқол диҳед.
Шоколад гудохта ва тоб оред
- Дар як косаи болои ванна оби гарм, ё дар як косаи хурд дар микроэгарие, ки дар нисфи қувваи барқ ҷойгир аст, ба таври дақиқ дар бораи ду се се шоколад гудохта мешавад. Шаффофияти шамъро давом медиҳед, аксар вақт ба шӯр рафтани он, то 114 то 116 F (46 то 48 C). Хориҷ аз гармӣ ва дар шоколад боқимонда то ҳамвор ва хунук гардед. Бори дигар шоколадҳои гудозишударо бодиққат меафзояд ва ба ҳарорати он тақрибан 88 ё 89 F (31 C) бармегарданд.
- Дарҳол ақибнишинии кукиҳо дар шоколадҳои ширинзабонӣ ва ҷойгир кардани кукиҳо ба коғаз ё коғаз пӯшанд. Вақте ки шоколад тавлид мекунад, кукиҳо ба контейнерҳои ҳавоӣ барои нигаҳдошт интиқол медиҳанд.
Кукҳо дар давоми якчанд рӯз дар ҳарорати хона, ё дар муддати ду моҳ дар достон нигоҳ дошта мешаванд. Косаҳои яхкардашудаи яхкардашуда дар ҳарорати хонагӣ дар контейнерҳои пӯшидаашон ба фурӯш мебаранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Sodium | 18 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |