Gougères ("Goo-ZHAIRS") тарҷумаи фаронсавиро аз хӯрокҳои сиёҳе, ки аз гӯшти помидор ва баъзе намуди панир сохта шудаанд, ба амал меоранд.
Пажаҳои бештар маъмул барои гулпошмаҳои хушсифат Gruyère , Complex ё Emmental мебошанд.
Пешгирӣ кардани ғалладонагиҳо дар ду марҳила нонпазӣ карданро дар бар мегирад: марҳилаи аввали баландшавии ҳарорат, ки вирусро тавлид мекунад, ки боиси афзоиши гоҳо мегардад; пас аз марҳилаи дуюм дар ҳарорати пасттаре, ки гуглро пухта истодаанд.
Гугерс одатан бо роҳи боридани хуворакҳо тавассути пластикаи тиллоӣ барои танг кардани теппаҳои хурд (монанд ба қубурҳои кремакҳо кор карда мешаванд). Аммо шумо низ метавонед як spoon истифода баред.
Азбаски онҳо тез-тез мешаванд, gougères аксар вақт ҳамчун аспсавор хидмат мекунанд. Ва шумо онҳоро бо гиёҳҳо хушк мекунед.