Ин гиёҳҳои қадимтарини голландӣ ва пиёз пиёз аст, ки дар равған, фишор ва асал ширинтар мегардад , то он даме, ки гӯшти ҳақиқат ба риштаҳо афтад ва дар асл, draadjesvlees маънои «тухмии гӯштӣ» -ро дорад. Он чизест, ки аз он огаҳ аст ва аз хӯрдани ашёи хушсифат иборат аст, ки шумо дар рӯзҳои истироҳат тайёред: гӯшти дегро метавонад соатҳои тӯлонӣ гузаронад, аммо шумо ба он чизе, ки ба шумо лозим аст, ҷомашӯйӣ ё қаймоқ дар хона. Ин намуди хӯроки нисфирӯзии хўроки зимистона бо ҳамҷояҳои анъанавӣ, ба монанди картошка пухта, лӯбиёи сабз, карам сурх , чошнии себ ё картошка судак дар баъзе равған ва parsley биносту рехт.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 млрд. гӯшти гов
- 3,5 tbsp./50 г. равған
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 3 пиёз калон (биносту решакан)
- 3 1/4 коса / 750 мл. саҳҳом (гӯшти гов ё мурғ)
- 1 дорчин
- 1 tsp. буттамева ҷорист
- 3 барг халиҷи
- 4 дона
- 2 tbsp. сирко
Чӣ тавр бояд кард
- Паҳн кардани гӯшт бо коғази ошпази тоза ва ба зервазифа миёна буред. Ангурро дар як конҳои калонтарини голландӣ гарм кунед ва қаҳварангро гӯш кунед. Мавсими бо намак & ќаламфури. Иловаи пиёз решакан кунед ва ба карамелӣ иҷозат диҳед.
- Ангуштро ба уқёнуси Нидерланд кашед. Акнун ҳанутҳо ва сирко илова кунед ва ба напазед биёед. Пас аз он ки қубур ба напазед меояд, ҳарорати пастро паст кунед, конҳои ангиштро бо як зарф резед ва барои камаш 3 то 4 соат тобистонед. Ҳарчи зудтар санҷед ва илова кунед, ки об бояд бештар бошад. Агар ҳосили ғафсии ҳангоми тайёр кардан тайёр бошад, аз гӯшти пӯст хориҷ кунед ва камобӣ бар гармии миёна кӯтоҳ кунед, иваз кардани гӯшти дар охири гарм.
- Табақ тайёр аст, вақте ки гӯшти гиёҳ ба риштаҳо оғоз меёбад ва моеъ ба гилин пурдарахт афтодааст. Баргҳои барг, гулпечи доруворӣ ва ҳар дона ва чернишакро пайдо кунед. Хизмат бо картошка судак, карам сурх ва себ ё пашм ва чошнии себ.
Маслиҳат:
- Мисли аксари пешрафтҳо , draadjesvlees рӯзи рӯзи дигар беҳтар мешавад, ки онро хӯрокхӯрии пешакӣ пешкаш кунад.