Дар зер намунаи беҳамто барои котопуло ман bamies (чӯҷаи мурғ ва отаҳо - дар забони юнонӣ: ба юнонӣ, ки дар кӯҳ-ТУ-PU-poo-lo meh BAHM-ҳа). Танзими юнонӣ одатан танҳо як кӯдакро истифода мебаранд, ва он суннатест, ки ба тайёр кардани намак ва лимӯ ба онҳо дар омодагӣ, барои об кашидан. Ин хўроки мурғ ва хўроки охурї бо пойҳои мурғ ва рангҳо хеле хуб кор мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 кило мурғ (бурида пора)
- 1 пиёз миёна (diced)
- 1 1/3 пиёла
- равғани зайтун
- 1 1/3 коса об
- 2 1/4 килограмм ҳашароти сабз (бардоранд)
- 1 tablespoon plus 2 teaspoons
- намак баҳр
- 6 tablespoons шарбати лимӯ
- 1 16-ounce метавонад селлюлоза помидор (ё 3 помидор тару тоза, растанӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Окра (яхкардашуда ё тару тоза) дар colander ва дағал бо оби сард гузоред.
- Бо 2 teaspoons намак пошед ва садақаро тақсим кунед.
- Бо 6 tablespoons шарбати лимӯ пошед, садақаро тақсим кунед ва ҷудо кунед. (Агар шумо бо ораозҳои тару тоза тайёр кунед, 2 соат пеш аз пухтупаз гузоред.)
- Чӯҷа, пиёз, равғанҳои зайтун ва 1 tablespoon аз намак баҳр ба ғӯзапояи фишурда ва гармии гармии миёна барои 15 дақиқа, қисман пӯшида ва баъзан якранг мешаванд. Дар таркиби помидор ва об помидор, ба напазед, пӯшида ва мӯҳр оварда шавад.
- Вақте ки фишор ба даст меояд, кам кардани гармӣ то паст ва пухтан 5-7 дақиқа. Озод кардани фишорро истифода баред.
- Окро холӣ кунед ва ба деги илова кунед. Ба напазед, пӯшед ва мӯҳр гузоред. Вақте ки фишор ба даст меояд, кам кардани гармӣ барои паст ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Аз гармӣ дур кунед, барои фишороварӣ, бодиққат ба боло, таҳрик ва истифода баред, то 15 дақиқа пеш аз хидмат фаро гирифта шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1555 |
| Total Fat | 109 г |
| Fat пурбор | 24 г |
| Набзи фарсудашуда | 59 г |
| Холестерин | 380 мг |
| Sodium | 1,536 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 124 г |