Fontina and Mozzarella Arancini теппаҳои пухтаҳои пухташудаи пухта бо се гови гов пайдо мекунанд. Онҳо зудтар аз он, ки онҳоро дар сари суфра ҷойгир кунанд, зудтар хоҳанд монд! Онҳо таҷҳизоти гуногун ва беназири Италии мебошанд, ки боварӣ ҳосил!
Онҳо як дорухат пеш аз ҳама мебошанд. Онҳо пас аз ҷамъоварии онҳо метавонанд ба осонӣ ба яхкунӣ ё refrigerated. Ҳамаи шумо бояд коре кунед, ки пеш аз он ки ба онҳо хизмат расонед, онҳоро фишор диҳед! Онҳо низ дар гармии гарм гарм ва бегона мемонанд, вақте ки шумо интизор шудаед, ки ба онҳо хизмат кунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Рисотто:
- 2 1/2 коса аз биринҷӣ резинӣ
- 3 3/4 пиёла шўрбои мурғ
- 1 Тақвим аз равғани зайтун
- 1/2 коса заводи панир пармани
- Барои пур кардан ва ранг кардан:
- 8 мл. панир mozzarella намӣ паст (бурида ба мукааб хурд)
- 8 мл. панир fontina (бурида ба мукааб хурд)
- 2 пиёла орд
- 4 тухм лат хӯрдааст
- Шир 1/2 коса
- 4 CUPS аз нонҳои нонпазии нонпазӣ
- Намак намак
- Қаламфури пӯст
- 1 quart аз равғани сабук (гиёҳ, ширин, ангур)
Чӣ тавр бояд кард
- Биринҷ, захираи ва равғани зайтун дар деги калон ва ба напазед. Кам кардани гарм ба паст ва сарпӯши, пухтупаз барои 20 дақиқа. Хориҷ аз гармӣ ва илова кардани равған ва панир пармани. Абрҳоро ва илова кардани шўрбои бештар, агар он ҳам хушк бошад. Дар давоми 10 дақиқа пӯшед ва бигузоред, ки гарм шавед. Пеш аз оғози арансин ба биринҷ равған то ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед. Шумо метавонед ришватро пеш аз вақт ва дар яхдон нигоҳ доред, то шумо омода созед.
- Андешидани гови голфии гулобӣ аз risotto биринҷ, хуб дар маркази ва ҷойгир панир дар дохили. Дар биринҷ пардаи пиёла ва ҷойгиршавӣ дар як қошуқи сиҷҷа пӯшед. Бо такрорӣ бо панир ва панир такрор кунед.
- Тақвимҳо дар сутуни нонпазӣ барои 2-3 соат ё шабона.
- Орд дар равған пошед, илова 1/2 tsp намак ва ќаламфури.
- Тухм дар як табақ пасттар бо шир ҷойгир кунед. Бо якҷоягӣ ва илова кардани 1/2 tsp намак ва филфил.
- Ҷойгиркунии дигар дар як табақ пасттар ҷойгир кунед ва илова 1/2 tsp намак ва филфил.
- Тарки равғанро ба омехтаи орд ва куртаат буред. Сипас ба омехтаи тухм ва куртаат бирезед. Он гоҳ ба он нонрезаҳоеро, Бо таклифҳои боқимонда бо биринҷ такрор кунед.
- Равғани дар равған болаззат ва болоии чуқур дар баландии он то 375 Ф.ро пахш кунед ва онро ба гармии миёна табдил диҳед ва дар як вақт барои пухтан чанд қуттиҳои биринҷро илова кунед.
- Онҳоро дар равған резанд, зеро онҳо тайёр мекунанд, ки тамоми баданҳоро бӯй кунанд. Хориҷҳои биринҷ аз равғанро хориҷ кунед, ки онҳо қаҳваранганд. Тақвимҳои биринҷро дар коғази дигар пошидани порчае пӯшанд ва дар 250 печкаҳо ҳангоми пухтани боқимонда боқӣ монед.