Ин комбинатсияи абрешими даҳон обхезӣ бо ғизои гарм пухтааст. Ин як услуби Cajun-style аст.
Эҳтиёткорона калимаи "оддӣ" маънои маънавӣ дорад. Эхоулфе бо гилхок, решакантарин табдил меёбад. Ва агар шумо ковокӣ дошта бошед, онҳоро дар ин аутрипт истифода баред.
Агар шумо як etouffee-помидор асосан мехоҳед, ин воҳиди Creoleро санҷед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 tablespoons равған
- 3 tablespoons орд
- 1 пиёз пиёз (бурида)
- 6 пиёз сабз (бурида)
- 1/2 коса майна (сурх ё сабз ё омехта, бурида)
- 1/2 карафс пиёз (бурида)
- 2 CUPS об
- 3 кг пухта (сабусакҳо ва сабзавот)
- 1/4 косаи пиёз (челак)
- 1 барге хали хурд
- Сивазаи Табассо ба бичашонем
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як skillet бар гармии миёна, паст, равған гудохта. Ба орд ба равғани гарм илова кунед ва ба ташвиш афтед. Кук, ба шӯр доимо, то омехта орд хокистар тиллоӣ. Руxро тарк накунед, ё ба шумо лозим меояд, ки сар кунед.
- Иловаи пиёз, пиёз сабз, қаламфури зард, ва карафс; то даме, ки тендер, омехта зудтар тайёр кунед.
- Абрҳоро дар об, майл, parsley, барг Бей, ва Табаско. Бичашед ва илова кунед, ки намак ва ќаламфури илова кунед. Ба напазед биёед. Тақвияти гармии паст ва тобистона, ошкорнашаванда, барои 15 то 20 дақиқа, ё то он даме, ки майна пухта мешавад.
- Дар болои як хати биринҷ пухта равған тайёр кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Total Fat | 16 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 484 мг |
| Sodium | 1,501 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 55 г |