Anticuchos дар ғизои маъмулии кӯтоҳ дар Амрикои Ҷанубӣ , махсусан дар Перу мебошанд. Мутаассифтарин анвои даврии Peruvian аз дили гӯшти гов сохта шудааст, аммо мурғи марҷон (антическая пневматикӣ) ё стекер античосҳо низ маъмуланд.
Anticuchos-style сабкҳои бо сирпиёз, сирко, заҳра, ва pji , як pepper шишае гулӯс бо як мазза, ки одатан дар пухтупази Peru истифода бурда мешавад. Шумо метавонед пухтаҳои хушкшуда ё пашмии пружкаеро, ки дар мағозаҳои махсус ё бозорҳои озуқавории Латвия ё онлайн пайдо шудаанд, пайдо кунед.
Anticuchos беҳтарин аст, агар гӯшт ба шабнам пеш аз он гилолуд иҷозат диҳад .
Шумо чӣ мехоҳед
- 12 дона сирпиёз
- 1 tablespoon зира
- 1/4 коса дуддодашуда нӯшокии ширини пиво (ченаки майна, агар дастрас бошад)
- 1/2 косаи сабзӣ (тақсимшуда)
- 1 tablespoon намак
- 2 teaspoons ќаламфури хоки тару тоза
- 2 то 3 килограмм дона (
- sirloin , tenderloin)
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯшти говро ба 1 1/2 дюй дӯх кунед ва қисмҳои дар як косаи ношинос ё табақ ҷойгир кунед.
- Маш / шарбатро бо зарфҳои вазнин, ё бо асфалт ва пеститсетӣ пинҳон кунед. Агар лозим бошад, як каме обро илова кунед.
- Омода кардани маринад: дар як косаи хурд, омезиши сирпиёз, 1/4 пиёла сирко, 1/4 косаи картошка гилин, 1 tablespoon зира, 1 tablespoon намак, ва 2 қошуқи қаламфури тару тоза.
- Маринад аз гӯшти говро бирезед ва хуб омехта кунед. Тақдири гўштро дар яхдон фаро гиред ва маравед. Агар шумо барои вақт пахш карда бошед, гўштро дар ҳарорати 1 соат дар як шабонарӯз ба канор гузоред.
- Евро тайёр кунед. Гӯшти говҳо дар болои шиша ҷойгир кунед (тақрибан 4 адад дар ҳар як шиша, вобаста ба андоза).
- Омезиши омехтаи равғани 1/2 косаи равғани растанӣ, 1/4 сирко, ва рози заҳра.
- Ҳаракати қаллобон барои ҳар як тараф, 5 дақиқа, ё ба ихроҷи дилхоҳ. Пеш аз пухтупаз якчанд маротиба гӯшти пухта гузоред.
- Антическа бо биринҷ ва ҷуворимакка дар қубур хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 160 мм |
| Sodium | 1,293 мг |
| Карбогидратҳо | 9 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 55 г |