Ин дар ҳақиқат як шириниҳои шоҳона аст, ки номи он нишон медиҳад, ки Шаҳарӣ tukra ё Шаҳуди тудра як puding боғи хушк бо меваи хушк, бо cardamom аст. Ин осонтар ва барои шириниҳои бузург барои борҳое, ки шумо дар шиддат ҳастед. Ин шириниҳои Ҳиндустон яке аз дӯсти Мугхла мебошад, ки як рехти пухтаҳои пухтаҳоро дар шир гарм ва хушбӯй, аз ҷумла cardamom ва шӯрбофро дар афтидааст. Ин монанд ба ду дона дугона, ки дар Хайдаробод, Telangana реша дорад, монанд аст.
Десертҳои маъруфи Ҳиндустон
Дар Ҳиндустон чандин шириниҳо мавҷуданд. Бисёре аз шириниҳо дар Ҳиндустон, инчунин қаҳвахонаҳо, аз қабили суфрон ва кранамом дохил мешаванд. Пас аз он шакар вуҷуд дорад, ки дар аввал Ҳиндустон таҳия карда шуд.
- Гуляб Ҷамун: Ин дорухат ба хояа мефиристад, ки пухта мешавад ва дар як шарбати шакар-шӯравӣ ғарқ мешавад.
- Gajrela: Ин равған-монанди як намуди сабзӣ ва сабзавот, ки бо шакар, шир ва консентратон ва карамелизатсия пухта мешаванд ва хаво (khoya) дода шудааст. Баъзе навъҳо аз панир иборатанд.
- Чам Чам: Инҳо аз панели болаззат , ки шакли шаклҳои ширии curdled аст, ки дар як шарбат ширин аст.
- Модак: Микак инчунин бо зардолу ва ғӯзапоя ба орди ширини ширин, ки аксар вақт дар ҷашнвораи Генеш Chaturthi хизмат мекунанд, истифода мебаранд.
- Ras Malai: Гулҳои хамир дар яхмос карамома-ориз ва дар шарбати шакар пухта шудаанд.
- Gajar Ka Halwa: Дар Покистон, ин хӯроки зимистонаи умумӣ аст, ки аз шир, чормағз, чарбҳои тилло ва сабзӣ завҷида шудааст.
- Sandesh: Зард, косибӣ ва карамомаро ба ин ширини куҳна табдил медиҳад.
- Payasam: Дар биринҷ қаҳваранг ва шириниҳои ширӣ, ки инчунин мавиз ва сабзӣ дохил мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4-1 / 2 пиёла (1 литр) яхмос
- 1 мумкин аст ё тақрибан 1-3 / 4 пиёла (400 грамм)
- ширини ширини ширин
- 1 teaspoon cardamom
- Ба шаш то ба ҳашт дона илочи ширин / нон
- 1/2 косаи сабз / суланҳо
- Gee барои тарбияи чуқур
- 1/4 коса пӯлдаҳои бодом blanched (ба garnish)
Чӣ тавр бояд кард
- Шир шир ва шир косаро дар дохили қабати қабати поёнӣ омехта ва онро то он даме, ки нисфи аслии онро коҳиш диҳад. Абрешим аксар вақт барои пешгирӣ кардани сўхтан.
- Вақте, ки анҷом дода мешавад cardamom, хуб омехта ва аз гармӣ дур кунед.
- Решаҳои бурида аз илтиҳоҳои нон ва дарвоза ва чормағзро буриданд.
- Гитсаро дар як шохи оддӣ гарм кунед. То он даме, ки онҳо тухм ва тилло мебошанд Онҳоро дар варақаҳои коғазӣ резед.
- Дар баробари ин, то он даме, Хориҷ аз ghee ва резиши хуб дар дастпӯшҳои коғазӣ.
- Як қабати пошиданро дар поёни табақаи пӯшида ва ба онҳо бо омехтаи ширини қабати болаззат кунед. Илова кардани қабатҳои нон ва омехтаи шир, ки шумо мерӯед, то даме, ки ҳама нон ва омехтаи шир истифода бурда мешавад.
- Тақвимро бо сабз ва бодомҳои бодом, орд барои як соат ва хизмат кунед.