5 Шинохтани итолёвии Италия

Ширинтарин беҳтарин машҳури Итолиявӣ эҳтимол Chianti буда, дар Тускани зиндагӣ доштааст, ман албатта тасдиқ мекунам, ки хуби Chianti Classico шӯҳрат дорад, аммо шишаҳои роликӣ аксар вақт ба шоколадҳо дар ҷадвалҳои троллейбусҳои аврупоӣ-амрикоӣ табдил ёфтанд. аз ҳама муҳимтарин намунаи ин шароб ва зебои қадим нестанд, ва бисёре аз дигар шириниҳои итолиёвӣ ҳастанд, ки ба таври ғайримустақим аз хориҷи кишварашон маълуманд, ҳатто вақте ки онҳо ба осонӣ пайдо мешаванд ва хеле арзон ҳастанд.

• 01 05

  Primitivo, Salice Salentino, ва Negroamaro

  Ман дар ҳақиқат ин рангҳои зебо ва зебо аз минтақаи Пуглро дӯст медорам. Онҳо тамоюли зебои сурх-меваи гелосӣ ва олуҳоро доранд, вале бо нархи peppery ва бе хушнудӣ ё tannins баркашидаро. Онҳо хеле наздиканд ва осонтар аст, бинӯшанд бо ғизои озуқа. (Тиҷорати Ҷо дар бораи Элишуро баъзе намунаҳои хуб ва хеле хуби арзон дорад.

• 02 05

  Nero D'Avola

  Ин аст, ки дигар суруд, сурх, сурх, ин замон аз Sicily. Ин як чизи нисбат ба Сираи / Шираз аст, он дорои рангҳои бой, торикӣ ва мазҳаби хушк аст. Он хуб аст, ки бо пита, помидорҳои шалғамчаи ширӣ ё хӯрокҳои гӯшти гов. (Ҳамчунин дар Trader Joe аз Epicuro барои муаррифии хуб дастрас аст.)

• 03 05

  Rosato

  Розе, ки дар маҷмӯъ ҳанӯз дар муқоиса бо Фаронса дорои эътибори манфии умумист, бо он ки он барои он чӣ қадар аст, қадр мекунад. Ин чӣ маъно дорад? Рӯзи дигар, як дӯсте ба ман гуфт: "Роз ҳамеша хуб аст, аммо ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд нест". ва он хеле зебо аст, вале онро rosé кӯшиш намекунад, ки шаробе шубҳанок бошад, эҳтиром кунад. Ин озмоиши бузурги ширин ва махсусан барои рӯзҳои тобистонаи гарм аст, барои пиёзиҳо ва чизи нур, тару тоза ва хушбахтӣ, ки аз хароҷоти нохуши шумо намебароянд ё хоболуд мекунанд. Рости бисёре вуҷуд дорад, ки хушбахтона ширин нестанд, аммо аз матоъҳо ё минералҳои сабзавот нӯшиданд. Итолиё барои rosato маълум аст, аммо дар он ҳолате, ки анъанаҳои дарозе доранд. Розато аз шимол (Венето, Фабиули Венесияи Жулия ва Трентино-Альто Адив / Субдурол), таркиб ва хушктар аст, дар ҳоле, ки аз ҷануб (Калабрия, Сицилия ва Пугли) ҳанӯз ҳам хушк аст, вале пурқувват аст.

• 04 05

  Lambrusco

  Lambrusco ғайримоддӣ аст: шароби сурх, ки ба хунукӣ хизмат мекунад. Ҳамин тавр, мисли росатсия , ин як нӯшокиҳои тобистонаи бузург ва aperitivo аст . Бо вуҷуди ин, низ мисли росатсия , он дорои эътибори каме ношинос аст. Аммо, чор дӯкони расмии DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) номзадҳо: Lambrusco Salamino di Santa Croce (хуби мутлақ), Lambrusco di Sorbara (нозук ва хушбӯй), Lambrusco Reggiano ва Lambrusco Grasparossa (каме бештар мураккаб) ди Castelvetro ва беҳтарин мисолҳои хушбӯй, хушк ва самарабахш - комилан барои баҳор ва тобистон.

• 05 05

  Fragolino

  Ман як чизро дар бораи ин дар якҷоягӣ рад кардам, зеро, ба ғайр аз дигарон дар ин рӯйхат ёфтани он хеле душвор аст - ҳатто дар Итолиё! Бисёре аз ersatz нусхаҳои fragolino вуҷуд доранд, ва онҳо хеле ноҷоиз - шароб бо шарбати бештари ширин, шарбати strawberry-flavored илова. Ин аст fragolino воқеӣ нест ! Троллини ҳақиқӣ шаробест , ки сурх ва ранги сурхро аз ангури Изабелла ё вирус ("ангурпарвар") дод ва он шароби ширин бо нозук, нозуки, хушбӯй ва хушбӯй хушбӯй аст. Онро тасвир кардан душвор аст, аммо он хеле аҷиб аст. Вақте ки ман дар Итолия зиндагӣ мекардам, дӯстони ман онро бевосита аз истеҳсолкунанда, беэътиноӣ ё " sfuso " харидорӣ мекарданд. Ман инро қайд мекунам, зеро, агар шумо дар Италия ҳастед ва имконият доред, ки онро бичашед, шумо бояд ҳатман бояд бошад. Ин яке аз шаробҳои дӯстдоштаи ман аст.

  (Ҳамчунин нигаред: "Беҳтарин шир шумо наметавонед харид кунед: Fragolino," аз фермерҳои замонавӣ)