Ҷойҳои машҳури Ҳиндустонро дарёбед

Ҳиндустон яке аз мамлакатҳои пешрафтаи ҷаҳон дар чои истеҳсоли чой мебошад ва он аз баъзе аз беҳтарин ба воя мерасонад. Ҳарчанд он ҳама навъҳои чойро истеҳсол мекунад, он беҳтарин чангҳои сиёҳ, аз ҷумла Ассам, Дарвининг ва Нилғери маълум аст. Албатта, дар он ҷо низ, ки чӯҷаҳои ҷолибу хушбӯй, ки спирти бой дорад, истифода мебаранд.

Ҷуғрофия Ҳиндустон имкон медиҳад, ки шароитҳои гуногуни иқлимӣ фароҳам оварда шаванд ва чойҳое, ки натиҷаҳои он аз якдигар фарқ мекунанд.

Умуман, шишаҳои сиёҳии Ҳиндустон маълуманд, ки қавӣ, дурахшон, ва баъзеҳо дорои мазҳабҳои нозук ҳастанд.

Чой дар Ҳиндустон

Чой дар Ҳиндустон чунин қудрати калон дорад, ки Шӯрои чой Ҳиндустон ба риояи қоидаҳо, тадқиқотҳо ва пешрафти он амал мекунад. Роҳбарияти чой доимо пайгирӣ ва тарҳрезии роҳҳои баланд бардоштани сифати тухми Ҳиндустон доранд. Онҳо инчунин ба кишоварзони хурд, ниҳолҳои калон ва коркарди чой, анборҳо ва дигар соҳаҳои марбут ба саноат кӯмак мерасонанд.

Ҳиндустон истеҳсолкунандагони асосии чой дар ҷаҳон аст, ки ҳар сол қариб 1 миллиард киловатт чой истеҳсол мекунад. Ин бузургтарин чорум дар содироти чой, дар Кения, Чин ва Шри-Ланка мебошад. Дар саросари олам, чойи сиёҳ хоҳиши зиёдтареро талаб мекунад, ки чойҳои маъмули сиёҳии Ҳиндустонро дар ҷойи хуб ҷойгир мекунанд. Чин Чин дар истеҳсоли чой сабз дорад.

Ҳиндустон на танҳо чойро парвариш мекунад, онҳо низ онро бисёр истифода мебаранд.

Ҳиндустон барои 19 фоизи тамоми истеъмоли шир дар ҷаҳон ҳисоб мекунад. Қариб 76 фоизи чойе, ки дар кишвар истеҳсол шудааст, дар ҳудуди он маҳдуд аст. Талаботи дохилӣ дигар кишварҳое, ки истеҳсолкунандагони чойро пеш мебаранд, хусусан Кения ва Шри-Ланка, ки аз истеъмоли чой бештар аз аҳолии онҳо содир мекунанд.

Қариб ҳар як қисми Ҳиндустон дорои як минтақаи чайзишаванда буда, беш аз 14,000 чойхонаҳо ҷойгир аст. Он дар 15 давлатҳои Ҳиндустон, Ассам, Ғарби Бенгал, Тамил Наду, ва Керала истеҳсоли баландтарин ҳосили зардолу, инчунин чатрҳои хубро парвариш мекунанд.

Ҳар як иқлим дар ҳар як минтақа ҳар як чойро ҷудо мекунад. Ду намуди алоҳидаи чойи сиёҳ вуҷуд дорад, ки он барои кишвар хеле маъруф аст.

Ассалом

Шабе аз партов аз шимолу шарқи кишвар меояд. Ин минтақаи ғалла дар хона ҷойгир аст, ки ба олами ҳайвони ваҳшӣ, аз ҷумла Ҳиндустони Ҳиндустон дохил мешаванд. Чойи минтақа дар баландии нисбатан пасттар дар хок, ки сарват ва найза аст, парвариш меёбад.

Ассам Ассам якчанд чойро дар Ҳиндустон истеҳсол мекунад ва дар маркази бузургтарин тадқиқоти чой дар кишвар қарор дорад. Он дар Ассаи буд, ки як амволи аввалини чой дар соли 1837 таъсис ёфтааст.

Чой аз ин ҷо сарватманд ва пурқувват аст, хеле равшан ва хеле қавӣ ва як чой аст, ки метавонад бо шир ё шакар қаноатманд бошад. Шумо ин чойро шуста мешавед, бо ранги тирамоҳии чуқур. Он чизеро, ки хусусияти чойи сиёҳи Ҳиндустон дорад, тасвир мекунад. Ассалом Ҳа-коркарди чой-яке аз беҳтарин имконпазир аст ва танҳо дар заминҳои дар водии Ассал ба воя расидааст.

Дарвининг

Дараҷаи ҳавлӣ дар баландкӯҳҳои кӯҳҳои Ҳимолой дар баландии 600 то 2000 метр аст.

Чой хеле хушбахт ва хушбахт аст, ки яке аз беҳтарин чойҳои дунё дар ҷаҳон аст.

Чажҳои Дарҷелинг одатан тиллоӣ ё тиллоӣ мебошанд. Шумо аксар вақт як маззаи шохдор ё меваи худро мебинед. Ин як услубест, ки бисёре аз мутахассисон ҳеҷ гоҳ дар бораи илова кардани шир, шакар ё ягон иловаи дигар фикр намекунанд.

Дарахтони Darjeeling се ҳосили гуногун доранд, ки ҳар яке аз онҳо «flush» номида мешавад ва маззаашро фарқ мекунад. Чойҳои якумрӯйӣ сабук ва хушбӯй мебошанд, дар ҳоле, ки яклухти дуюм чангро бо тухмии бештар истеҳсол мекунад. Дар сеюм, ё тирамоҳ, шуста як чой медиҳад, ки сифати пасттар дорад.

Ҳангоми харидани чатрҳои Darjeeling, шумо аксар вақт дар флюор қайд кардаед. Шумо метавонед чойҳои яквақта бо нархҳои баландтар ва сеюмро интизор шавед.

Нилгири

Чойи Nilgiri аз қисми болоии Ҳиндустон аз Darjeeling меояд.

Ин минтақаи ҷанубии Ҳиндустон дар баландии кӯҳҳо (ё Нилгиз) дар баландии 1000 ва 2,500 метр ҷойгир шудааст. Дар шадрҳои аввалин аз ҷониби аврупоӣ дар соли 1850 шинонда шуда, майдони он низ барои ширҳои сабз шинохта шудааст.

Дар ошёнаҳои чӯҷаҳои Nilgiri хеле махфӣ ва хушҳоланд. Онҳо дорои ранги зард тиллоӣ доранд ва хеле хушбӯ ҳастанд. Догаз дар ҷаҳон чой фарқ мекунад ва дорои оҳангҳои зебо бо mouthfeel қаймоқ аст. Далелҳои Nilgiri аксар вақт бо чойҳои шадид низ омехта шудаанд.

Чай

Ғайр аз намудҳои гуногуни чойе, ки аз Ҳиндустон меоянд, инчунин тарзи нодирести чой. Он номи " masala chai " номида мешавад ва он дар тамоми ҷаҳон ба нӯшидани машруб табдил ёфт. Ҳатто қаҳваҳо ва чойҳои асосии чой дар Амрикои Шимолӣ хизмат мекунанд ва чай тайёр мекунанд дар бисёр бозорҳо.

Барои хӯроки бисёре мавҷуд аст. Дар таркиби асосии компонент чойи сиёҳ , шир, шакар ва ҳанут аст. Ин комбинатсияи гиёҳхорест, Аксари маъмулан cardamom, ginger, дона, дорчин, ва peppercorns ҳастанд.

Чай таҷрибаи дигар аз пиёлаҳои стандартии чой мебошад. Ин хеле шавқовар ва ором, ҳатто бо дона фарқ мекунад. Агар шумо ҳанӯз кӯшиш накарда бошед, он вақт вақти худро ба даст хоҳад овард.