Буднелҳо, ё шакли онҳо, садҳо сол дар саросари Аврупо буданд. Осоне, ки ба чӯб ё дар резиши он мерезанд, онҳо ғадудҳои аксарияти фурӯшандаанд. Селексияи об-судакшуда ва пухташуда як маҳсулоти мағозаи префикс-яҳудӣ, ки дар он Ҷумъа оғоз ёфта буданд, зудтар аз шоми рӯзи истироҳат шом хӯрданд. Полша қисми империяи Олмон (давлати Prussia) то Ҷанги Якуми Ҷаҳон буд.
Инҳо аз ҷониби муҳоҷирон ба ИМА расидаанд, ҳоло онҳо дар Амрикои Шимолӣ бештар аз Олмон мебошанд. Ин дорухо тамоми орди гандумро ба дорухат илова мекунад, афзоиши арзиши ғизоӣ ҳангоми нигоҳ доштани орд ва лаззати орди нон.
Эзоҳ: Боғҳо дар сураташ истифода бурдани орди Артур Артур ориз (сафеда 12,7%) ва тамоми орд гулҳои сафед доранд. Шумо инчунин метавонед орди глютени баланд (14% сафеда) -ро барои маҳсулотҳои резинӣ харидед.
Ҳамчунин қайд кунед, ки тамоми гулҳои гандум бо миқдори гуногуни об, аз рӯи мазмуни сафедаи орд мегузарад. Истеҳсоли нӯшокии хокро барои натиҷаҳои беҳтарин истифода баред ва илова кунед, ки барои ҳалли камарбандии об ё орд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои оҳан:
- 2 млрд
- 2 кг / 250 грамм орди гандум
- 1 tsp. фавран хамиртуруши
- 2 1/2 c./560g об (ҳарорати хонагӣ)
- Барои хомӯшии ниҳоӣ:
- Ҳамаи снарядҳо
- 1/2 tsp. фавран хамиртуруши
- 1 1/2 c./182g орд нон
- 1 1/2 c./182g орд гандум
- 2 3/4 tsp./20g намак
- 2 tsp./9g powdered malast diastatic (ё 1 tbsp асал ё асал)
- Илова бар ин:
- 1 tbsp. содаи таомпазӣ
- Барои ғарқ шудан
- Биноҳо: Маҷмӯаҳои монанди тухмиҳои кӯкнор, тухмиҳои минералӣ ё пиёзҳои хушк ва ғайра.
Чӣ тавр бояд кард
Гирифтани Songle
- Ҳамаи компонентҳоро барои исфанҷи якҷоя дар як косаи омехта то орд комилан hydrated. Дар омехта ба мисли қубурӣ хеле пурқиммат аст.
- Косаро бо теппаи ё пластикаи пластикӣ фаро гиред ва дар ҳарорати хона то болояш сангрезӣ зиёд кунед, созишномаи хубро бармегардонад. Офтоб бадтар мешавад. Ин ба 2 - 4 соат вобаста аст, вобаста ба он ки чӣ тавр гарм дар ошхонаатон аст.
Хӯроки ниҳоӣ кунед
- Ба исфанҷа, боқимондаҳои компонентҳо илова кунед ва бодиққат кунед. Кнад дар мошина ё бо дасти 5-6 дақиқа. Хамаи хамиртурушиҳо сахт, вале ҳанӯз ҳам пуршиддат ва садақа мешаванд. Дар як вақт як чанд қатраҳои обро илова кунед, агар он ҳам хушк бошад, ё каме орд, агар тез ҳам тар шавад. Хамаи ин бояд ба дасти шумо монанд набошад.
- Хамирро ба қисмҳо тақсим кунед: 4 1/2 сг (126 г) барои сумкаи андозаи ставкаи стандартӣ, ё тақрибан 3 воҳиди (84 г) барои калонсолон, қуттиҳои оилавӣ. Ду ракаъат (54 г) хурдтаракҳои хурд барои ҷўйборҳои ҳизб ҳастанд. Шумо метавонед дар як гурӯҳ тақрибан 16, се-се оҳангарро ба як гурӯҳ тақсим кунед.
- Ҳамин тавр, ки хамиртуруши хӯрокхӯрӣ мекардем, хамирро ба чубҳо мезанем. Азбаски хамир хеле заиф ва хушк аст, онҳоро дар орд намегузаронед, балки як қабати тоза ва хушкро барои рол истифода баред. Хамаи ин бояд ба дасти шумо монанд набошад.
- Тақвимро бо дастмоле қабатӣ ва 20 дақиқа дар муқобил ҷойгир кунед. Рақам ду қуттиҳои куки бо коғази пластикӣ ва каме бо пошидани пухта (ё бо равған бо равған).
- Андешидани як гул хамир ва шикастанро ба воситаи миёна бо ангушти худ. Ин сӯрохро васеъ намуда, хамирро барои шаклҳои ҳамвор, таркиб ташкил медиҳад. Ин банделро дар варақи куки ҷойгир кунед ва бо хамир мемонад. Пас аз як варақ пур мешавад, ки хамир рехтааст ва агар шумо мехоҳед, ки болополро каме зиёдтар кунед.
- Бигзор болиштҳо дар як муддати якчанд дақиқа суръат гиранд, сипас санҷиши шиноварӣ анҷом диҳед: Пӯшед косаи бо оби гармии хона, ҷойгир кардани хлори хом ва дар он ҷойгир шудани он. Агар дар давоми 10 сония биистад, контейнерҳо барои фурўхтагӣ тайёр мекунанд. Агар не, бигзор онҳо зиёдтар шаванд ва бори дигар озмоиш кунанд. Ба пӯсти қабати хушк пӯшед ва дар варақи пухта иваз кунед.
- Нишон додани равғанҳо бо равғани пухтупаз, бо ҳам пӯшидани ҳампӯшакҳо бо пластикаи пластикӣ ва дар яхдонатон ҷойгир кунед, ки ба контейнерҳо гузошта шавад (Ин метавонад вақти хубе диҳад, ки якчанд хоҷагиҳоро партояд!).
- Қуттиҳои кукиро дар яхдон нигоҳ доред ва то ду рӯз.
Рӯзи пухтупаз
- Оғози гармидиҳӣ ба 500 ° F.
- Андешидани як варақи куки тару тоза ва пошидани бо равған, сипас хок бо gallmeal (ё орд semolina).
- Ҳаво якчанд дюпаи обро дар дохили панели васеъ кашонед (то ки ба болопӯшҳои иловагӣ мувофиқат кунед). Як tablespoon содаи нонпазӣ илова кунед ("Нестрон").
- Бастанҳо аз яхдон хориҷ карда, якчанд деги дар деги мантики се контейнер ҷойгиранд. Онҳо каме кам мешаванд. Напазед барои як дақиқа, онҳоро бардоред ва барои дақиқаи дигар напазед.
- Бастанҳо бо равған печонида ва ҷойгиршударо дар варақи омодашудаи куки омода кунед. Вақте, ки нахустин қоғази кукиҳо холӣ аст, онро хомӯш кунед ва равған ва хок бо шалғамча барои истифода барои варақаи дуюми болоӣ.
- Гардолинҳои дилхоҳро дар контейнерҳо пошидан мехоҳед.
- Ҳар ду қуттиҳои кукиҳоро якҷоя дар ду қадами миёнарав оед. Оҷоз барои 5 дақиқа, сипас қуттиҳои кукиро иваз кунед ва онҳоро 180 ° F барои ҳатто нонпазӣ диҳед. Ҳавои гармкунӣ то 450 ° F ва оҷил барои 5 дақиқа то 10 дақиқа, тафтиши ранг. Хориҷ аз танӯр вақте ки онҳо бӯйҳои тиллоӣ мебошанд.
- Бигзор қуттиҳои каме дар растаниҳои хунук нигоҳ дошта шаванд, сипас тару тоза ё яхкунӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 813 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 5 г |