Ҳайвоноти ғалладони Ҳиндустон (Кали Дал)

Дигар тару тозаи шимолии Ҳиндустон калий дал ё daal makkhani аст. Лимилҳои сиёҳ бо хӯрокҳои, помидор ва яхмос барои хӯроки фоиданок ва ошомиданӣ, ҳамчунин ҳамчун миқдори моддаҳои майкадаҳо ( хӯроки модарон ) барои сифатҳои ғизои худ - пухта мешаванд.

Каҳалӣ daal / daal makkhani бо табақи сабзавот ва naan (flatbread tandoor-пухта) ё бо мурғ равған ва naan.

Лангарҳо бояд дар як шабонарӯз об резанд, то ин ки мувофиқи нақша кор кунанд.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 косаи нӯшокии ҷӯшон (пӯсти сиёҳ, дар як шабонарӯз дар об афтида)
• 3 пиёла об
• 2 пиёз калон (равғанҳои борик)
• 2 пиёла сабз
• Пучи асафетида
• Намак барои бичашонем
• 2 tablespoons равғани нейтралӣ (монанди сабзавот, канакак ё офтобпараст)
• Партови 2-дюйманги занги (julienned)
• 1 tablespoon сирпиёз (minced)
• 2 помидор калон (бурида ба мукааб)
• 2 teaspoons coriander
• 1 қошуқи хокистарӣ
• 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
• 1/2 косаи кремии вазнин (whisked)
• 2 tablespoons ghee
• 1 қошуқи тухмии тухмҳо

Чӣ тавр бояд кард

1. Диққати оташи садақа (лаклоти сиёҳ) дар як косаи об шабона.
2. Лаврҳои афтидашуда бо 3 пиёла об, 1 пиёз кошта, пиёзҳои сабз, asafetida ва намак то бичашонанд, то онҳо хеле тендер кунанд. Қафо гузошта шавад.
3. Дар қабати алоҳида, гарм кардани равған ва равғани дигар пиёзро то нарм кунед. Захиракунӣ ва сирпиёзро барои 1 дақиқа илова кунед.
4. Илова кардани помидор, коркардкунанда, заҳрогин ва хокаи решакан ва 5 дақиқаи дигарро илова кунед.

1. Иловаи лимфаҳои пухташуда ва оби кофӣ барои мутобиқати қадами гармии монанд ва хуб омехта кунед. 10 дақиқа тобистонро тоб дидам.
2. Резед дар cream cream ва хуб омехта. Аз оташ хориҷ шавед.
3. Дар дохили дигар ШМШ, гарм кардани гарм ва ҳангоми гарм кардани тухмии тухмҳо ва пухтан то он даме, ки дубора пароканда шаванд.
4. Инро ба лавҳаҳои резед (он ҳама қадампулӣ хоҳад кард) ва хуб омехта.
5. Ҳаво бо равған ва равғанҳои сабзавот ( равғанҳои пухташудаи пухташудаи пухташудаи Ҳиндустон) ё чӯҷаҳои равған ва най.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	504
Total Fat	23 г
Fat пурбор	8 г
Набзи фарсудашуда	9 г
Холестерин	34 мг
Sodium	556 мг
Карбогидратҳо	62 г
Ғизоҳои ғизоӣ	10 г
Протеин	17 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)