Роҳҳои мурғи пароканда ё лӯндашуда ба мизони комил, хӯрокхӯрӣ ё ғизо дода мешаванд
Мувофиқи ривоятҳо, канали муосири «buffalo» бори аввал дар Анчор дар Буфлон, Ню-Йорк 30 октябри соли 1964 хизмат мекард. Аз он вақт инҷониб мурғи мурғпарварӣ аз услубҳои кӯлҳо, тарабхонаҳо, чорабиниҳои варзишӣ ва ошхонаҳо дар тамоми ҷаҳон. Ҳафт ҳазор хӯрокро барои болҳои мурғ вуҷуд дорад, ки аз анъанавии «гарм» ба канори ширин ва солим ва ҳар як мазза ва гуногунии этникӣ дар байни онҳо вуҷуд дорад.
Буридани:
Барои оғози он, баъзе болҳои мурғро харед. Шумо мехоҳед бисёр чизро бихонед, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онҳоро дар «маҷмӯаҳои оилавӣ» ё маҷмӯаҳои калони ҷории харидорӣ кунед. Ба 5 то 10 канори ҳар як шахс, вобаста ба майлу ҳаваскорон (Ман тавсия медиҳам 10). Қаҳваҳои мурғ метавонанд аллакай бурида ё тамоми болҳои коғазро ба даст оранд, то ки мисли дилхоҳ интихоб карда шаванд. Агар шумо вақт ва буридани фикр накунед, он метавонад арзонтар бошад, то ки онҳоро пурра харидорӣ кунед. Қатъи мурғи мурғ осон аст, вақте ки шумо эҳсос мекунед, ки барои он. Бо ёрии канори рост дар якҷоягӣ бо такягоҳи болои бурида сар кунед . Онро бо як каме корд ва бо корд якбора паҳн кунед, бодиққат дар байни устухонҳо. Агар шумо ба ҷои осонтар кардани корд дар атрофи шумо роҳи осонтарро дарёфт кунед. Ин тавр шумо ба устухонҳои тақсим карда намешавед. Таҷрибаи кам ва шумо ба воситаи онҳо парвоз мекунед.
Равғани:
Тавре, ки он метавонад садо диҳад, шукргузорӣ роҳи беҳтаринест, ки пухтанаш болҳои мурғ доранд. Графиҳо фарбеҳро фарёд мекунад ва ба шумо як канали хуб, гиёҳӣ бе фарбеҳро барзиёд медиҳад.
Албатта, дар ҳақиқат мушкилоти воқеӣ дар болоии болҳои мурғ (ба ғайр аз он ки ба оташ сӯиқасд мекунанд) шадид ва сӯхтан аст. Барои ҳалли ин як оташи оддӣ нигоҳ доред. Шумо намехоҳед, ки ҳарорати аз ҳад зиёдро талаб кунед. Шумо инчунин бояд ба болҳои паҳн кардани каналҳо барои пешгирӣ кардани сӯзанакҳо лозим ояд. Ин маънои онро дорад, ки аз ҷониби гул истода истодааст, аммо шумо метавонед дар бораи тақрибан 15 то 20 дақиқа бисёр болҳои мурғ пухта метавонед.
Sausages and Marinades:
Азбаски ба шумо лозим аст, ки ба болоии худ диққати иловагӣ диҳед, вақте ки онҳо дӯхта метавонанд, шумо қаҳваратонро истифода баред, ки одатан боиси сӯхтанӣ мешаванд. Вақте, ки ба болҳои мурғ меояд, хубтар аст, ки ба чошнӣ пеш аз ва ё дер дар вақти пухтупаз. Маринадҳо ба болҳои зиёд илова намекунанд. Ҳангоми пур кардани болишти мурғ шумо мехоҳед, ки ҳар як 3 то 4 дақиқа рӯй диҳад. Инчунин хуб аст, ки як қисми оҳанро дар ҳолати таблиғот нигоҳ доштан лозим аст, ки шумо қуттиҳои мурғро ба ҷои дигар кӯчонед.
Оғоз кардан:
Қисми зиёди болҳои болоӣ бояд дар зарфи 15 то 20 дақиқа бошад. Тавре ки ҳамеша бо ғалларо парранда, суст нест. Ҳангоме, ки онҳо бо як кушодани худ ва буридани он кушода мешаванд, тести мурғро санҷед. Он бояд дар дохили ранги ва ҳар гуна шарбат бояд равшан бошад. Қаҳвахонаҳо аз ҳама гарм аз гарм хизмат карда, ҳама чизро пешакӣ пешакӣ ба анҷом мерасонад, то он вақте, ки онро анҷом дода истодааст.