Ин дорухат осон аст, ки дар бораи испании классикии испанӣ ба забони испанӣ ном дорад. Қаҳрамони Espresso қаҳвахонаест, ки як ғизои аҷибе дорад, ки онро як ширини комил барои бо шиша пас аз хӯрокпазӣ лаззат бурданро медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Шакар 1/2 пиёла
- 3/4 косаи яхмос
- 3/4 косаи ширини пастсифат
- 1/2 пиёла
- қаҳва
- 1 қошуқи гилинӣ
- 3 тухм
- 1/4 косаи шакар
- 20 тамоми лӯбиё қаҳва
Чӣ тавр бояд кард
Хӯрокхӯрии буттаҳо 6 пояро ташкил медиҳад - дар рамазҳои 6 миқдори инфиродӣ.
Роҳекҳоҳоро тоза кунед, то ки онҳо дар хок нестанд. Дар як табақаи нонпазӣ шиша (9-дюпмаи x 13-дюйм) гузошта мешавад.
Кӯзаи 4-5 пиёла об дар деги барои ванна об.
30 дақиқа ба як skillet ё пошидани косаи гарм мӯҳр мегузорад. Дарозии 1/2 косаи ширро илова намоед. Бо пушт аз як spoon чӯб, нигоҳ шакар мунтазам то он даме, ки шакар гудохта, ва як ранги миёнаи мобайни рангин (caramelized).
Пеш аз он ки 6 равған ё табақаи калони ҷигарро шираи карамиматавиро бо худ кашед .
Оғози гармкунӣ то 325F (162 C).
Шир ва қаймоқ дар як saucepan. (Нигоҳ доштани чашмро дар шафақ нигоҳ доред, аз ин рӯ онро напазед.) Хориҷро хориҷ кунед ва қаҳва кунед.
Дар ҳамин ҳол дар як косаи омехта , каме 3 тухм мезанед . Дар 1/4 пиёла шакар омехта кунед.
Равғани доимо, тадриҷан омехтаи кремний гарм ба омехтаи тухм тухм илова кунед. Абрҳоро то он даме, ки шакар резед. Дар экзани бенурӣ омехта кунед. Омехтаи лактка ба ramekins.
Бодиққат 1-2 ramekinsро бо мақсади фароҳам овардани баъзе ҳуҷра рехт. То он даме ки 1/2-дюймаи об дар 9 "x 13" пухтани нонпазӣ барои ҷӯшидани оби ҷӯшон резед дар оби гарм. Ромакҳо иваз кунед. (Агар бо як пӯлоди пухта васеъ кушода бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрок барои кофтани об зарур аст.)
Агар сатҳи об ба 3/4 роҳҳои боло ракетҳо ба даст нарасонад, бодиққат ба об бештар бирезед. Ангушти об дар давоми 50-60 дақиқа, ё то он даме, ва чоҳи табақ
Эзоҳ: Барои кафолат додани ҳисси зиёда аз пухтан, аз имкон берун аз 45 дақиқа, пас ҳар 3-5 дақиқа санҷед.
Ҳар як ramekin аз ванна об тоза кунед. Ба рахти хунуккунӣ то шиша гузоред, сипас онро дар яхдон пур кунед. Ин одатан на камтар аз 1 соат мегирад.
Вақте ки ба тайёр кардани хизмат, як-қабл бо роҳи коркарди пӯст дар атрофи пӯсти нонпазӣ кор кунед. Дар зарфи рамекин теппаи хурди ширини ҷойгир кунед. Бо як тараф дар назди рама ва дигаре дар болои ҷой, баргардед.
Рамекинро ба зер гузоред ва лаблабаро ба табақ гузоред. Агар ин тавр набошад, бодиққат « қаҳвахона» аз ramekin бо кордҳои хурди парингвӣ истеҳсол мекунад. Он бояд аз ramekin ба пластикаи слайд бирезад.
Бо лӯбиёҳо қаҳва пӯшед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 107 мг |
| Sodium | 79 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 6 г |