Jambalaya як табақи New Orleans, ки гуногунии таъсироти фарҳангии шаҳрро инъикос мекунад, мебошад. Табақ як ҷуфти косаи майи сиёҳпӯсти Испания аст, ки бо он бисёре аз компонентҳо мубодила мекунанд. Фарқияти асосии он аст, ки пиллаҳои анъанавӣ дорои сафед, ки аксаран дар дунёи нав дастрас нестанд. Бо вуҷуди ин, помидорҳо дастрас буданд ва барои ранг ва мазза истифода мешуданд, ки дар ниҳояти кор ҳамчун "Creole-style Jambalaya" шинохта шудаанд.
Номаълумот аз ҳарвақта аз як калимаи фаронсавии фаронсавӣ « jambalaya» , ки маънои mishmash аст. Якҷоя якҷоя бо якҷоя кардани виртуалӣ дар Испания ва Фаронса - дар якҷоягӣ бо малакаҳои маҳалҳои маҳалла ва мукофотҳои компонентҳои ватанӣ - метавонанд ҳама чизро ба эҷодкорона табдил диҳанд, ки ин табақаи нави Орлеан классикӣ.
Ин нусхабардорон намунаҳои болаззат ва гулӯлаҳои гулӯсангези пешрафта (пеш аз пухта, селлинг, ва барои истифода дар фасли хунуккунӣ истифода мешаванд) ва бисёре аз jambalaya ширин, ки метавонанд мардумро ғизо диҳанд. Ин барои ҳизбҳои ҷашнӣ, чорабиниҳои махсус, ғизои ошпазӣ ва ғайра аст. Он барои табобат ва интихоби он осон аст, зеро он дар танӯр дар як шишаи гармкунандаро ба анҷом мерасонад (навъи ададҳои фолклор хуб аст ва тозакуниро наҷот медиҳад). аз нури офтоб дӯхта, то он ки як мазҳабе аз "оташи кушт" -и офтобии анъанавии испанӣ пухта шавад. Агар пўсти пўсти пухта дастрас набошад, фақат папиша ширинро истифода баред.
Jambalaya як табақ аст, ки эҷодкориро қонеъ мекунад. Шумо метавонед он чизеро, ки шумо мехоҳед ва / ё чизҳое, ки дар даст доред, нависед. Чӯҷа, драйвӣ ва ҳасибҳо стандартҳо мебошанд, аммо шумо инчунин метавонед мурғ, бекон , туркӣ ва дигар гӯштҳо, қолинбофӣ, аз қабили қишлоқҳо ва ҳайвонот, ва ҳа, ҳатто аллигаторро истифода мебаранд (гарчанде ки қаҳвахона ва селлюлоза барои сайд кардан осон аст!)
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tablespoon равғани растанӣ ё равған аз бекон
- 8 ounces sausage sausage (ё дигар ҳасиб ҷолиб), бурида ба зерсохтори 1/2 дюйма
- 2 пиёла решакан зарди зард
- 1 пиёла карафс бурида
- 1 пиёла решакл хушк сабз сабз
- 1 tablespoon сикли сирпиёз бурида
- 2 teaspoons космос хушк
- 2 teaspoons Basil хушк
- 1/2 tablespoon ќаламфури сиёҳ
- 1 метавонад (28-сикл) помидор diced-равған, undrained
- 1 адад (10-сутка) помидор бо асбобҳои сабз ('Rotel'-тип), ночиз
- 1 помидор помидор
- 2 CUPS об
- 1 1/2 tablespoons ширин ширин
- 1 қошуқи испанӣ палмикӣ пӯчӣ (ё paprika ширини иловагӣ; нигаред ба ёддоштҳои Кук )
- 3 пиёла рехт (биринҷ Бенз-тип)
- 2 tablespoon равған
- 1 1/2 фунт Иловаи калонтарини пӯшида нестанд, сабусакҳо ва сӯзишворӣ
- 12-буноҳҳои ковокии пухташуда (пухтаҳои Кук )
- 2 tablespoon пӯлод пиёз биност
- 2 tablespoons бомҳо бурида бурида (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як skilet хеле калон ё деги, сабукфикрона ҳасиб дар равған бар гармии миёна.
- Иловаи пиёз, карафс, ќаламфури сабз, сирпиёз, картошка, basil, ва ќаламфури сиёҳ. Кук, ба шӯрӣ зуд, барои 10 дақиқа.
- Абрҳоро дар ҳам банкаҳои помидор (бо шарбати онҳо), захираи мурғ, об, ва ҳам ҳам paprikas. Барои тобовар ва пухтан, 10 дақиқа бипӯшед. Шӯрро то 350 дараҷа пешвоз гиред.
- Дар шираи биринҷ таркиб ва таркиби дегро ба шӯрозаи калоне, ки бо пластикаи пошидан машғул аст, як пиёла пӯлоди пӯлод пӯшед; боварӣ ҳосил намоед, ки сақфро бо лавҳаи нонпазӣ ҳангоми ғӯзапоя дастгирӣ кунед). 350 дараҷа 30 дақиқа.
- Селте ба майфанка дар равған то фармоиш танҳо барангехта мешавад. Дар думҳояшон (ва ҳар як фарбеҳро) ва saute то думҳо тавассути танҳоӣ гарм кунед.
- Вирусро ба майл, коғазҳои ҷустуҷӯӣ ва parsley ба jambalaya. Бичашед ва агар намак лозим бошад (намаки карафс интихоби хуб аст). Бо рехтани рехтаро ба зарфе, ки дар як дақиқа 7-10 дақиқа такроран ҷойгир аст, бардоред. Агар jambalaya бозсозӣ шавад ва дар оянда хизмат кунад, ин қадами худро гузорад.
- Агар бо хоҳиши худ ва хидмат ба болои бомҳо пошед, пошед.
Қайдҳои Кук:
- Палмани испанӣ, ки Pimenton de La Vera номида мешавад, метавонанд дар мағозаҳои хӯроквории махсус пайдо карда шаванд ё он метавонанд онлайн бошанд. Он дар се намуд омадааст: ширин, bittersweet, ва гарм. 'Bittersweet' дар асл аслӣ нест; он як омехтаи ширин ва гарм аст. Умуман, тарзи ширин дар хӯрокҳои баҳрӣ истифода баред. Агар шумо метавонед пӯлоки дуддодашударо ба даст набаред, иваз кардани папираи иловагии иловагӣ истифода баред
- Тайёрӣ барои истифода бурдани (яъне, пеш аз пухта ва сабусакҳо) қуттиҳои ҷигархурдашуда дар қисмҳои бодарие, ки аз марзҳои гуногуни супермаркет, аз ҷумла Уор-Март, ё дар Интернет метавонанд фармоиш дода шаванд. Гавҳари аслии Луизиана дар вақти дастрас буданашон маъқул аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 129 мг |
| Sodium | 535 мг |
| Карбогидратҳо | 31 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 22 г |