Quinoa (KEEN-wah) чист?
Квино (KEEN-wah) тухмии хурди «Кино», ки бо исфанч, боғ, ва лаблабу алоқаманд аст. Он ба Амрикои Ҷанубӣ табдил ёфтааст ва манбаи ғизои хеле муҳим аст, ки ин тамаддуни қадимии Инка.
Кино имрӯз дар Канада ва ИМА, инчунин дар Амрикои Ҷанубӣ калон аст. Ин сифатест, ки ғизои ғизоӣ-ғизои ғизоӣ "ғалладона" аз сабаби сифатҳои ғизои он аст.
Квино манбаи хуби "Protein Full"
Квино аз сафедаҳои зиёди ғалладонагиҳо баландтар аст.
Ин маънои онро дорад, ки quinoa дорои ҳамаи 9 аминокислотаҳои амудии амрикоӣ, ки барои саломатии мо заруранд. Селинҳо дар квино, баръакси баъзе сафедаи растанӣ, хеле ғизо мешаванд, ки ба миқдори сафедаҳо дар шир баробаранд.
Quinoa дар таркиби саломатӣ саломатӣ дорад
Quinoa манбаи хуби «оксидҳои равғанӣ» - omega 3 ва omega 6 fatty acids аст. Инчунин манбаи хуби витамини E, як антиоксидант муҳим аст.
Content Content Minerals of Quinoa
Квино махсусан дар manganese баланд аст ва инчунин манбаи хуби магний, оҳан ва мис. Мангана ва мис мисоли барои антибиотикҳо хеле пурқувват аст, ки ба номи супераксидҳо ҷудо мешаванд.
Квино дар Арбобҳо нисбат ба Бисёре аз грантҳои GF аст
1 пиёла кино дорои 109 грамм карбогидратҳо дорад. Дар муқоиса кардани 1 пиёла биринҷ сафед дорои 148 грамм карбогидридҳо ва ғалладона 143 граммро ташкил медиҳад. Агар шумо кӯшиш кунед, ки маводи ғизоии парҳези ғизои худро кам кунед, кӯшиш кунед, ки қисмҳои биринҷ ё соргро дар таркиби бо quinoa иваз намоед.
Сарчашма: Хадамоти тадқиқоти кишоварзӣ оид ба хоҷагии қишлоқ Лабораторияи маълумотҳои ғизоӣ
Oxalates дар Quinoa
Квино, ба монанди спанак, буттамева, чормағз, лӯбиё, дона, шоколад ва чойи сиёҳ дар тухмҳо, гурӯҳи «оксигенҳои органикӣ» баланд аст. Тибқи якчанд табақаҳои оксиген, барои якчанд намуди тандурустӣ, аз ҷумла ҳавасмандии ташаккули сангҳои гурда муқаррар карда мешавад.
Агар шумо дар бораи парҳези паст-oxalate ҳастед, шумо бояд таъсири потенсиалии илова кардани кино бо парҳези худ бо духтуратон муҳокима кунед.
Saponins in Quinoa
Тухмиҳои Quinoa дорои мазмуни талхии "saponin", ки бояд пеш аз пухтан бо тухмиҳои quinoa дӯхта шаванд. Тарзи осонтарини чидани кошташудаи quinoa он аст, ки онҳоро дар як зоғи мешдор ҷойгир кунед ва дар зери оби хунук то он даме, ки боқимондаҳои зиёдатӣ нопадид шаванд.
Киноа чӣ гуна фурӯхта мешавад?
Quinoa дар мағозаҳои ғизои солим ва баъзе мағозаҳои асосии боғпарварӣ ҳамчун як ғалладонагиҳо, помидорҳо, орд ва маҳсулоти макаронӣ фурӯхта мешаванд. Quinoa дар як қатор рангҳои тухмии афлесун, гулобӣ ва зард ба арғувон ва сиёҳ дастрас аст. Сир дар рӯшноӣ, тухмҳои ранга-рангин ва заҳбурҳо гуногунанд, ки бештар дар маҳсулотҳои gluten-free дастрас мебошанд.
Баъзе мағозаҳо тухмиҳои квооеро, Беҳтар нест, ки ягон глюление надошта бошад, ки аз зарбҳои болаззат ба сабаби хавфи чаппазӣ бо ғалладонагиҳои дорои gluten-containing иборат аст.
Пухтупаз бо Quinoa
- Кук 1/2 коса пурра, quinoa дар 1 пиёла об барои тақрибан 15 дақиқа барои ғизои ғизоӣ пурсида, сафедаи ғизоӣ.
- Floes Quinoa метавонад ҳамчун ғалладона-пухтупаз истифода бурда шавад ва ба қуттиҳои pancake ва waffle илова карда мешаванд.
- Кино барои тамоми биринҷ иваз кардашуда дар биринҷ дар ҷавфҳои равған ва гиёҳхӯрӣ дар реаксияҳои табақӣ.
- Иловаи орди кино ба орди gluten-free омехта барои беҳтар кардани сафеда, минералӣ ва нахи.
- Квино ҳаҷми оризии хамиртурушро коҳиш медиҳад ва миқдори каме дар таркиби хўроки помидорро истифода мебарад, аммо дар хӯрокҳои GF барои кукиҳо, muffins, pancakes ва хамираи pizza хуб кор мекунад.
Мазмуни Gluten-Free озод бо Quinoa
- Гилеми-гилеми омехтаи сафед
- Vegetarian Quinoa Salad
- Котиби паст Киноа Партф
- Quinoa, Tuna ва Salad Chickenpea
- Collection of Quinoa Recipes аз Корпоратсияи Quinoa
Манбаъҳо:
Pseudocereals and Potential Reduced Common - Potential Growth and Usage Pottery, Peter Belton, John Taylor, Springer, Berlin, 2002, саҳ. 93-118
- Foods Healthiest World
- Корхонаи Quinoa