Омӯзед, ки чӣ гуна ба бичашонем: ширеши ростқавл аст, ки барои ҳам ду шиша ва winemakers сипосгузорӣ мекунад. Нигоҳ кунед, бӯй, бичашед - аз огоҳиҳои асосӣ шурӯъ кунед ва васеъ кардани он аз он ҷо шумо меомӯзед, Дар хотир доред, ки шумо метавонед ҳазорон найчаҳои беназири бӯи бӯй кунед, аммо дарки ҳашароти шумо бо шӯр, ширин, шир ва талх маҳдуд аст. Ин омезиши бӯй ва таъми он, ки ба шумо имконият медиҳад, ки маззаеро фаҳмед.
Ин тавр аст
- Нигоҳ кунед: Ранги ва Clarity Check.
Як шиша шаробро ба як шиша шароби муносиб диҳед. Сипас шароби хубро кашед. Равғанро аз шумо дур кунед ва ранги шаробро аз рентгенҳо ба маркази шиша бубинед (барои он, ки як асбоби сафед - коғаз, пӯст ё ҷавои сафед) кӯмак мекунад.
Кадом ранги он аст? Нигоҳ накарда, сурх, сафед ё пӯхтагӣ. Агар он шароби сурх ранги сурх, арғувон, рубоӣ, галлетӣ, сурх, хишт ё ҳатто бренди он бошад? Агар он шаробе сафед аст, равшан равшан, саманд зард, пахол-сабз, сабз нур, тилло, гиёҳхор ё қаҳваранг дар намуди зоҳирӣ?
- Ҳоло тамошо кунед : Ба решаи шароб табдил ёбад. Оё сангреза шароб ё торик, шамол ё бӯй, бӯй ё бениҳоят, абрнок ё равшан аст? Метавонед чойро дидед? Гирифтани шиша аз як кам, ба як каме каме такя кунед - боз ба назар мерасад, оё чуқон, чӯбҳо ё чангҳои дигар вуҷуд доранд? Шароби сурхтарини аксар вақт бо рангҳои рангӣ бештар аз рахҳои сурхтарини сурх рехтанд. Паҳнҳои калонтарини зардобон аз заҳри сафедтаре, ки дар муқоиса бо ҳамин тарзҳо дар синну соли гуногун ториктаранд, ториктаранд.
- Ошноӣ: Ҳисси бӯи мо бодиққат дар таҳлили як шиша шароб аст. Барои дарёфти ҳисси хуби қаҳри шароби шумо, шишабандии шишагинро барои 10-12 дақиқа ҷудо кунед (ин асбоби спирти спиртӣ ва таркиби арӯсҳои табииро тақвият медиҳад) ва сипас таблиғоти аввалинро ба даст оред.
- Ҳатто бӯса: Ҳоло бинии худро ба шишагин партофтан ва аз чашми боду ҳаво чуқур кунед. Таассуроти дуюм дар чист? Оё шумо нок, бодиринг, гул, Бахром ё ситрусӣ бӯй мекунед? Аромати шароб нишондиҳандаи неки сифат ва хусусиятҳои беназир мебошад. Ширро шароб диҳед ва арӯсро омехта ва гиред, ва боз дам гиред.
- Бичашед: Дар охир, тамос гиред. Бо лабхати хурд сар кунед ва бигзор он даҳонашро гирад. Се марҳилаҳои бичашонем: марҳилаи ҳамла, марҳилаи эволютсия ва охирин.
- Марҳалаи ҳамлаҳо нишонаи ибтидоӣест, ки шароб ба толори худ мебарад. Ҳодиса аз чор дона ҷӯйбори шароб иборат аст: маводи спиртӣ , сатҳи ванна , кислота ва шакар боқимонда . Ин чор дона сагчаҳои таблиғотии ҳиссиёти ибтидоӣ дар саҳроӣ нишон медиҳанд. Идеяҳо, ин ҷузъҳо хубанд. Як порчае, ки аз дигарон болотар намебошад. Ин чор адад як мазмуни махсусро намефаҳманд, ки онҳо якҷоя бо тасвирҳо дар шиддатнокӣ ва мураккабӣ, нармбонӣ ё устувор, сабук ё вазнин, заҳрогин ё кремний, ширин ва хушкӣ, балки тамоман ҳақиқат монанди мева ё ҷӯшро пешниҳод мекунанд.
- Марҳилаи эволютсия дар оянда, инчунин марҳилаи миёна ё миёна, номида мешавад. Дар ин марҳила шумо мебинед, ки профили маззаи шаробро фаҳмед. Агар ин шаробро сурх кунед, шумо метавонед меваю сабзавотро ба вуҷуд оваред - бодиринг, олу, ранг ва ранг; Масалан, баъзе лаззат - ќалам, гул, гамбўс, ё шояд як растании чўбї ба монанди дарахт, себ, ё дуддили ошкоршаванда. Агар шумо дар марҳилаи эволютсияи як шароб сафедед, шумо метавонед себ, нок, тропикӣ ё ситрусӣ бичашонед, ё таъми метавонад дар табиат бештар аз фишор ё аз асал, равған, гиёҳҳо ё каме заминӣ иборат бошад.
- Дар марҳилаи ниҳоӣ марҳилаи ниҳоӣ номбар карда шудааст. Дар охири шароб он аст, ки то чӣ андоза ҳисси фоҷиа баъд аз он мекӯшад. Ин аст, ки дар он ҷо шароб баста аст, ки баъд аз бозӣ ба бозӣ меояд. Оё он якчанд сония гузаштааст? Оё он сабук (масалан, вазни об), миёна (ба монанди вазн ба шир) ё пурраи пурқувват аст? Оё боқимондаҳои шаробро дар пушти даҳони худ ва гулӯ ба шумо меомӯзед? Оё шумо мехоҳед, ки ғизои дигар ё шаробро дар охири талх гиред? Чӣ тасаввуроти охирини охирини шумо буд - мева, равған, ангур? Оё тамаркуз дар муддати кӯтоҳ идома ёбад?
- Пас аз он ки шумо вақтро барои нӯшидан шароби худ гирифтед, шумо метавонед баъзе тасаввуроти худро қайд кунед. Шумо умуман шаробро дӯст медоштед? Оё он ширин, шир ё талх буд? Кислотаи шароб чӣ гуна буд? Оё он хуб буд? Оё он беҳтараш бо панир, нон ё хӯроки вазнин таъми? Оё шумо онро боз хоҳед кард? Агар ин тавр бошад, номи шароб, истеҳсолкунанда ва соли навро барои оянда истифода баред.