Ҳангоми дар Иёлоти Муттаҳида ғайриимкон будани дидани менюи менюи диапазон - вале баъдан як бор лаҳзае ҳисобида мешавад. Фаронса пеш аз он, ки ба камолоти ҷинсӣ дучор шуда бошад, пешпардохт аст. Сабаби он аст, ки пешпардохо ба capon асосан бо сифати гўшт кор карда мешавад, аммо дар баробари он, як capon на камтар аз тазриќї аст. Норасоии testosterone боиси фарбеҳро барои мустаҳкам кардани мушакҳои болаззат, ки гӯшти тухм, шириниҳои офариниш медиҳад.
Дар ибтидои асри 20, capon шуд, паррандае, ки барои шоми ҷашнвора интихоб шудааст. Хонаводаҳои синфии меҳнатӣ capon ҳамчун муомилаи нодир диданд, зеро он як бор хеле гарон буд.
Capons Беҳтар хӯрокҳои
Гӯшти capon тендер ва flavorful, дар муқоиса бо гӯшт ҷома, ки метавонад хеле gamy бошад. Гӯшаи Capon низ равған ва дорои як қисми баланди гӯшти сафед аст. Фарқи байни гӯшти конденсатор ва гӯшти лотерея бо сабаби набудани ҳавонони ҷинсӣ мебошад. Норасоии testosterone имкон медиҳад, ки фарбеҳро бештар ба мушакҳои паррандае, ки онҳоро тендер ва тозиёна мезананд, ташкил медиҳанд. Бо сабаби ҳомиладории ҷинсӣ, пеш аз он, ки синну сол кам шавад, пеш аз он ки тағирот дар зичии мушакҳо ба вуқӯъ ояд, пеш аз он,
Костатсияҳо ба паноҳгоҳҳо камтар афтиданд, ки маънои паррандагонро камтар дарк мекунад. Ростреспондентҳо одатан бояд ҷудо карда шаванд, аммо сарпӯшҳо одатан якҷоя карда мешаванд, бе парҳо ба парвоз.
Онҳо инчунин аз қуттиҳои дигар, ки барои гӯш кардани тухм кӯмак мекунанд, кӯмак мекунад. Бо вуҷуди ин, норасоии testosterone маънои онро дорад, ки ҳадди аққал аз оксиген миёнаи хурдтар аст.
Чӣ тавр Capons Made
Роҳандозии пешрафт дар сарлавҳаи "caponization" номида мешавад. Сарпӯши одатан дар атрофи ҳашт ҳафта то синну сол ё пештара баста шудааст.
Қуттиҳо дар маҷмӯъ тақрибан 10 моҳ ва аз он хурдтар мебошанд (дар муқоиса ба тақрибан тақрибан 12 ҳафта барои мурғобии мунтазам). Дар баъзе кишварҳо, capons низ барои қонеъ гардонидани онҳо қувват доранд. Азбаски мурғи саноатӣ дар давоми панҷ ҳафта забт карда мешавад, аксарияти хоҷагиҳои мурғпарварӣ қобилият намедиҳанд. Ин метавонад гӯшти сарпӯшро дар ҷустуҷӯи мағозаҳо харидорӣ кунад, вале хоҷагиҳои махсус, ки ҳанӯз ҳам қобилиятҳоро истеҳсол мекунанд, доранд.
Чӣ тавр тайёр кардани сарлавҳа
Вақте ки ба тайёр кардани capon меояд, шумо метавонед онро ба монанди табақи дигари мурғ парҳез кунед. Одатан, capons roasted, ва тартиби коре аст, дар ҳақиқат аз тару тоза кардани мурғ фарқ нест. Одатан, қаҳвахонаҳо шӯранд (классикии классикии фаронсавиро Фаронса шароб медиҳанд), зеро гӯшти онҳо аз гӯшти мурғ сахттар аст ва онҳо одатан дар синну солашон калонтар мешаванд, ки қаҳварангро қавӣ мегардонанд. Ҳамин тавр, шукргузорӣ низ техникаи хуби пухтупаз барои тайёр кардани capon аст. Агар шумо қодир ба гӯш кардани гӯшти capon дар мағозаи мағозаи маҳаллии худ шавед, шумо метавонед ин дорухои мурғпарвариро барои тайёр кардани он, ба таври оддӣ кардани мурғ барои capon пайравӣ кунед.