01 05
Бо порае аз хамир кор кунед
© Jim Stanfield Пучи рангин дар ин силсилаи тасвирҳо нишонаи пинҳонии анъанавӣ мебошад, ки барои паҳн кардани варақаҳои хеле калон аз phyllo thin барои ҳама намуди озуқаворӣ истифода мебарад . Он 3 фут, 4 дюйм, ва 1 диаметрӣ дар диаметр аст.
Агар истифода phyllo homemade, як порчаи андозаи як дона калон. Агар бо истифода аз sfoliata (варақи қабати ҳашароти phyllo or pastry) оғоз бо як варақи. Кор дар рӯи сардиҳои сабукфикрона ва як пӯлоди печи худро гузоред.
То он даме, ки хамир қариб 1/4 дюй дюй дорад, бо фишори ҳатто рӯй диҳед.
02 05
Онро ба пинконӣ резед
© Jim Stanfield Нигоҳ доштани хамир ба якбора сабуктар гаштааст, ба ҷои танҳо баргаштан ба болои болоӣ, рехтани пашм бар пинҳон бардошта мешавад. Дастҳои худро дар маркази пинҳонӣ ҷойгир кунед ва ҳангоми рол шудан, онҳоро ба тарафҳо гузоред, то ки ҳам пинҳонӣ ва дасти шумо барои паҳн кардан ва буридани хамир кор кунед.
03 05
Идомааш идома диҳед
© Jim Stanfield Ҳамеша давом диҳед, ки ҳар вақт thinner ва thinner хамир хамиртуруши.
04 05
Маълумоти муфассал
© Jim Stanfield Маълумоти муфассалро дар бар мегирад: дастҳоро аз марказ ба тарафҳо интиқол диҳед, то фишор ва кӯмакро дар паҳн ва табдил додани хамир. То он даме, ки хамир аз ғафсии шумо мехоҳед, давом кунед.
05 05
Ҳамон тавре, ки шумо мехоҳед
© Natalia Ба ғафсии зарурӣ, ки дар дорухататон тасвир шудааст, часпед.