Маблағи гармидиҳӣ пул медиҳад
Агар шумо хоҳед, ки қаҳрамонҳои Хорватияро ба даст биёред , ба шумо лозим аст, ки дорухои солим, решаи қавӣ ва силоҳ, таҷрибаи солҳои зиёд дар озмоиш ва хатогиҳо, инчунин мӯйҳои хуби шустушӯй истифода шаванд.
Бале, як тани мӯй. Дар ин ҷо як мисоли оне, ки гармкунии гармӣ дар ҳақиқат пардохт мекунад.
"Мо онро истифода мебарем, то пеш аз он ки онро пур кунед," мегӯяд Мария Ҳоран, як ҷашнвора аз Санкт-Юсуф, Калисои Коргарии Хорватия дар Ги, Инд.
Табиист,
Мария Prahovich Horan дар 87 сол пеш дар Гари таваллуд шудааст ва тамоми хӯрокҳои Хорватиро аз модараш Мария Прахович медонист.
"Вай ба ман барои пухтупурсӣ аз курсие, ки ман дар синф истода буд, ба ман кӯмак карда буд, ки барои ман, падарам, ду хоҳарам ва якчанд соат дар хонаи чорвақта 10 паноҳандагон ғамхорӣ мекардам. "
Дар он рӯзҳо тамоми оила барои як бистар хобонда буд, ва дигар хобгоҳҳо барои мардоне, ки дар масофаи наздики коркард кор мекарданд, иҷора гирифтанд. Ҳамон рӯзе, ки рӯзҳои сесола рӯзҳои сесолаашон аз соати холӣ бароварда шуданд, ҳайати экипажии хобида ба зарфҳои гармии гарм табдил ёфт.
"Ин мардон танҳо як ё ду курсие доштанд, бинобар ин, модари ман ҳама либоси шустаашро шуста буд, намедонистам, ки чӣ кор карда истодааст. Вай дар 4-соат ба воя расида, хӯроки нисфирӯзӣ тайёр кард ва нони нониро ба даст гирифт".
Бо вуҷуди он ки ин ҷашнвораи гитон, модари Ҳоран барои сирри сертификатсионии худ ба духтари худ - зӯроварӣ, пӯпакҳо, ролҳо, шӯрбоҳо, дӯзандаҳо ва қаҳвахонаҳои хона, якчанд ном дорад.
"Дар ошхона маркази ҳаёти рӯзмараи мо буд, мо ҳама чизро дар он ҷо сохтем, зеро дар он ҷо ягон ҷои дигар вуҷуд надошт. Мо дар он ҷо хӯрда, меҳмоннавоз будем, корҳои хонагии худро шуста будем".
Ва дар мавридҳои нодир, модари Ҳорун ба зилзилаи ҳамсоя ташриф оварда, Ҳоран ва дӯсти ӯро дастгир карданд.
"Агар гандум хуб нагардад, мо онро дар ғафс пинҳон мекардам, ман барои модарам нафрат доштам, ки чӣ қадар қотилонро партофтам, шумо медонед, ки ҳар як фонеист дар он рӯзҳо ҳисоб карда мешавад. Аммо 18 сола, ман қобилияти хубе барои худ доштам ».
Санаи мурда
Таъсири Стрелел ба санъати гумшуда табдил меёбад ва ҳатто духтарон дар Санкт-Юсуф коргари коргарон истеҳсоли фабрикаи худро фишурдаанд. Дар баландии он занҳо дар як вақт 50 то 60 грамм ордро истифода бурданд.
Семинарии маъмулӣ дар рӯзи шанбе соати 6:30 оғоз ёфт. Хонумҳо ба ду гурӯҳ тақсим карда шуданд - қаҳварчиён ва қубурҳо, ва отаҳо то 350 дараҷа гарм шуданд.
"Ҳар кас ба як порае аз 3 гол бирезад, то он даме, ки пояҳои ҳаво хеле хурд аст, ҷомаи гиёҳӣ доранд, агар онҳо калон бошанд, хамирро пора-пора кардаед, то он даме ки шумо ба хамир рафта, Пойгоҳи ҳавоӣ хурд аст ", - мегӯяд Ҳоран. "Пас аз он, мо онро дар оташи гарм гузоштем, вақте ки мо мизҳо тайёр кардем".
Хонумҳо ба мизҳои сафед дар ҷадвалҳои 8-соати 8-со-килограмм ҷойгир карда шуданд ва ҷомаро бо орд таркониданд. Порае аз гандум ба болои ҷойгир шуда буд, ва ба таври васеъ васеъ паҳн гаштааст.
"Мо дар равғанҳо равғани гармро ҷойгир кардем, каме зиёдтар шуд ва онро истироҳат кардан.
Баъд аз чор ё панҷум мо ба дароз кашидан шурӯъ кардем. Вақте ки гандум ба охири ҷадвалҳо расида буд, мо бояд онро ба каме хушк мекардем, ё ин ки пур аз он дар сӯрохиҳо мемонад. Ин аст, ки дар куҷо меваҳои хушкшуда омадаанд, "Ҳоран мегӯяд.
Сипас хамирро бо равған бештар сабук кард ва бо себ ё ҷавғо пур кард . Ду зане, ки дар охири асбоби мобайнӣ истифода бурданд, аз хамиртуруши он дар шакли анъанавӣ истифода бурданд. Тарроҳҳо бо равған гудохта шуданд ва 35 то 45 дақиқа пухта буданд.
Ин ҳама рӯз бардошта буд - тарқиш, хушк, пур, нонпазӣ, дароз, хушк, пур, нонпазӣ. Вақте ки ҳамаи паҳлӯҳо анҷом дода шуда буд, охирин гурӯҳ ба хушккунӣ шуруъ кард, занҳо ниҳоят ба хӯроки нисфирӯзӣ дар атрофи соати 1 соат гирифтанд - одатан тару тозаро бо зардолу ё панир заҳролуд мекунанд.
Баъд аз он, ба охир расидани омӯзишҳо, тоза кардан ва ниҳоят дар атрофи соати 3 соат бозгашт шуд. Он меҳнати муҳаббат буд.
Эҳтиёт кунед, ки аз ин санаи косибӣ даст кашед.