Тухм нопадид карда, субҳона осон, ошомидан ва хӯрокпазӣ месозад ва онҳо танҳо якчанд дақиқа барои омехта ва пухтупаз мекунанд.
Ба тухмҳои хошок дар плитаҳои пластикӣ ба онҳо хизмат кунед, ё онҳоро бо ангуштони шир, гӯшти мурғ, ё косаи англисӣ таъмин кунед. Сандвичҳои тухмиҳо махсусан барои кудакон ва оилаҳо бо ҷадвалҳои бебаҳо истифода мешаванд. Бо якчанд иловаҳои монанди панир, пиёз сабз, қаламфури зард, ё қаламфури chile, тухм нопадид карда мешавад, ки як ширинии ширинӣ , ё шалғамчаи ҳасиб, шалғамчаи шикам, ё як буридаи борик аз хом.
Қадами асосӣ
- Бо тухм тару тоза кунед.
- Ба даст овардани ду тухм ба як нафар, тухмро ба як косаи нохун диҳед.
- Иловаи 1 tablespoon шир, ченаки сабук, нисфи ва ним, ё шираи бухоршуда дар як тухм (агар шумо тухмро дар тухматон бештар дӯст доред, пештар рафта, илова кунед). Барои тухмҳои тезтар, ба ҷои шир об истифода баред. Барои толор, тухмии кремний, онҳоро бо яхмос вазнин кунед.
- Дар косаи гармии гармии миёна, як ё ду tablespoons аз равған, ё кофӣ барои пошидани поёни ШМШ гудохта мешавад.
- Вақте ки равған гарм мешавад ва кафкро қатъ мекунад, гармии паст ба миёна паст мешавад.
- Ба тухм ба шӯр гарм илова кунед.
- Пас аз тақрибан 1 дақиқа ё то он даме, ки поёни тухм ва кунҷҳои тухм ба пухтан ва мустаҳкам кардан шурӯъ мекунанд, дар кунҷҳо бо spatula канданро бардоред ва ба қисмати ғафсгардида иҷозат диҳед. Қисмҳои пухта ба маркази мазкур пӯшед.
- Ҳангоми тухмҳо тухмҳо ташкил карда мешаванд, такрор кардан, кашидан ва катъ карданро такрор кунед. Кори бештар ба curds хурдтар хоҳад кард ва камтар аз curds fluffierтар хоҳад кард.
- Вақте ки curds устуворанд, вале ҳанӯз намӣ, тухмро ба зарфҳо ё лавҳаи пухта тоза кунед. Тухм баъд аз шикастани писта аз пухтани пухта идома медиҳад.
- Мавсими тухм бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Барои тезтар, тухмии fluffier, як каме шир ё яхмос илова кунед.
- Истифода кардани як blender барои омехтаи тухм.
- Барои мазза ва матои иловагӣ, илова кардани омехтаи тухм, сабзавот, ҳасиб, ё mushroom ба равған ва sauté барои чанд дақиқа илова кунед.
- Захираи шиша ё гиёҳҳои ширинро ба тухм дар бораи нисфи вақт тавассути хӯрокхӯр илова кунед.
- Ба ҷои шир, обро истифода баред. Тухм бо заҳролудшавӣ бо талафоти тухмтар мегардад.
- Истифодаи резина ё сатили flexible истифода баред.
- Шир ё яхмосро бо сметана барои сарват ва мазза иваз кунед.