Омӯзиши фарқияти байни ин ду тухми мурғ
Умматҳо ва frittatas тухмҳои тухмии стоматологиро барои осонтар ва фарогирии онҳо медонанд. Онҳо на танҳо барои субҳ, балки ҳамчун хӯроки асосӣ барои хӯроки чорво хӯрок мехӯранд. Ҳар ду аз тухм (инчунин дигар компонентҳои монанд) дода шудаанд, аммо онҳо аз таркибҳои гуногун фарқ мекунанд. Пас, фарқияти байни omelet ва frittata чист?
Омилет
Зебоии omelet ин аст, ки он метавонад ба монанди тухм ва шираи оддӣ ё чун испинак, помидор ва панир; шумо метавонед ҷузъи компонентро ба шумо маъқул кунед ва дар миз дар як миз дар як дақиқа хӯрок бихӯред.
Равғани асосӣ барои пухтупаз омехта бо тухм, сабзавот, ва шир (агар шумо интихоб кунед) дар равған дар равған пошидани даъват мекунад. Калиди ин аст, ки шумо тухмро дар як лаззат ташбеҳ намекунед - шумо онҳоро нишастед ва то он даме, Агар шумо интихоб кунед, шумо метавонед пур кардани пӯшишҳои болои боло - аз панир ба сабзавот ба сабзавот ба гӯшт пухта - ва сипас дар ним ё сеюм пӯшед. Он чӣ шумо ба итмом мерасонед, як каме тортанак тухм дар гирди як пўлоди лазиз аст.
Фиттитсия
Мо метавонем frittata бо компонентҳои дақиқ ҳамон тавре, ки omelet, балки дар ин ҷо шир - ё бештари бењтараш яхмос - муҳим аст. Ин сабаби он аст, ки frittata асосан як custard бо ҳар гуна сабзавот, гиёҳҳо, панир, гўшт ва ҳатто макарони интихоби худ, ки он вақт дар плитаи frying пухтааст. Дар сурате ки пур будани omelet танҳо ба болои тухм пошидааст, иловаҳои frittata бояд бо тухм ва яхмос пеш аз пухтупаз омехта шаванд.
Дар frittata метавонад дар танӯр ва дар ставетоп пухта шавад, вале дар кадом ҳолат истифода бурдани он аст, ки қариб ҳамеша дар зери қаҳва дар охири вақти пухт ҷойгир аст. (Алтернативӣ ин аст, ки бар frittata дар ШМШ frying, ки метавонад хеле душвор аст.) Ин аст, ки ба даст овардани имзои frittata ба ќадре тилло тиллоӣ.
Аз ин рӯ, барои истифодаи плита, ки стеветоп ва яхдон бехатар аст, муҳим аст.
Фарқиятҳо
Дар яктарафа, фарқияти байни omelet ва frittata ба ҳалли тухм пухта дар атрофи пурпазири омехта ба пур кардани омехтаи тухм хом. Аммо якчанд фарқияти дигар вуҷуд дорад.
- Барои тазриқи барбод, тухм танҳо то он даме, ки пеш аз хӯрокпазӣ омехта мешавад; Ҳангоми қабули фиттиза, омехтаи тухм ба таври васеъ барои кӯмак ба эҷоди мутобиқат ба монанди нигоҳдории андоз мебошад.
- Ҳарду ҷониб аз frittata пухта мешаванд, танҳо дар ҳоле, ки сақф аз omelet ба чап.
- A frittata аст, аз сусттар аз гармии кам пухта, вақте ки omelette зуд дар гармии баланд пухта.
- Дар сурате, ки қишлоқҳо аз гармии бениҳоят хаста мешаванд, frittatas аксар вақт дар ҳарорати хона хизмат мекунанд, ба онҳо комилан пешкаш мекунанд, ки бромҳо ё гурӯҳҳои калонтарро пеш баранд.
Сарчашмаҳои онҳо низ гуногунанд. Интеллигент француз аст ва таърихи тӯлонӣ ба қадри он ки асри 14-уми асри гузашта баргаштааст. Баъди он ки хӯрдани як мағозаи хӯрокхӯрӣ аз ҷониби шаҳраки шаҳр, Napoleon Bonaparte, мардумро ба деҳа даъват кард, ки ҳамаи тухмҳоро ҷамъ кунад ва барои қувваозмоӣ ба қувваозмоӣ диҳад.
Фиттитаҳо он чӣ баъзе одамон ба "omelet Italian" номида мешаванд, гарчанде ки калимаи "friggere" калимаи "friggere" -ро дорад, яъне каме пухта мешавад. Ин пайдоиши табақи тухм як каме равшан ва шояд аз тухми испанӣ (картошка дар қабати болоии тухм) таъсир расонидааст. Вале, ин ба назар мерасад, ки ин табақ нест, ки шумо дар menu дар Итолиё пайдо мешавед, вале бештар аз хӯрокхӯрии охирини хӯрокхӯрӣ дар якҷоягӣ бо истифодаи компонентҳои боқимонда ҷойгир карда мешавад.