Чӣ тавр ба нон

by Giora Shimoni

01 аз 10

Омода кардани компонентҳо
Challah Loaves бо паррандаҳои парранда. Giora Shimoni
Қадами калон, парафанг ва компонентҳои зеринро муайян кунед:
- 5 килограмм (2,25 кило) орд тамоми сафед
- 2 косаи шакар
- 2 tbsp. намак
- 4 Tbsp. хамиртуруши хушк фавран
- 1 пиёла равғани равған
- 2-3 коса об
02 аз 10

Кнопка
Чӯбаки Шир Giora Shimoni
Дар як косаи бузурги омехта 5 фунт (22 Cuff or 2.25 кило) орд тамоми сафед. Қонунҳои яҳудии яҳудӣ талаб мекунанд, ки хатоҳо аз ғизо барои косер хориҷ карда шаванд. Дар Исроил, орд бояд барои он ки косер барпо гардад. Дар кишварҳои дигар, беҳтар аст, ки аз равғани маҳаллӣ пурсед, агар орд бояд парвариш карда шавад. Илова бар он, ки косерни орд, пиёлаҳо низ нурро гиёҳ мекунад.
03 аз 10

Шир ва равған илова кунед
Иловаи компонентҳои хушк. Giora Shimoni
Иловаи компонентҳои хушк - 2 пиёла шакар ва 2 Tbsp илова кунед. намак - ба орд. Барои ширини чатр, ширин бештар илова кунед.
04 аз 10

Панҷум илова кунед
Панҷум илова кунед. Giora Shimoni
Иловаи 4 Tablespoons хамиртуруши хушк фавран. Ман онро осонтар медонам, ки хамиртуруши хушкро, ки ман дар яхдон менӯшам, осонтар медонам. Агар шумо бо хамиртуруши ширин кор кардан хоҳед, 100 грамм равғани тоза (беҳтарин дар шакли кубӣ) барои ин дорухат лозим аст. Барои хамиртуруши тару тоза, 1 пиёла оби обро бо 1/2 косаи оби ҷӯш кунед. Иловаи 2 Tbsp. шакар. Иловаи хамиртуруши. 10 дақиқаро интизор шавед. Дар хамиртуруши хокистарӣ бояд бошад. Агар хамиртуруши нахӯрад, шумо бояд бо дигар хамиртуруши дигар кӯшиш кунед. Ки хамиртуруши шумо истифода мебаред, хамиртуруши ба компонентҳои хушк ва омехта.
05 аз 10

Иловаи нафт ва об
Иловаи нафт ва об. Giora Shimoni
1 пиёла равған илова кунед. Сипас, 5-6 коса обро илова намоед, ба андозае ки лозим аст, тасҳеҳ кунед. Вақте, ки хамир ҳамвор, нармафзун ва ҳам осонтар аст, шумо оби кофӣ илова кардаед. Агар хамир часпида бошад, пас шумо обро хеле зиёд кардаед ва ба шумо як орд илова кунед.
06 аз 10

Knead ба хамир
Knead аз хамир. Giora Shimoni
Дар ҳоле, ки шумо метавонед омехтаи электрикиро бо қошраи гандум барои омехтаи хамир истифода баред, шумо инчунин метавонед танҳо дасти худро истифода баред. Дӯсти ман Ҳейл мехоҳад, ки гӯяд, ки хамиртуруши ӯро хомӯш кунад, ба дуоҳояш барои фарзандонаш, шавҳар, оила, дӯстон, сарбозон ва дигарон медонад. Вақте ки бо дасти мошингӯр, Tamar Ansh, муаллифи A Taste of Challah , дастро бо равған пошидани. Анш гуфт, ки ордро истифода накунед, чунки орд хамирро пажмурда мекунад.

Дар ин маврид, баракатҳо ва порае аз порае аз хамирро ба ёдрас кардани атои нон, ки ба коҳинони яҳудӣ (Коҳен) дар замонҳои қадим дода шудааст, партофтан мумкин аст. Нигоҳ кунед , ки ченакро ҷудо кунед .
07 аз 10

Ба хамиртуруши раҳо шуданро иҷозат диҳед
Ба қафо баргаштан. Giora Shimoni
Хамирро дар косаи бо дастмоле пӯшед ва 10 дақиқа эҳсос кунед. Knead аз хамир дар косаи барои чанд дақиқа. Сипас хамирро дар косаи қабат резед ва барои 10 дақиқа такрор кунед.

Бо дасти сабук сабук дар равған, хориҷ аз хамир аз косаи, пӯшонидани бо пластикӣ пӯшед, ва бигзор, то як соат.

Бо дастҳои сабукфикрона дар равғани равған, пуфро поён диҳед. Хомӯш кардани поён додани газҳои тангу торик ва баланд бардоштани дониши нусхабардории он имкон медиҳад. Knead ва punch барои чанд дақиқа бештар.
08 аз 10

Шаклҳои рангҳо
Шабакаҳои брюзотро бастаанд. Giora Shimoni
Барои нусхабардорӣ аз нон шикастан, ҳар як паҳлӯӣ, ки дар коғаз истифода мешавад. Аввалан, шикастан аз як порчаи хамир. Онро бо пинҷи резинӣ гузаронед. Сипас ба сабт дароз кашед. Бо пластикаи пластикӣ фаро гиред ва онро 5 дақиқа зиёд кунед. Пеш аз истифодаи шаффоф дар каҷ, ба таври фаврӣ ҳар як паҳлӯро резед, ҳар як каме дарозтар кунед.
09 аз 10

Брей Чаллах Loaves
Браун Giora Shimoni
Истифодаи рангҳо барои нусхабардорӣ кардани нон. Агар рол бозгашта бошад, шумо метавонед як сутунро истифода баред ва онро дар як пластикӣ баста кунед (ба мисли акс).

Рӯйхати қуттиҳои кукиҳо, ҷўйборҳои нонпазӣ ё лампаҳои коғаз бо коғази пластикӣ. Ҷаҳишро дар коғази пластикӣ ҷойгир кунед.

Нишонаҳои болои нонҳоро бо зардии тухм бо омехтаи об омехта кунед. Тамар Аниш пешниҳод мекунад, ки як glaze тухм иборат аз 2 тухм, тухм 1 тухм ва 1 қошуқи равғанӣ.
10 аз 10

Ойини мадоро
Challah Loaves бо паррандаҳои парранда. Giora Shimoni
Оғозро ба 375 дараҷа Fahrenheit пешгирӣ кунед (190 дараҷа Celsius).

Вақти пухтан аз андозаи нон вобаста аст. Мувофиқи Tamar Ansh, калимаҳои васеъ умуман 25-30 дақиқа вақти нонпазиро талаб мекунанд, дар ҳоле, ки қуттиҳои хурдтар ё роликҳо тақрибан 20 дақиқа вақти нонпазӣ доранд.

Пахшед дар 375 дараҷа Fahrenheit (190 дараҷа Celsius) барои 10 то 20 дақиқа, ё то мурдан сар ба решакорон. Сипас тирезаро то 350 дараҷа Fahrenheit (180 дараҷа гарм) ҷойгир кунед. Оби мурғро 350 грамм Fahrenheit (180 дараҷа гарм) барои 10-20 дақиқа зиёдтар ва ё то оне, ки қубурҳои чукур решакан шудаанд.
* Сирри донистани он, ки дар чапҳо дар поёни чалак, ки бояд устувор ва қаҳваранг бошад, бидонед.

Омода кардани компонентҳо

Кнопка

Шир ва равған илова кунед

Панҷум илова кунед

Иловаи нафт ва об

Knead ба хамир

Ба хамиртуруши раҳо шуданро иҷозат диҳед

Шаклҳои рангҳо

Брей Чаллах Loaves

Ойини мадоро

Enjoy similar articles

Newest

Users choice