Чӣ тавр ба моҳии Gefilte

01 аз 10

Омода кардани компонентҳо

Дар замони Mishna (200-и эраи мо), равғани растаниҳо шириниро дар рӯзи истироҳат медиданд ва яҳудиён хӯрок мехӯрданд, ки дар хӯроки хӯрока хӯрок мехӯранд. Аз сабаби баланди дарёҳо дар Аврупо, яҳудиёни Ashkenazi бо моҳидиҳии ширин пухтааст. Ба яҳудиёни Аврупои шарқӣ омехта кардани моҳии бодиринг, онро ба пӯсти моҳӣ бармегардонад ва онро напазед. Калимаи «gefilte» маънои онро дорад, ки дар Yiddish.
Моҳии Gefilte як нонест, ки моҳӣ решакан аст, одатан моҳияти сафедпӯши сафедпӯши сафед, аз қабили калсий ё pike. Моҳӣ бо решаи гарм, бо пиёз, сабзӣ ва parsley омехта мешавад. Тухм ва хӯрокхӯрӣ якҷоя омехта нигоҳ дошта мешавад. Дар поён компонентҳо барои моҳӣ gefilte мебошанд.

Толорҳои баланд

• 4 килограмм (2 килограмм) сафедпӯшӣ (картошка ё pike), бе сар ва тоза карда шудаанд
• 2 сабзӣ калон, сабусакҳо
• 2 parsnips калон, сабусакҳо
• 4 дона сирпиёз, сабусакҳо
• 4 Tbsp. баргҳои parsley тару тоза, бурида
• 2 пиёз калон, сабусакҳо ва биносту бурида
• 1/2 коса хӯрокхӯрӣ
• 4 тухм
• 1-2 Tbsp. шакар
• 1 Tbsp. paprika
• 1 tsp. намак
• 1/2 tsp. филфили сафед
• 1 / 8-1 / 4 равғани равғани канадагӣ (кофӣ барои якҷоя кардани омехта)

Шохиди моҳӣ

• 5 сабзӣ, сабусакҳо ва сабусакҳо
• 3 пиёз, сабусакҳо ва сабусакҳо
• 4 дона сирпиёз, сабусакҳо ва семоҳа
• 1-2 Tbsp. шакар
• 1 tsp. paprika
• 1-2 tsp. намак
• 1 / 2-1 tsp. филфили сафед
• 4-6 коса об

02 аз 10

Мазмуни компютерҳо

Saute 1 пиёз дар 2 tablespoons равғани, ва ба cooled ҷудо. Дар протсесси озуқаворӣ, моҳидиҳоро дӯр кунед ва дар як косаи бузурги омехта ҷойгир кунед. Grind 2 сабзӣ, 2 parsnips, 1 пиёз, 8-9 дона сирпиёз, ва parsley.

03 аз 10

Компонентњои омехта

Иловаи пухта пухта ва хӯроки болаззатро ба моҳии замин илова кунед.

04 аз 10

Иловаи сабзавотҳои замин

05 аз 10

Омехта

06 аз 10

Фишурди моҳӣ

07 аз 10

Толорҳои баланд

08 аз 10

Иҷтимоъ

09 аз 10

Напазед ба моҳӣ

10 аз 10

Саломати моҳӣ