Метавонед шароби сафед дар хобгоҳ нигоҳ доред?
Агар шумо дар бораи омӯхтан ва харид кардани ширини хуб медонед, шумо аллакай медонед, ки роҳҳои дуруст ва нодуруст барои захираи ширҳои шумо мавҷуданд. Эҷоди ё интихоби системаи нигаҳдории дуруст метавонад аксар вақт кафолат диҳад, ки шароб ва розигии худро шир медиҳад. Вале интихоби нодуруст метавонад ба зарари доимӣ ба шароб зарар расонад.
Маслиҳатҳои умумӣ барои захира кардани шиша
Ҳангоми омӯхтани тарзи нигоҳ доштани шароб дар маҷмӯъ якчанд принсипҳо мавҷуданд: нигоҳ доштани он, нигоҳ доштан, нигоҳ доштани он.
Якчанд маслиҳатҳои дигар:
- Ҳадафи макони муносиби моеъ (тақрибан 70% имконпазир аст)
- Ҳарорати ҳарорати ҳаво то 45 дараҷа гарм ва 70 дараҷа гарм мешавад
- Агар шароби шумо қошуқи табиӣ дошта бошад, нигоҳдории шиша, то ки гудоб тарӣ намерасад
Ҳамаи ин қоидаҳо барои ҳамаи ширинҳо мувофиқанд. Аммо вақте ки шумо ба талаботҳои нигаҳдории талабот барои шаффофияти сафед, ширешҳои сурх , шириниҳои ширин ва ширинҳои шишагинро сар мекунед, шумо мефаҳмед, ки хусусиятҳои кам ва ҳарорати гуногун метавонанд фарқияти назаррасро дар иҷрошавии шароб, пасмондаи пасобӣ ба даст оранд.
Кадом гармтарин барои нигаҳдошт зари сафед аст?
Ҳарорати гармии банақшагирӣ барои равғанҳои сафед ба намуди ҳарорати 45-50 ° F, дар шароити парокандашавии ҳарорати атмосфера 48 ° F барои шир сафед нигоҳ дошта мешавад. Бо вуҷуди ин, агар шумо шаффофияти сурх ва сафедро якҷоя кунед, 55 ° F сард аст, ки миёнаҳои хушбӯъи хушбахт аст, ки ҳар ду намуди шаробро барои нигаҳдории дарозмуддат таъмин мекунанд.
Оё он барои нигаҳдории заҳбурҳои сафед дар тарабхона дуруст аст?
Савол дар бораи сабзавоти сафед дар як яхдон муқаррарӣ ба таври мунтазам меояд. Дар хотир доред, ки тарроҳии ошхонаатон эҳтимолан дар 35-38 ° F дар як вақт каме баландтар аз як яхдони стандартӣ дошта бошад. Ин фишурдаҳои сиёҳ риштаи сафедро барои тавлид кардани қаҳвахонаҳои қашшоқии худ, ки баъд аз он шаробе, ки дар бинӣ ҷойгиранд ва дар фолиат ҷойгиранд, гузоштанд.
Офтобгари ошхона маъмулан низ як муҳаррики зебо дорад, ки боиси доимии доимӣ дар тамоми воҳима мегардад. Ҷангҳои дарозмуддат душмани ҷолиби шароб аст.
То чанд муддат бояд ман шароби сафед пӯшам
Аксарияти зиёди равғанҳои сафед (ва шаробҳои сурх барои ин масъала) дар давоми 2-3 сол истеъмол мекунанд. Умуман, аксарияти шишаҳои сафед дар бозор аксаран баъди озодкунӣ пеш мераванд ва ба қадри кофӣ ба қадри имкон барои соли нав кушода мешаванд .
Дар куҷо барои нигаҳдории заҳри сафед ман
Сатҳи шоколадҳо барои бисёре аз фарҳангҳо дар тӯли чандин ҳазорсолаи охир бисёр мушкилот пешкаш карданд. Гитлерҳои қадим асалро ба даст оварданд, то ки нобуд нашаванд, ва баъдтар Аврупо бо шириниҳо бо шириниҳо шифобахшанд. Ин кӯшишҳо муваффақанд, аммо албатта, онҳо дар таркиби онҳо ва таркиби шириниҳо тағйир ёфтанд.
Хушбахтона, имрӯз мо якчанд вариантҳоро барои нигаҳдории дуруст ба даст овардани шароб, ки аз таҳкурсии иқтисодиву зебо ба қисмҳои яхкардашудаи сӯзишворӣ ва кабинетҳои шаффоф дар консерваҳо, тамоми роҳи ба маконҳои пурқуввате дохил карда шудаанд. Дар ҳоле, ки интихоби захираи сӯзишҳо шумо аз ҳисоби буҷети худ ва фазои мусоид вобаста аст, бо нигоҳ доштани асосҳои нигаҳдории шаробҳои сард, торикӣ, ҳолатҳо ва уфуқҳо, шумо дар вақти хидмат ба онҳо заҳмати худро меҷӯед.