Ин cheesecake Italian-style сабуке ва қаймоқ аст. Мушакро бо лонаҳои лимӯ ва як пиёла панир mascarpone , ин шириниҳо дорои материкаи хеле дилрабоӣ. Селексияи гелосро зуд ва осон, танҳо миқдори дурусти ширин илова мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Crust:
- 2 бастаи графикҳои graham (ё 2 пиёла ғилофакҳо)
- 2 tablespoons шакар
- 1/4 teaspoon баҳр
- 8 tablespoons равған пӯлод (гудохта ва каме сард)
- Барои пур кардан:
- 3 8-сони ҷуворимакка пиёз панир (ҳарорати хонагӣ)
- 1 пиёла шакар
- ½ қошуқи баҳр
- 2 қошуқи гудилин
- ½ қошуқи лимӯ лимӯ (тақрибан 1 лимӯ хурд)
- 4 тухм калон (ҳарорати хона)
- 1 пиёла ҷигари ҷавғо (ҳарорати хона)
- Барои гелос:
- ⅔ пиёла хунук
- 2 пиҷҷа гулу (пӯлод ва шуста)
- 2 teaspoons сирко balsamic
- Опсия: 1/8 қошуқи хокистарӣ хокистарӣ торик
Чӣ тавр бояд кард
Чизе
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 350 ° F. Пеш аз тирезаи пӯсти синфҳои 9-дюй, ва поёни шиша ва то канори чап бо қабати дӯкони фолгаи алюминийро (барои кӯмак ба об аз торт) кунед.
- Дар протсесси озуқаворӣ, гиёҳхӯрӣ, шакар ва намакро илова кунед. Такмили протсессор то фарорасии хурд, вале на зиёда аз он.
- Иловаи омехтаи мурғаки шакар ба косаи миёна.
- Илова кардани равған гудохташуда ва инчунин абрҳоро барои ҳар гуна буттаҳо резед.
- Омезиши омехта ба қабати омодашуда ва ангуштони худро истифода баред, ба таври ҳамвор дар қабати болоии поёнӣ ва қисмҳои чап пӯшед.
- Дар давоми 10 дақиқа қуттиҳои хомӯшро ғарқ кунед.
- ШМШ (дар як варақаи нонпазӣ) ба танӯр ва оҷур, то кабуд сабук ва хушбӯй кунад, тақрибан 10 дақиқа.
- Панҷро ба як тараф гузоред ва қубурро то 325 ° F баред.
- Дар косаи омехтаи стол, ячейкаҳои яхмос мезанад, то он даме, ки нур ва хеле ҳамвор, тақрибан 4 дақиқа аст.
- Илова кардани шакар ва намак. Барои 3 дақиқа бештар гардед.
- Иловаи вирус ва лимони лимӯ илова кунед. Якҷоя кунед.
- Дар тухм, якто ва як дақиқа пас аз ҳар як тухм лату кӯб кунед.
- Истифодаи spatula қубурро барои пошидани тарафҳои косаи истифода баред. Маскаппа илова кунед ва ба суръати пасти то якҷоягӣ омехта кунед.
- Резед cheesecake batter ба ќадре омода ва боло ҳамвор.
- Шеваи баҳорро бо қабз ба қабати пӯсти болаззат, чойи чуқури кукӣ, ё шиша резед. ва дар рахти марказии танӯр ҷойгир кунед. Сатҳи кампирро бо оби нӯшидании кофӣ пур кунед, то нисфи плёнҳои springform биёбанд.
- То он даме, ки 90 дақиқа дар маркази пӯшида нигоҳ дошта шавад ва ба cheesecake пошед, то он даме,
- Хориҷро пӯшед ва дари хона кушиш кунед. Бигзор cheesecake як соат дар ванна оби худ сард.
- Баъд аз як соат, ширхорро аз танӯр дур кунед ва шишаи баҳорро аз об бардоред. Бодиққат ранги пӯстро аз поёни ШМШ бардоред ва шӯрро дар рахи хунуккунӣ насб кунед.
- Кордро дар атрофи болоии хасибакл кор кунед, то онро аз шиша озод кунед. Бигзор cheesecake ба ҳарорати хонагӣ сард шавад, сипас боло бо пошидани пластикӣ ва refrigerate барои камаш 4 соат пеш аз slicing фаро. Якшанбе беҳтарин аст.
- Маслиҳат: барои гирифтани ҷӯйҳои ҳақиқии тоза, корти худро дар оби гарм пеш аз ҳар як бурида сар кунед ва бо дастпӯшаки қаннодӣ хушк кунед.
Гирифтани гелос:
- Дар ҳоле ки cheesecake сард аст, ба болоӣ гелос кунад.
- Иловаи шакар ва 2/3 пиёла оби гармро ба як деги калонтарини чошнии ширин илова кунед. То охири тобистон ва пухтан то шакар пурра пошида ва шарбат thickened, 6 то 7 дақиқа.
- Иловаи гелос ва сирко balsamic ба деги ва пухтан, ба шӯр баъзан, то гелос нарм ва озод шарбати худ, 2 то 3 дақиқа бештар.
- Як равған пажмурда ё strainer барои интиқоли танҳо гелос ба як косаи миёна истифода кунед.
- То он даме, ки чошнӣ тақрибан нисфи тақрибан 10 дақиқаро коҳиш медиҳад шаробро дар шӯр пазед.
- Шабро аз гармо дур кунед.
- Решаҳои гелос ва шарбатро боз кунед. Пеш аз он ки хизмат кардан каме ором кунед. Абрро дар ќаламфури сиёҳ, агар истифода шавад. Хизмат ба гарм ва хунук аз cheesecake ё яхмос хизмат кунед.
Машғулиятҳои ширинтарини ширин:
- Шӯрбо Карамел Apple Cheesecake
- Шоколад Cherry Cheesecake
- Бодиринг картошка Sweetecake бо Бробен Крем
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 187 мг |
| Sodium | 345 мг |
| Карбогидратҳо | 45 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 10 г |