Оё шумо медонистед, ки моҳи июли соли ҷашни Ҳашароти миллӣ чист? Хуб мешуд, ки то он даме, Мувофиқи он, дар рӯзи якуми экспертизаи махсуси ин моҳ, вале ман онро дар хотир надорам, ки он рӯз аст. То он даме, ки ман тобистон шавам, мавсими ҳашараи гармии кишвар ва ман фикр мекунам, ки мо бояд бисёр вақт ҷашн гирем.
Ман дар Ню-Йорк ба воя расидам, зеро он "сагҳои ифлоскунандаи об" аз мошинҳои кӯчак аст. Бо хокистарӣ (New Yorkers сагҳо бо хардал мегиранд) ва ҳамаи тухмҳо, онҳо лаззат мебаранд ва мо дар бораи он чизе, ки дар онҳо буд, нагирифтем. Ҳамин тариқ, ман каме иштирок кардам, ки як гурдаи коктейкро, ки ягон намуди хукон дар як пӯлхурӣ надида буд, иштирок мекард. Сагон сессияҳои хурди гарм дар помидор қаҳвахона, баъзан бо панир, ва то пӯлод ва сиёҳ тиллоӣ пухта. Ман онҳоро бо теппаи пурра мехӯрдам, ҳарчанд ки ман худро сарзаниш мекардам.
Ҳоло, ман қошуқи пухтупазро хеле дӯст медорам, вале ҳар боре, ки ман дорӣ, ки одатан аз он истифода мебарам, ман фикр мекунам, ки агар ман хамроҳи лампочка иваз карда бошам. Помирӣ (ин давра бағоҷи техникӣ) ва қубурҳои зиёди он, вале он мазза ва матнро махсус меорад. Бешубҳа, баъзе сагон бояд дар он ҷо баста шаванд.
Хӯрокхӯрӣ одатан дар ғизои миёнаи Шарқ бо сабаби маҳдудияти парҳезӣ хӯрок мехӯрад, вале супермаркет ман пур аз гӯшти гушт ва туруши Туркия аст. Ҳамчунин якчанд ҳосили босамари мурғпарварӣ барои интихоби он, инчунин кор хоҳад кард. Ман онро як каме аз za'atar ба мавсими киштӣ дод, вале саг кофӣ шӯрид. Он гаҳвора ва лазиз!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 Лаблабҳо яхмосро пурқувват карданд, баргҳо шуданд
- 2 Сагон сардиҳо (ман тамоми говро истифода мебарам) ё ҳасиб монанди монанд
- 1 равғани зайтун
- Зиндагиномаи имом Ҳусайн (а)
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз гузаштани 400 тан
Ба таври фавқулодае, ки қуттиҳои ширини хокистарро пур мекунанд. Истифодаи шишаи растанӣ, як лавҳа бо як равғани зайтун, пошидани хурди хурди Zâatar, боло бо варақи дуюми хамир ва қоғаз, ки он ҳам. Забони каме аз za'atar дар саҳифаи боло аз хамир пошед.
Истифодаи корд якбора, ду саҳфаи хамирро дар нисфи бурида ва як нимпӯшро дар болои дигараш ҷойгир кунед.
Он гоҳ онҳое, ки дар нисфи амудӣ мезананд.
Як саг гарм дар поёни ҳар як каме хамираи fillo ҷойгир кунед. Ҷойгир кунед, ба тарафи поён, дар як варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ пӯшед. Оғоз дар танӯр барои тақрибан 20 дақиқа ё то даме, ки помидор дар таркиби сабук тиллоӣ аст. Хӯшед, ки бо интихоби шумо ба боло мисли гул ё хардада хизмат кунед.