Кадом яхмос?

Қаҳваи яхмос омехтаи шир, крем, шакар, ва баъзан дигар компонентҳо мебошад, ки ба лаззат, нармафзори ширин, техникаи махсус истифода бурда мешавад. Қаҳваи яхкунӣ барои садҳо сол муносибати умумӣ буд, аммо аз оне, ки аз истифодаи васеътарини шлюзивӣ омехта мешавад. Нишондиҳандаи пластикаи яхмос ба як қатор тағиротҳои яхкунӣ, аз ҷумла нигоҳдории яхкардашуда, йогуртҳои яхкардашуда ва ҳатто нусхаҳои ғайритиҷоратӣ, ки бо компонентҳо ба монанди шир Coconut дода шудааст.

Бемории Ice

Дар Иёлоти Муттаҳида, яхмос бояд дорои 10-16% равғани шир бошад. Киштиҳои пластикии баландтарини шир ба таври умум дорои матоъҳои хушсифат доранд, зеро онҳо дорои миқдори камтари об ҳастанд ва аз ин рӯ, кристаллҳои ях кам мекунанд. Кӯзаҳои яхдон, ки дорои камтар аз 10% фарбеҳро шир доранд, ба монанди шир «ях кардаанд» ё бештар маъмул, «яхмос кам» яхкардаанд.

Илова ба шир ё яхмос, яхмос аксаран дорои stabilizers, ба монанди gluten, барои нигоҳ доштани омехтаи матоъаи доимӣ. Шакар ё шаклҳои шакар одатан ба таъминоти мазза, ки аксарияти одамон интизор мешаванд, илова карда мешаванд. Ҳеҷ навъ шакар илова кардани яхмос аз яхмос машғул нашуд ва ба илова намудани меваҳо ва сӯзандаҳои ширии табиӣ барои заҳмати шириниашон такя мекунанд.

Намудҳои гуногуни хушбӯй ва иловагиҳо дар яхмос бо истеъмолкунандагон маъруфияти худро нигоҳ медоранд. Аз меваҳои экзотикӣ мисли манго ва анор ба намудҳои ғайриоддӣ, ба монанди қаҳва ё базӯрӣ, ҳазорҳо яхмос, қаҳва ва ширин, дар тӯли солҳо сохта шудаанд.

Чӣ тавр Креми Ice?

Агар шумо як контейнери шир ё яхмосро дар таркиби биринҷ ҷойгир кунед, шумо бо блокҳои бензин, яхмос, яхмос, яхмосе, ки мо истифода мебарем. Барои технологияи махсус барои яхкунӣ, ки кристаллҳои хурдтарини ядро ​​эҷод мекунанд ва ҳаво ба вуҷуд меоранд, ки матоъҳои мулоимро истеҳсол мекунанд.

Роҳхати доимии яхкунӣ, аз тарафи дасти ё механикӣ, кафолат медиҳад, ки кристаллҳои яхкардашудаи калон дар дохили омехта намебошанд. Раванди пошхӯрӣ ҳамчунин барои ҳавасманд кардани ҳаво ва ба таври сунъӣ шуста кардани матоъ, минбаъд такмил додани омехта хизмат мекунад.

Намак, ки нуқтаи гудозиши яхро паст мекунад, аксар вақт дар раванди яхкунӣ истифода мешавад. Вақте ки нуқтаи обшавии яхбандӣ коҳиш меёбад, он гармиро аз омехтаи яхмос тезтар мегирад, ки онро ба зудӣ зудтар ширин мекунад. Хушк кардани омехта зуд-зуд ба кристаллҳои яхкардашуда ва маҳсулоти ниҳоӣ табдил меёбад. Намаке, ки бо ях омехта мешавад, ҳеҷ гоҳ бо ях бармегардад, бинобар ин, мӯҳтавои натрийро ба таъсир намерасонад. Дар яхмос пуркӯби намак дар назди палатаи дохили ҳуҷайра, ки яхмосро дар дохили ва намак нигоҳ медорад.

Нитрогени луобӣ ва яхбандии хушк низ метавонад барои яхкунӣ истифода бурда шавад, зеро онҳо инчунин як амалиётҳои зудҳазмро ба вуҷуд меоранд. Мушоҳидаҳои маъмул, Dippin Dots, тестҳои хурди яхмос, ки бо истифода аз нитрогени моеъ барои яхбандии дандонҳои хурди яхмос сохта шудаанд.

Чӣ тавр Store Cream Ice?

Қавми яхкунӣ бояд ҳарчи зудтар дар давоми нақлиёти худ аз мағоза ба хона бардорад. Раванди гудозиш ва рефлексия метавонад кристаллҳои калонтарини яхкунӣ эҷод кунад ва матоъи ҳамворро кам кунад, онро на танҳо ба ҷигар кашидан, балки камтар аз заҳматкашӣ ба забон.

Ҷӯр кардани яхмос дар муҳлати асосии ошёнаатон, на дари хона, то боварӣ ҳосил кунед, ки он бистари бедарак поёнтар аст. Маводҳои дар девори дуздомез ба ҳарорати ҳаво гарм шуда, вақте ки дари кушода кушода мешавад, ки метавонад давраҳои каҷ ва рефрензияро паст кунад ва сифати бадани яхро паст кунад.

Барои пешгирӣ кардани яхбандии яхбандӣ ва қаҳвахонаҳои аз фурӯш ба яхмосе, ки пас аз кушодани шумо ба даст меоранд, фақат як порае аз пластикаи пластикӣ бар рӯи яхро пахш кунед ва сипас зарфро иваз кунед. Ин аз ҳаво ва маводи моеъ ҳангоми мондан дар сабки ҳифзшаванда таъмин мегардад. Барои маззаи беҳтарини матоъ, яхмосро дар як моҳ харид кунед.