Чин ва Тайван ба монанди хӯроки Tangyuan (Үннабарор) дар фестивали Yuanxiao, ки маъмултарини фестивали фантастика ва фестивали зимистонаи зимистона мебошанд. Баъзе оилаҳо низ таҷрибаи хӯрокхӯрии Тангӣ дар давраи навини чинӣ доранд.
Tangyuan ё Yuanxiao
Одамоне, ки дар Чин ҷойгиранд, мехоҳанд, ки ин табақро Tangyuan мепазиранд, дар ҳоле, ки одамон дар шимоли Чин мехоҳанд, ки ин табақро Yuanxiao (хонда) мехонанд. Дар бисёре аз намудҳои гуногуни пур ва таркибҳои гуногун мавҷуданд, ки шумо метавонед барои ин табақ истифода кунед, бинобар ин, мавҷудияти толорҳо мавҷуданд. Шумо метавонед ин табақро бо пурпечи ширин, ба монанди заҳмати хокии шир, заминии замин, равғанҳои лӯбиёи нав ё ҳатто тротка созед. Имрӯз, бисёре аз шафтолаҳо ҳатто дар Рӯйхати Тангyuan решаи шоколадро ба даст меоранд, то барои тамошобинони зебои замонавӣ тамаркуз кунанд. Инчунин, компонентҳои зиёде мавҷуданд, ки барои тайёр кардани қошуқ, аз ҷумла каду, троп, картошкаҳои ширин, чой сабз ва бисёре доранд. Шумо метавонед бо намудҳои гуногуни компонентҳо дар хона озмоиш кунед ва матни комилро барои мувофиқат кардани шумо ва шавқи оилаи шумо дарёб кунед.
Ин дорухат як Tangyuan мазза сабук аст. Хӯроки хук бо пиёз ва пиёз баҳор аст. Ин табақ бо сабзавот сабз, аз қабили choy нон ва шумо метавонед захираи сабзавот ё мурғро барои шӯрбо истифода баред, ки тозаи ин табақро беҳтар мекунад.
Чӣ тавр ба он Кук
Усули дуруст барои пухтан Tangyuan ин пухтан дар оби ҷӯшон аст ва як бор пухта шумо онро бо як шўрбои ширӣ ба он хизмат кунед. Бародар метавонад аз мазмуни пурраи шириниҳо фарқ кунад.
Ҳамчунин Tangyuan тамоман нест, ки дар оби ҷӯшон низ пухта. Мо ба ин васила бо шарбати шӯрбо, шӯрбо сурх, шӯрбо сиёҳ, ширини ширини ширин ва шӯравии osmanthus хизмат мекунем. Манзури шахсии ман ин аст, ки бо шӯрбо боғи сурх хизмат кунад. Шумо инчунин метавонед чуқурии Tangyuan тамғазан ва пас аз пухтупаз онро онро бо хокистарӣ замин ва зардабанд. Чанде қабатҳои Tangyuan пухта бо хокистарӣ ва пӯлоди хокистарӣ як ширини хеле маъмул дар ҷашни арӯсии Тайван мебошад, зеро ин табақ дорои муҳаббати комил ва баракати издивоҷ аст.
Вақте, ки дуруст муайян шудааст, Тангyан низ маънои ҷамъшавии оила дорад, то вақте ки Тангyан бихӯрем, мо дар бораи дӯстону оилаамон, ки дуру дароз кор мекунад, зиндагӣ мекунем.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои pastry:
- 1 фунт / 400 г орди гандум хушк (糯米 粉)
- 1 tablespoon крахмал картошка (白白粉, ки дар фурӯшгоҳи Чин дастрас аст)
- 1 пиёла / 200 мл
- 3/4 ounces / 20 г равған
- Барои пур кардан:
- 1/2 фунт / 250 грамм mince хук (ман шуморо тавсия медиҳам, ки шумо каме хлори хук ё хукуки хукро истифода баред, зеро пур аз тару тоза ва зебо, агар каме фарбеҳро дошта бошад)
- 1 ounce / 30 г
- ресмонҳои пухта
- 1 пиёз баҳор (биносту chop)
- 1 лоғар кунҷк (делексия)
- Seasonings барои пур кардан:
- 2 tablespoon чошнии лимӯ
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи шакар
- 2 решаи ќаламфури хоки хоки замин
Чӣ тавр бояд кард
Тартиботи барои Pastry Tangyuan
- Ҳама чизро якҷоя кунед ва то даме ки ҳамвор кунед.
- 15% омехта ва ба 2 ё 3 теппаҳои хурди ҷудо карда, онҳоро бо дасти рост гузоред. Баъзе обро дар як чошнии хурд пӯшед ва то он даме,
- Омезиши омехтаи пухта бо омехтаи дигар хомро якҷоя кунед ва омехта ба 25g ҳар як тестҳои хурд.
Тарҷумаи Tangyuan
- Ҳамаи компонентҳо ва мавсимҳо барои пуркунии пур аз ҳаммомро барои 20 дақиқа тарк кунед.
- Ҷудо кардани чӯбҳои хурди ҷудогона ва онҳоро сахт тоқат кунед (то он даме, ки пур кардан душвор аст, осонтар аст).
- Бодиринг барои пӯшонидани пураш истифода ва онро ба шакли даврӣ нигоҳ медорад.
- Баъзе обро барои пухтупаз кардани пӯст ва вақте ки онҳо дар обашон пухта истодаанд.
- Истифодаи деги дигари шӯрбо барои пухтупазро истифода кунед, дар ҳоле, ки tangyuan ҷӯшон аст ва илова кардани карафсии решакан ва косаҳои хушк ба захираи ва мавсими захираи бо равғани намак ва равғаннок.
- То охири ҳафта 1 дақиқа пӯшед, ки мағзи сарро ба шӯр диҳед. Шумо инчунин метавонед ба баъзе сабзавот ба шӯрбо, ба монанди Бок Чой, ё сабзавот сабзавот гузоред.