Дастурҳо барои хариди, хизматрасонӣ ва плазаи печи пиво
Тақвият додани зарфҳои асосии панирӣ чор қадамро дар бар мегирад: харидани панир, нишон додани панир, пошхӯрӣ ва хизмат.
Ин пластикаи ҷуфт се намуди панирро дар бар мегирад, ки дар қариб дар ҳар як мағозаи зардобӣ ё дар қисмати панираи мағозаҳои мағозаҳои болаззатӣ фурӯхта мешаванд: Gruyere (шир аз шир), Истара (шир) ва Humboldt Fog (шири буз). Агар мағозаи зардии худро Gruyere, Истара ва Хуммуттобро фурӯшанд, аз онҳо пурсед, ки панире, ки монанд аст.
Харидани Pie
A plate-plate асосӣ бояд на камтар аз се навъи панир дошта бошад, то ки ҳар як намуди гуногуни навъҳои шир: гов, ки дар якҷоягӣ бо тухмиҳои гуногун ва матоъҳои ҷолиби диққатҷалбкунанда, намунаи фаровон ва матоъро дар хотир нигоҳ доред. ороиши ҳар як панир гуногун аст.
Ҳамчун роҳнамои умумӣ, ҳар кадоме аз шахсоне, ки камаш 2 воҳиди ҳар як панир истеъмол мекунанд, фикр мекунанд. (16 ounces = 1 фунт)
Нишон додани пива
Аввалан, табақро интихоб кунед. Эҷодӣ эҷод кунед! Шумо метавонед як толори бузурги хӯроки калон, чӯбчаҳои чӯб, чӯбчаи пӯлод ё гиёҳхӯрӣ истифода баред. Ҳар як панирро аз нав ба қайд гиред ва онҳоро дар табақаи хидматрасонатон ба ҳам оромед, дар фазои дегхонаи барои либос ҷойгир кунед. Роҳҳои пӯст бояд маркази пластикӣ ва қисмҳои ҷавоҳиротро, ки меҳмонон бояд бурида шаванд, рӯ ба рӯ шаванд.
Диққат кунед, ки ҳар як ҷӯяндаи тарафҳоро бурида, танҳо як рол дар охири панир ҷудо кунед. Ин боиси осонтар барои меҳмонон ба панир бурида мешавад.
- Шир Кад : Грайер дорои матоъҳои сахт аст. Он аксар вақт дар ҷӯйҳои сахт ба фурӯш гузошта мешавад, ки метавонад барои баланд бардоштани баландии толор тамом шавад.
- Ширини чорво : Истаравшан дорои матои нимфаза мебошад. Рангубези норанҷӣ дар зарфи тиллои каме ранг хоҳад дод. Агар шӯълаварӣ хеле сангинтар аст, ба поён биравед.
- Ширчаи буз: Хамбастф Тӯр дорои матои мулоим, кремис аст. Равғани панирро ба ҷои худ ҷойгир кунед, на ба ҷои рост. Ин роҳ, хати зебои сабзавот сабзида дар миёнаи панир намоён аст. Ҳеҷ яке аз сангҳоро бурида накунед - ин панир ба шакли он нигоҳ дорад.
Garnish
Оддитарин либос як миқдори ангурро дар мобайни трактори панир ё меваи хушк ва / ё чормағз дар мобайни пластикӣ гузоштааст. Истифодаи либосҳои мавсимӣ ба монанди меваи тобистона ё тирамоҳ . Бисёре аз мағозаҳои ширӣ низ паҳншавии меваю паррандагонро парвариш мекунанд . Зайтун ва хӯрокҳои шутурдухтарон низ як ҷуфт ба як ҷуфти панир мебошанд. Ҳамеша ба шӯрбачорон ва / ё богчаҳои лампед хизмат кунед. Дигар намудҳои нон, ки бо ҷӯшидани бузург бо панир мебошанд, ciabatta, нонҳои франки ва нон бо меваи хушк ва чормащз ба он тайёранд.
Хизмат кунед
Паҳншавии беҳтарин дар вақти ҳарорати хона хизмат мекунад. Дар асбобҳои пластикӣ ё дар наздикии пластери панир ҷойгир кунед, ки барои ҳар як панир аҳамият диҳед. Нишонҳои пирож як тарзи ҷолиб барои муайян кардани намудҳои панире, ки шумо хидмат мекунанд. Пешпардохтҳо ва толорҳои хурд.
Маслиҳатҳои муфид
- Пеш аз хӯрок хӯрдани панираро пеш аз хӯрок хӯрдан, то он даме,
- Дуруст аст, ки барои ҳар як панир корти алоҳида ҷудо кунед. Ё, як корд ба Грюер ва Истара, ва корти алоҳида барои Humboldt-Fog, ки аз либос ва пӯлод аст.
- Агар шумо теппаи хизматӣ надошта бошед, табақи хӯроки доимии оддӣ метавонад хуб кор кунад.
- Ҳамчун волоияти пешгӯӣ, барои ҳар як меҳмон барои хӯрокхӯрӣ 1-2 воҳиди ҳар як панире, ки шумо хидмат мекунед. Агар шумо либосҳои вазнинӣ (гӯшт, зайтун, мева) ё хӯрокро дар якҷоягӣ бо пластери панир хидмат кунед, ин маблағ метавонад каме камтар бошад.
- A light Chardonnay хуб бо ин питаи панир ҳамчун як Riesling якҷоя хоҳад кард. Агар шумо хоҳед, ки шаробро сурх кунед, бо меваи хуб нурро интихоб кунед; шояд як нотариуси нотарки.
- Ҳамеша ба нон ва нонпазӣ нусхабардорӣ кунед. Ин ашёҳо меҳмононро пур мекунанд, то онҳо панир камтар нахӯранд.