Ин падидаи навтаъсири Орлэнс-торт аст, ки пирожни таркиби бриок, ки одатан бо лӯхтак ё хурди пухта ба хамир пухтааст.
Ҳамчунин нигаред
Асосӣ Brioche Нон
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Brioche:
- 1/2 косаи об (гарм, қариб 105 то 115 F)
- 2 лифофаҳое, ки хамиртуруши хушк доранд
- 4 1/2 то 5 1/2 коса орд орд
- Шакар 1/2 пиёла
- 1/2 қошуқи тару тозаи тару тоза
- 2 teaspoons намак
- 1 қошуқи пӯсти лимӯ (растанӣ)
- 1/2 пиёла бо 1 tbsp. шир (ширгарм)
- 4 тухм
- 4 yolks тухм
- 1/2 равған пиёз (нарм)
- 2 tablespoons равған
- Барои манобеъ:
- 3 пиёла оби ширин (шакарҳои қаннодӣ)
- 1/4 косаи афшураи лимӯ (садама)
- 3 то 5 tablespoons об
- 2 гелос (шиша)
- Барои Sugar Topping:
- Ранги ранги пӯст: арғувон, сабз, зард
- 3/4 косаи шакар
Чӣ тавр бояд кард
Бриоче хамир
- Бо хамиртуруш ва оби гарм якҷоя кунед. Дар як косаи омехтаи калоне, орд, шакар, ғалладон ва намак якҷоя кунед. Абрҳоро дар пӯст лимӯ. Дар маркази хуб шинед ва омехтаи хамиртуруш ва об, дар якҷоягӣ бо шир.
- Нишонаҳои 3 тухм ва 4 тухмҳои тухмро зада; илова ба омехтаи моеъ.
- Бо spoon чӯбӣ калон, тадриҷан компонентҳои хушк ба сифр дар маркази дохил.
- Забурро дар 1/2 пиёла равған гардонед ва то он даме, ки хамирро тозаву озор гиред. Ман як қаҳрамони хамирро барои латукӯб кардан тавсия медиҳам.
- Браун аз хамиртуруши рехтани помидор ва бирезед, то он даме, ки ҳамвор ва ҳамоҳанг карда шавад, дар як вақт каме ордро зарур аст.
- Дар равғани косаи калон бо 1 tablespoon аз равған. Хамиртурурро дар косаи ҷойгир кунед ва рӯйпӯшед, то тамоми рӯи рӯи фарш карда шавад. Қуттиҳо пӯшед ва барои 1 то 1 1 соат 1 1 соат, ё то ду баробар зиёд карда шавад.
- Як варақаи нонпазӣ бо равған боқӣ мемонад.
- Хамиртуруши пӯст ба рӯи сарди сабук Knead, сипас пора ва шакли хамир ба силиндрад дар бораи 14 дюйм дароз. Дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва ба занг задан гиред.
- Хӯрда ё лӯбиёро ба хамир, ки он намоиш намедиҳад, пахш кунед.
- Бозгашти боз ҳам такрор кунед, то қариб 45 то 60 дақиқа.
- Вақте ки омода ба оҷур, тухм боқимонда бо 1 tbsp зад. шир ва шустани болои ва тарафҳои ҳалқа бо омехтаи тухм-шир.
- Гардани ширро дар маркази танаффуси 375 F барои 25-30 дақиқа, ё то Браун тилло. Гардиши сехи рахи сим ба сард.
Icing
- Гиёҳҳои қаннодӣ, шарбати лимӯ ва 3 tablespoons об дар як косаи чуқур якҷоя кунед; то даме, Агар аз ҳад зиёд паҳн шавад, дар як шаб қошуқи обро дар як вақт бор кунед, то даме, ки хоҳиши мувофиқро ба даст оред. Он бояд таркиб бошад, ки сусти тарафҳои тортро оҳиста кашанд. Ошкоро аз болои торт, паҳн кардани он тарафҳо гузоред.
Шакарҳои рангинро тайёр кунед
- Як санги сиёҳро ба як палм аз як тараф захира кунед. 2 tablespoons шакар дар чуқури ва пошидани якҷоя барои рангҳои қимматҳо баробар. Пиёла ранг дар як пиёла ва раванди такрорӣ бо сабз, пас ду бор бо арғувон ва зард гузошта, ҳар як ранг дар як косаи алоҳида гузошта.
- Рӯйхати рангҳои рангафзо дар як лаҳза дар як лаҳза, ташкили як қатор арғувон, зард, сабз, ҳар ду дар паҳлуи 2 дюйм, ҳар ду ҷониб аз ҳалқа. Паноҳхати гелосӣ дар болои торт тартиб дода, онҳоро ба таври дақиқ ба фишор дучор кунед.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
Қафқозии тухмпӯшӣ бо яхмос пиеса Icing
Боғҳои бобоӣ бо Vanilla Icing
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 124 мг |
| Sodium | 436 мг |
| Карбогидратҳо | 69 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 5 г |