Ин шӯрбо сарватманд, заҳрогинро якҷоя омехтаи классикии бригос ва себҳои нав меорад. Парранда як ширини олиҷаноб ва ширини ширинро ба шӯр меорад, дар ҳоле, Себ ва ҷӯшон як амиқи ҷолиби мазза қарз медиҳад. Ин бешубҳа ба шӯрбофии дӯстдоштаи ҳама табдил хоҳад шуд. Сирати хурсандибахш барои ҳар як хӯрок, илова кардани нон, ин шӯрро ба худаш хӯрок медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 бунгоҳҳо
- шириниҳои брити (rind бурида, бурида ба мукааб)
- 2 себ калон (сабусакҳо, cored, ва бурида ба 1 дюпин дюй)
- 1 пиёз ширин ширин (сабусакҳо ва қариб решакан)
- 1 борик аз карафс (тақрибан решакан)
- 2 1/2 пиёла чойи мурғ (ё, об)
- 3 tablespoons аз равған (unsalted)
- 2 tablespoons орд
- 1/4 коса
- қаймоқ
- 1/2 қошуқи қаламфури сафед
- 1 қошуқи хок
- зира
- 1 қошуқи хок
- зинг
- Намак, мечашонем
- Биноҳо: Хӯшаи хурди чӯҷаҳо (решакан 1/4-дюйм дар ғафсӣ)
- Биноҳо: 1/2 қошуқи тару тоза аз тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Реза кардани равған дар деги калон дар болои гармии миёна.
- Иловаи пиёз, себ ва карафс. Селте то нарм (тақрибан аз 8 то 10 дақиқа).
- Иловаи орд барои roux (ин он аст, ки чӣ тавр ба шӯрбо thicker) ва идома 2 дақиқаи дигар пухтан.
- Резед дар захираи мурғ ё об ҳангоми давом додани омехта.
- Иловаи ќаламфури сафед, зањролуд ва зањролуд. Ба напазед биёед.
- Паст кардани ҳарорат ба тобистон ва идома барои пухтан барои 15 дақиқа.
- Аз омехтаи гарм ва равған дар як омехта ё коркарди хӯрок хориҷ кунед.
- Омезиши омехтаи сафед ба деги ва ба ҳарорати миёна бармегардад.
- Иловаи мукаабҳои панир. Баъд аз панир гудохта, якҷоя якхеларо омехта кунед.
- Ба намак ба бичашед.
- Танҳо пеш аз он ки хизматро дар қаймоти вазнин ва дар бораи chives ва nutmeg пошидани хизмат кунед.
- Бо нон хуб хизмат кунед.