Нишонҳои яхудии яҳудӣ хеле фаровон ҳастанд ва онҳо метавонанд дар роҳҳои гуногун, аз ҷумла ширин ва шӯру ғарқ шуданашон мумкин аст. Аммо абрешим-камтар? Бале, бо зиллиҳо ё уқьӯсҳои сиёҳ.
Азбаски кӯшиш кардан ба истироҳат кардан (аз ҳад зиёд барои Slav барои кор кардан душвор аст), ман чашмам ба чашмаки машқҳои мошинӣ мекардам, ки зайтунҳо кунад. Хуб, лампаҳои спартизатор аз KitchenAid мисли шампанча кор мекунад ва ман бо хушнудӣ "бозгаштан" боз меоям!
Ин дорухтани Зимел дар ҷустуҷӯ барои Фисҳ бузург аст ва агар матоъҳои gluten-free matzo истифода бурда мешавад, он барои онҳое, ки бо гандум ҳал мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 мӯйҳои миёна (бетафовут, тамомнашаванда)
- 1 то 2 tablespoons равғани зайтун
- Намак барои бичашонем
- Ќаламфури бичашонем
- 4 тухм калон (ҳуҷраи гармидиҳӣ)
- 2 teaspoons zest (лимӯ, тару тоза)
- 1 гандум сирпиёз (minced)
- 1 пиёла пиёз (асал)
- Опсия: 1 tablespoon basil (тару тоза)
- Опсияи: 1 tablespoon наъно (решакан тару тоза)
- 1 1/2 қошуқи намак
- 2 teaspoons ќаламфури сиёҳ
- 1/2 косаи лӯбиё (мунтазам ё gluten-free)
- Барои боло:
- 2 то 3 болаззатҳои калонтар (масалан, gluten-free, печида барои 1 пиёла)
- 1 tablespoon parsley (бурида)
Чӣ тавр бояд кард
- Истифодаи спиратизм дар танӯрии "пӯлод", аз уқёнусҳои 5-юм тоза ва сиёҳшаклро ба даст гиред. Масофаи сабзавот метавонад ба ҷои он истифода шавад, аммо шумо лифофаи ҳамвор, пӯлод надоред.
- Гармии 1 то 2 tablespoons равғани зайтун дар як қабати калони sauté бар гармии миёна. Ноутбаҳои сукчини дар як гурӯҳ барои 3 то 4 дақиқа ҳар як то каме нарм. Як ранг бо намак ва ќаламфури бо ҳар як парранда илова кунед.
- Зукчини пухта дар colander ҷойгир кунед ва моеъи барзиёдро резед.
- Оби гарм то 350 дараҷа гарм мешавад. Паҳн кардани як лавҳаи пӯсти 9х13-ро бо пошидани пухта ва дар танӯр гарм кунед, вақте ки шумо компонентҳои боқимонда тайёр мекунед.
- Дар як косаи калон, якҷоя бо тухмии 4 хона-ҳарорати гарм бо 2 қошуқи лимӯ lemon, 1 кӯзаи сирпиёз, 1 пиёла бинӯшад пиёз, наъно ва basil (агар истифода шавад), 1 1/2 қошуқи намак, 2 қошуқи қаламфури бичашед) ва хӯрокҳои 1/2 косаи лӯхтакҳо. Иловаи zucchini резед ва то хушк то пурра омехта.
- Баъд аз нафт дар 5 дақиқа то 10 дақиқа пӯшида, омехтаи zucchini ба шӯр кунед. Истифодаи spatula ё пушти сарпӯши болоии боло.
- Омезиши омехта бо омехтаи 1 пиёла пӯлкҳои matzo бо 1 tablespoon parsley бурида. Мастакҳо дар большевикҳои болаззат печидаанд. Агар хоҳед, плезҳои matzo бо 2 tablespoons маргарин гудохта ва сипас болои паҳлӯ.
- Оғоз барои 45 дақиқа 55 дақиқа ё то кунунҳо чуқур аст ва дарвин дар миёна ҷойгир аст. Агар topping бренди хеле босуръат аст, сарпӯшро дар якҷоягӣ бо фолгаи фаро мегирад. Шумо бояд эҳтиёт кунед, ки моеъи барзиёдро холӣ накунед ва ба танӯр 5-8 дақиқа илова кунед.
- Пас аз воридшавӣ ба воситаи пӯхтан пухтан ва аз каме каме 20 дақиқа пеш аз буридани он, ба шустани он равед. Дар ҳарорати хонагӣ ё гарм хизмат кунед.
Сарчашма: Бо дастури аз MyJewishLearning.com шинос шуд.
More about Kugels
A guwis is a pudding powdered with aniot or eggplant, ва нигоҳдории тухм, шир ё яхмос, панир парранда ё панели крем, сметана ва ҳанут. Он метавонад ширин бошад, дар сурате, ки шакар, мавиз ва дорчин аксар вақт ба пойгоҳи нигаҳдорӣ ё барвақт ҳангоми гӯшт ва сабзавот илова карда мешаванд.
Он ҳамчун як шириниҳо, чойи пухта ё косаи асосии гӯштӣ хизмат карда мешавад. Сарфи назар аз он, ки табақаи яҳудиёни Искандарӣ махсусан барои Шабат ва Yom Tov хидмат мекарданд, дар Лаҳистон , Литва , ва дигар паҳлӯҳои Аврупои марказӣ ва шарқӣ, ки дар қаламрави Аврупо буданд, хизмат мекарданд.