Лабораторияи лампа ё лахонололмаҳо (lah-hah-noh-dol-MAH) як табақаи анъанавии юнонӣ мебошад, ки одатан бо боғчаи Avgolemono (Egg-лимӯ) чошнӣ сохта шудааст. Ин нусхабардории гӯшти лазиз ва биринҷ бо як чошнии помидор ҷорист. Роландҳои баргҳо осон аст ба магистр. Ин асосан ҳамон техника аст, ки аз Dolmaths аз баргҳои ангур мебарояд .
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 карам сабзи миёнаи сард
- 1/2 мӯй барои замин (ё гӯшти гов)
- 1/2 грамм хук гӯшти хоки
- 1/2 биринҷ коғаз (ғалла кӯтоҳ, наҳорӣ)
- 1 пиёз калон (сабзида)
- 1 tsp. заҳрогин
- 1/2 tsp. тухмиҳои fennel
- 1 тухм
- 1/2 косаи пиёз (бурида)
- 1/2 косаи бодом тару тоза (бурида)
- 2 tsp. намак
- 1/2 tsp. ќаламфури замин
- 1/4 чормағзи чӯҷа (сабук)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 1 пиёла чошнии помидор
Чӣ тавр бояд кард
- Хориҷ аз қабатҳои берун аз карам ва партофтан.
- Пеш аз он, ки карамро бардоред ва истифода бурдани корд якбора аз ҳарфҳои (бунёдӣ) ки шумо метавонед.
- Дар як деги калонтарини шӯрбо, оби кофӣ обро барои submerge сари карам.
- Напазед ба тамоми карам карам барои 10-15 дақиқа ё то баргҳои тендер тендер ва метавонанд ба осонӣ тоза карда шаванд.
- Дар як косаи омехтаи калоне, ҳамаи компонентҳоро ба истиснои чошнии помидор ва равғани зайтун якҷоя кунед. Ҳамчунин хуб омехта ва ҷудо кунед.
- Бодиққат аз карам аз об ва резиши он дур кунед. Хориҷ кардани рухсатии якҷоя боэҳтиёт бошед, ки онҳоро ҷазм накунед.
- Дар бораи сатҳи flat, ба канори барге ба карам то ба охири бунёдӣ ба сӯи шумо гузошта. Қадами барге пӯшед барои тоза кардани қубур боқимонда ғафс кунед.
- Вобаста аз андозаи баргаи худ, як қисми омехтаҳои омехта дар маркази поёни барге ҷойгир кунед. Хона барои паҳлӯҳои барге ба маркази дилхоҳ гузоред.
- Баргҳои карамро ба боло (дур аз шумо) таҳрик диҳед, ки ба қуттиҳои сахт нигоҳ кунед. Раванди роликӣ ба тақсимоти Dolmath аз рухсатии ангур монанд аст.
- Ба 1/2 косаи равғани зайтун ба як конҳои голландӣ ё лавҳаҳои калони қабатҳои болаззатӣ бо зарф. Қуттиҳои карамро ба канори рости поён дар шӯрои дар қатори қатъӣ ҷойгир кунед. Кӯшиш кунед, ки ба қадри имкон дар қабати ягона мувофиқат кунед.
- Илова кардани чошнии помидор ва кофӣ об барои пӯшонидани болои пӯлодҳои карам. Тақрири каллаҳои гармидиҳӣ дар болои зарфҳои карам барои нигоҳ доштани онҳо ҳангоми пухтупаз.
- Нигоҳ кардани моеъ ба напазед ва сипас кам кардани гармӣ ва камобӣ барои тақрибан 1-1 / 2 то 2 соат ё то он даме, ки баргҳои тендер ва пур кардани пӯст аст.
- Бозии бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 25 мг |
| Sodium | 216 мг |
| Карбогидратҳо | 8 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 7 г |