Бразилия мехоҳанд, ки ин версияи шубҳанокии "french toast" дар ҷашни зебо, вале рухониҳо ҳар лаҳза лаззат доранд. Дар дорухона барои ҷанубушарқ ба Бразилия аз Португалия сафар кард. Рабанадҳо ба шабакаҳои Испания монанданд , ки маъмулан дар давоми семинари Санта (Ҳафтаи муқаддас) дар Испания хӯрок мехӯранд.
Rabanadas дар Бразилия хеле маъмуланд ва барои анъанавии ҷашни маъруфанд, ки дар давоми идҳо шумо метавонед нонҳои махсусро истифода баред .
Rabanadas аз якчанд усулҳои амрикои фаронсавиро фарқ мекунад (ҳарчанд ҳар дуи онҳо роҳи нонро истифода мебаранд). Рабанадҳо маъмулан ба монанди ширинӣ ва ё баъд аз хӯрокхӯрӣ истифода мешаванд, на ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ. Нон дар шир ва / ё шароб, дар тухм хӯрд, ва сипас дар равған пухта мешавад.
Дар Испания, онҳо равғани зайтунро истифода мебаранд, ки махсусан хуб аст. Дар натиҷа «тоғутҳо» берун аз гиёҳхӯрӣ ғарқ шудаанд ва дар дохили он мулоим ва нигоҳубин мекунанд.
Рабанадҳо одатан бо шакар дорчинӣ пошидаанд, вале метавонанд бо асои асал ё шакар шакл гиранд (монанди croissants ). Чизҳо мисли бриок , challah, ва россияҳо махсусан барои ин дорухат, махсусан хубанд, вале бугетҳои фаронсаворӣ ё коркарди хӯроки аврупоӣ низ хубанд. Пас аз он, ки нӯшидан обро шуста намешавад, нон бояд таркиб ва хушк бошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 нон калон нон (пӯст)
- 4 пиёла шир (ё шароб ё шарти сурх ё ҳама барои як ё якчанд шир)
- Шакар 1/2 пиёла
- 2 адад дорчин
- Пуч аз намак
- 6 тухм
- 1 то 2 пиёла равғани зайтун (ё маблағи барои frying зарурӣ)
- 3/4 косаи шакар
- 1 то 2 tablespoons дорчин
- Опсияи: асал (ё шарбат рахи)
Чӣ тавр бояд кард
- Нишон ба тақрибан 16 литр, ҳар як қуттиҳои 3/4 дюйм ва бензин ё шакли мутақобила. Агар имконпазир бошад, дар як қабати пухтани нонпазӣ, иловаро нонро ҷойгир кунед. Агар нон набошад, бигузор равған резед, агар имконпазир бошад, дар ҳаво кушода мешавад.
- Ширро (ва / ё шароб), сабзӣ, доруи 1 кг, ва пӯсти намак дар зарфе бар гармии миёна ҷойгир кунед. Омезиши омехта ба напазед ва бигзор омехта барои 1-2 дақиқа тобистон. Хориҷ аз гармӣ ва хунук кардан. Хориҷҳои дорчинро хориҷ кунед.
- Омехтаи шир аз болои нон печида, паҳншавии моеъ дар тамоми порчаҳо тақсим карда мешавад. Биёед нонро барои 20-30 дақиқа резед, то он даме,
- Якчанд секунҷаи равғанҳои зайтун дар як садақаи бузурги вазнин то он даме ки равғани кофӣ гарм аст, ки он ба таври бесарусомонӣ қулай аст, вақте ки порчаи нон ба он илова кардан лозим аст. Тақсими калони бо қабати сақилҳои коғазро фаро гиред. То он даме, ки тухмро дар як косаи миёна ҷамъ кунед, то хеле хуб омехта.
- Истифодаи сагҳо барои пошидани порчаи шир-шӯршакл (ба таври фаврӣ) ва онро ба тухм мепошед, ҳар ду ҷонибро бо тухм пӯшед, ва барзиёдии он ба бозгаштан ба косаи имконпазир. Нонро ба равған бирезед, то он даме, ки як тарафаш шуста шавад. Нигоҳ кунед, нон ва пухтан, то ҳар ду ҷониб бӯйҳои тилло, сипас бодиққат ба сақфе, ки бо плутони коғазӣ пӯшанд. Бо такрори боқимондаҳои нон, такрори якчанд маротиба ҳамзамон, агар skillet калон бошад, такрор кунед.
- Дар дорчин бо 3/4 пиёла омехта ва омехтаи ҳамарӯза аз ҳар ду ҷониб аз rabanadas пухта. Агар шумо мехоҳед, ки ҳамроҳи шартанадҳо бо шарбати шакар, гармии қисмҳои гармӣ ё шираи равған бо об ва зуд зуд ҳар шарбатро ба шарбати шакар гарм кунед.
- Касанадас ба ҳарорати гарм ё дар ҳарорати хона бо асал иловагӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 16 г |
| Холестерин | 81 мг |
| Sodium | 469 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 13 г |