Дар ин ҷо дорухат ketchup помидор помидор, ки помидор рехтааст, барои чуқурии иловагии мазза, инчунин се намуди сирко истифода мебарад.
Ин дорухои кетер барои 6 лавозимоти помидор пухтааст. Шумо инчунин метавонед як таркиби помидор тару тоза ва помидорро барои ин дорухат. (Нигаред ба ёддошт дар поён)
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 лаблабу помидор (тақрибан 12 помидор калон, аммо бинед нигаред)
- ½ пиёла шакар (қаҳваранг)
- ¾ пиёла пиёз (биносту решакан)
- 2 дона сирпиёз (биносту решакан)
- ½ пиёла сирко шароби сурх
- ½ пиёла сирко ширин
- ½ пиёла сирко balsamic
- 1 tbsp cayenne ќаламфури (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 450 ° F.
- Паҳн кардани помидор, баъзе равғани зайтунро бар болои онҳо мегузоред ва онҳоро дар як шишаки нонпазӣ (ё ду) барои 20 дақиқа гиред ё то он даме,
- Бигзор помидор барои чанд дақиқа сард, сипас онҳоро ба як blender ё протсесси озуқаворӣ ва тозиёнача то он даме, ки онҳо ҳамвор шаванд. Шумо бояд дар гурӯҳҳои хурд кор кунед.
Маслиҳат: Вақте, ки коркарди гармро дар як blender коркард кунед, вақте ки хомӯш гарм метавонад баъзан зарфҳои blender blow. Бо суръати тез бо суръати каме сар дода, ҳар гуна бухорро сар кунед, сипас зарфро пӯшед ва суръати каҷро зиёд кунед.
- Дар деги вазнин дар зери гармии миёна, гарм кардани шакар, нигоҳ доштани он бо сатили чӯб, барои як дақиқа.
- Иловаи пиёз ва сирпиёз, помидор парранда (ва помидор консерваьои консерва, агар шумо онҳоро истифода мебаред). Кам кардани гармӣ ба миёна-паст ва барои 10 дақиқа пухтан.
- Ба се навъи сирко илова кунед ва барои 20 дақиқа дигар пухтан ё то се се ҳисса кам кунед. Кетчуп бояд акнун хубтар гаштааст. Хориҷ аз гармӣ ва мавсими бо лампаи cayenne бичашонем.
- Кетчупро ба воситаи часпаки мешдоре, ки бо cheesecloth ва дар як пластикаи пластикӣ мезананд, решакан кунед.
- Хушбӯй: Дар як дақиқа бо яхмос тақрибан об, ним оби обро пур кунед ва зарфро дар ванна ба шустани хунук пур кунед. Ин ақида аст, ки сатҳи оби ошомиданӣ барои бисёре аз роҳҳои берун аз зарф аст, аммо ҳеҷ як обро ба кетука надиҳед.
- Кетчуп ҳар қадар ё камтар аз он давраро давом диҳед, то он вақте, ки дар ҳарорати гармии гази гармии 70 ° F ба 70 ° F мерасад. Сипас контейнерро аз ванна яхро хориҷ кунед ва ба яхдон гузаред, ки дар он тақрибан 10 рӯз нигоҳ дошта мешавад.
Эзоҳ: Шумо метавонед доруи помидорро барои баъзе аз помидор тару тоза дар ин дорухураки кетер иваз кунед, аммо беҳтар аст, ки каме аз як помидори помидор тару тоза истифода кунед; раванди равғанро аз мазза меорад.
Агар шумо хоҳед, ки консерва иваз шавад, дар хотир доред, ки як 28 хоб аз помидорҳои мазлумшуда қариб чор помидор калон, пухтааст .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 19 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 3 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |