Ин хӯрокҳо дар ҷадвали Seder нақши муҳим мебозанд
Рӯзи иди Фисҳи Исроил аз Миср ба Миср баргашта, озодии онҳоро ҳангоми ҳаллу фасли мушкилоти хеш эътироф мекунад. Дар толори Seder-хӯрок ва хидмат дар ду рӯзи аввали ҳафтум ё ҳаштрӯза рӯзи истироҳати оила ба Ҳикояи иди Фисҳ, ки якчанд хӯроки рамзӣ доранд, нақл мекунад. Аксарияти ин хӯрокҳо дар лавҳаи Seder, ки дар мизи ифтихор шӯҳрат доранд.
Ғизо барои илова кардани ҳикояи фисҳ ба як унсури ҳассос истифода мешавад. Ин ба таҷрибаи амиқтаре аз калимаҳо ва дуоҳо оварда мерасонад.
Сайд Платт
Толори Seder аксар вақт толори махсус бо шаш мақсад барои ҳар як маҳсулоти рамзӣ мебошад. Баъзе оилаҳо дорои тилло ва тиллои зебо, ва дигарон метавонанд бо пневматикӣ, ки метавонанд аз ҷониби хонандагони хонагӣ ё бо намунаҳои ношинохта харидорӣ кунанд, истифода кунанд. Ин аст, ки гуфтан мумкин аст, ки толор дар ҳақиқат талаб карда намешавад - шумо метавонед танҳо як рӯйпӯшро ҷойгир кунед ва агар лозим бошад, хӯрокҳои озуқавиро ҷойгир кунед.
Новобаста аз он, ки кадом намуди Seder истифода мешавад, хӯрокҳои рамзӣ пешниҳод карда мешавад. Бо вуҷуди ин, тамоюли хонаводаҳо фарқ мекунанд, бинобар ин, шумо метавонед интихоби дигари маҳсулоти хӯрокворӣ, агар шумо ба рафиқон ташриф оваред, ё анъанаи оилавии гуногун дошта бошед.
Food Symbolic on the Seder Plate
Аксарияти хӯрокҳои барои Фиснуд овардашуда дар толори Seder пешниҳод мешаванд ва бояд пешакӣ тайёр карда шаванд ё харидорӣ кунанд.
Гарчанде, ки он ба мизоҷони намоянда ворид карда мешавад, якчанд маводҳо вуҷуд доранд, ки ҳамеша ҳамонанд: гӯсфандони лӯбиё, тухм ва horseradish. Ҳар як хӯрок мехӯронад, ки бо калимаи ибронии он қайд карда мешавад.
- Карпас: Ин як сабзавотест, ки паштбон ё карафс аст, ки умед ва раҳоятро намояндагӣ мекунад. Он бо косаи оби намакин (одати Ашкеназӣ) ё сирко (одати Sephardi) барои исбот кардани ашхоси исроилиён хизмат мекунад. Баъд аз rabbi (баракат дар шароб), parsley ё карафс ба об намак ва сипас хӯрдан.
- Maror : Гиёҳҳои хушк , одатан horseradish , барои тасвир кардани косаи ғуломӣ истифода мешаванд. Ё порае аз horseradish тоза ё spoonful of horseradish дар зарф ҷойгир аст. Дар давоми хидмат, як сенсор Hillel sandwich тартиб дода шудааст, ки бо маросим (ё chazeret) бо хароҷот байни ду порчаи matzoh ҳамроҳ карда мешавад.
- Chazeret : Ин як алафи дуюм аст, ки дар шакли сабзии талх, аксар вақт салат ё гарм аст. Баъзе оилаҳо онро дар инҷо пахш мекунанд, дар ҳоле, ки дигарон ду маротиба horseradish истифода мебаранд; Дигар чиптаҳо онро дар бар намегирад.
- Чаросак: Хишти себ ё хушкмева, чормағз, шароб, дорчин ва дигар хӯшаҳо, хотирахо дар хотир дорад, ки яҳудиён чун яҳудиён дар сохтмони биноҳо барои фиръавор истифода бурда мешаванд. Рӯйхати зиёд ва намудҳои гуногун вуҷуд дорад .
- Beitzah: Ин тухм рехта шудааст ва ҳаёт ва бетартибиҳо вуҷуд дорад. Шумо метавонед тухмии сахт-судакро истифода кунед ё тухмро дар қабати худ дар 375 F пӯсида гиред, тухмро зудтар ҳамчун қаҳвахона пӯшонед (тақрибан 20 дақиқа). Тухм дар давоми хӯрок хӯрдааст, аксар вақт дар оби намак, ки дар он низ таъмин карда мешавад.
- Зерее: Одатан, ин як порчаи решаи хушкшудаи устухонест, ки рамзи қурбонии қурбонӣ ва қурбонии барҷастаи Худо мебошад. Агар мушкили ёфтани устухони гӯсфанд душвор бошад, шумо метавонед гардан ва ё канори парранда истифода кунед. Дар як дақиқаи 30 дақиқа 37 дақиқа қабати кафшро резед. Дар zeroer дар Seder нахӯред.
Дигар рамзҳои символӣ
Илова ба чап Сидер, якчанд ҷузъҳои дигар барои чапи мувофиқ лозим аст. Матзоҳ, нонест, ки нонпазии анбӯр надорад, дар Сдерл ҷойгир аст, аммо дар рӯи миз гузошта мешавад. Се пули мӯйҳо дар дохили лавхе чун ёдраскуние, ки исроилиён аз Миср гурехта буданд, дарҳол ба ҳаяҷон намеоварданд. Дар давоми хидмат ду нафар истеъмол мекунанд ва яке аз он ( Африк ) дар давоми хидмат пинҳон мешавад, ки баъдтар кӯдакон пайдо мешаванд; ғолиби аксар вақт мукофот мегирад.
Хӯроки фисҳ метавонад аз хонавода ба хонаводаҳо фарқ кунад, вале як чизи онҳо умуман доранд, он аст, ки меню дар ҷамоат нахӯрда , хӯрокворӣ дар давоми ҷашн манъ карда намешавад. Инҳо ҳама гуна хӯрокҳоеанд, ки бо пошидани либос мепӯшанд. Вобаста аз он, ки хонум Фредерс аз ҷониби Ашкеназа ё Сепҳани мебошад, хӯроке, ки иҷозат дода мешавад, фарқ хоҳанд кард, масалан, яҳудиёни Сепҳандӣ, ки дар Фисҳу иди Фисҳ хӯрданд, ҳангоми Ashkenasic нахӯранд.
Ғайр аз хӯрокҳои анъанавӣ, дар давоми хидмат, чор ҷуфт афшураи ғалладон истеъмол мекунанд, ки ваъдаи чордафаи ваъдашудагонро доранд, бо шишаи махсусе, ки барои Илёс пайғамбаре, ки ҳангоми хӯрок хӯрданаш «мерафт» буд, баромадааст.