Лера, ҳамчунин ladera чоп шудааст , як табақи калони юнонӣ аст, ки аз пухтупази оддӣ пазироӣ намуд. Калимаи юнонӣ барои нафт латхӯл аст ва ин хӯрокҳо асосан равғани растанӣ мебошанд, ки ин тарзи лифофа ба «равғанин» ё «равғани» тарҷума мешавад. Ин дар Юнон меравад, ки нафт равғани зайтун аст.
Хӯрдани лума қариб ҳамеша вегетативӣ, як ё якчанд сабзавотро дар чошнии равғани зайтун, ки одатан помидор, сирпиёз, гиёҳҳо ва ҳанут иборатанд, иборат аст.
Аввалин нусхаҳои lathera помидор камтар буданд, зеро помидорҳо то ба асри 17 дар Юнон ворид нашуданд ва онҳо то асри 19 сар карданд. Онҳо ҳатто дар як замонҳои ҳозираи ғизои хӯрокхӯрӣ ҳастанд.
Хӯрдани лӯлаҳо ҳар рӯз дар рӯзҳои истироҳат ҳастанд, аммо онҳо махсусан дар давоми қонеъ ва дигар вақтҳо рӯза мегиранд, вақте ки гӯшт ва маҳсулоти ширӣ дар анъанаи православии юнонӣ маҳдуд мешаванд.
Содда ба Кук
Бисёр аз меъѐрҳои асосиро риоя кунед:
- Ароматизатсия дар равғани зайтун аст.
- Помидорҳо илова карда шудаанд ва ба тобистон тоб медиҳанд.
- Ба сабзавоти интихоби худ - лӯбиёи сабз, спанак, ора, бодинҷон ё қариб ҳама чизҳое, ки мехоҳед интихоб кунед - ва то он даме, ки тендер гардад.
Бо истиснои баъзе мавридҳо, ин дар бораи он аст. Вақти пухтупаз метавонад вобаста аз сабзавот истифода шавад. Spinach wilts ва хеле зудтар аз бодинҷон ё лӯбиё маъруф. Лаосаҳои лентаҳои лӯхтакҳои юнонӣ дар бар мегиранд Ракати картошка ва Casserole сабз .
Гармхонаҳои ғизоӣ
Коршиносон тавсия медиҳанд, ки тақрибан панҷ ва нӯҳ парвариши меваву сабзавотро дар як рӯз истифода баранд. Ин хеле бисёр аст, махсусан, агар шумо яке аз шахсоне, ки дар назди тирезаи чӯбҳои сабзавоти солхӯрда дар толори хӯроки пешинии шумо каме ғарқ мешавед. Таркибҳои юнучқии юнонӣ соддатар кардани талаботи талабототи парҳезӣ ва фарқ кардани он қадар бештар.
Вобаста аз қуттиҳои дақиқ, аксари лӯлаҳои хӯрокворӣ талаботи шабонарӯзии сабзавотро дар худи худ, ва аксар вақт бе зиёда аз карбогидратҳо барзиёд иҷро мекунанд. Шумо шояд ба наздикӣ ба талаботи нахи рӯзии худ бо яке аз ин хӯрокҳо низ бирасед. Чунки равғани зайтун, ин сарчашмаи асосии антиоксидантҳост. Шумо ҳамаи ин кӯмакҳои тандурустӣ аз ҳосили нисбатан каме ба даст меоред.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
Агар шумо парҳези доимӣ надошта бошед, шумо метавонед захираи хӯроки каме барои хӯрокҳои лампаҳои иловагӣ барои заҳмати иловагӣ илова кунед.
Хӯрдани лума аксаран бо панирҳои фитотерикӣ ё бо порчаҳои поруи порнӣ ё пашшакл пошида мешаванд, аммо ин хосият инчунин аз равған ва вегетаҳо иборат аст. Ризои ноком ҳамеша якҷоя бо калонсолон ба кӯмаки афшураи ширин аст.
Бисёре аз муваффақияти ин хӯрокҳо аз помидор босифати хуб вобаста аст. Истеъмоли маҳсулотро истифода баред, ки маҳсулоти консерва ё коркардшуда истифода баранд. Ин содда кофӣ аст, ки ба селлюлоза помидор худ ширин. Дар хотир доред, ки инҳо хӯрокҳои лӯлаҳои сабзавот, ки ба компонентҳои фоиданок ва тару тозакунӣ сахт таъсир мекунанд.
Намудҳои генетикии юнонӣ намехоҳанд, ки равғанҳои зайтун дар ин хӯрокҳо истифода баранд, аммо шумо метавонед барои қонеъ кардани қаноти шахсии худ, агар шумо камтар аз он хоҳед.
Дар забони юнонӣ: λαδερά
Нашъаманд: lah-theh-RAH
Забони алтернативӣ: Lathera, ladera