Картошкаҳои равғанӣ дар Мексико ҳам дар намуди сафед ва ҳам бо ҷисми арғувонӣ ва дар навъҳои афлесун бештар дар Иёлоти Муттаҳида пайдо мешаванд. Ман мехоҳам, ки бо истифода аз ин рангаи зардобӣ барои ин дорухона, танҳо аз сабаби ранги зебои худ, балки ҳар гуна гуногун барои қабули ин шӯрбофии ошомидан ва тасаллӣ мувофиқ бошад.
Дар Мексико, ин табақаи ҳиҷобпӯшӣ ба эҳтимоли зиёд аввалин хӯроки хӯрокхӯрӣ (фикрҳои издивоҷи декабрӣ ё Рӯзи Модар) хизмат мекунанд, аммо ман фикр мекунам, ки амрикоиҳои амрикои шимолӣ барои хӯрокхӯрӣ дар давоми тирамоҳ вақт меёбанд. ё зимистон, шояд, ки ҳамроҳ бо говҳои гови гов , quesadillas ё сандуқи панирӣ ҳамроҳ карда мешаванд. Он ҳамчунин дар қисмҳои хурд ба сифати аҷоиб дар шириниҳо шӯҳрат дорад.
Картошкаҳои ширин, ба монанди картошкаҳои дигар (ба онҳо танҳо бо онҳо алоқаманд аст), ки дар Америка сохта шудаанд ва дар бисёр кишварҳои Амрикои Лотин ва ҷаҳон машҳуранд . Захираҳое, ки ба ин монанд дар минтақаҳои гуногуни сайёра дастрасанд; Ин чӣ маъно дорад, ки ин версияи махсуси истифодаи epazote дар он аст, ки ба хӯрокхӯрии нахи маъмулии Мексикаро ба табақ меорад.
Ин дорухат 4 қисмҳои хӯрокпазӣ ё 2 пухтани хӯроки нисфирӯзиро медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 картошка ширин миёна
- 3 пиёла шўрбои мурғ (гиёҳхор, аз кӯзаи, ё бо мукааб bouillon, хокаи, ва хамираи)
- 1/4 пиёз хурд
- 1 клир сирпиёз тару тоза
- 2 tablespoons равған (на маргарин)
- Шир 1/2 коса
- 1 пошидани ширини нав (пӯхташудаи решакан, ё 1/2 қошуқи хушкӣ)
- Намак барои бичашонем
- Оптикӣ: parsley хушкшуда ё заҳролудшудаи иловагие, ки барои заҳролудшавӣ хушк мешаванд
Чӣ тавр бояд кард
Картошкаҳои ширинро пошед ва ба 1-дюйм (2,5-сантиметр) пора диҳед. Напазед онҳо, пӯшанд, дар шўрбои мурғ дар гармии миёна то он даме, ки нарм-20 то 30 дақиқа.
Дар ҳоле ки картошка ширин пухтан, биносту пиёз ва сирпиёз chop. Реза кардани равғанро дар saucepan гудохта, пиёз ва сирпиёзро то нарм кунед, аксар вақт ба шӯр ва ғамхорӣ, ки онҳо ба сӯхта намонанд ё бӯй мекунанд.
Вақте ки картошка ширин нарм аст, онҳоро ҳамроҳи оби ошомиданӣ ва шир, дар blender ва раванди то ҳамвор. Эҳтиёт бошед - омехта гарм мешавад!
Резед ин омехта ба saucepan бо пиёз ва сирпиёз. Илова кардани эрозияи тару тоза ё хушкшуда. Ҳамеша хубтар аст, ки ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед. Агар шӯр аз thicker шумо мехоҳед, илова каме шир-вале на хеле зиёд, ба тавре ки нест, ки аз мазмуни нозуки картошка ширин нест.
Кадом лазизати ширини ширини ширини тару тозаро санҷед ва агар лозим бошад, намакро илова кунед. (Тухми зарурӣ аз шустани шўрбои мурғ истифода мешавад.)
Гармӣ, зуд ба шӯр, то даме шӯрбо тобистонро сар мекунад; Биёед онро напазед. Дар пиёлаҳо ё косаҳои хурд хизмат кунед. Ҳар як порчаи бо пошидан аз parsley хушк ва ё (хеле хурд) аз epazote иловагии хушк, агар дилхоҳ бошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Sodium | 8,817 мг |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 11 г |