Беҳтарин тухмҳои тухмҳо ҳастанд, ки онҳое, ки сӯзишворӣ ва сӯзишворӣ бо равған пухта мешаванд. Ин маслиҳатҳо барои қабули роликҳои тухм, ки на хеле хушк ва сақич доранд, балки ҳар лаҳзаи дурустро бароранд. Дар ин ҷо се навъҳои осони кушоданд:
01 аз 10
Барои сабзавот ба пешакии тухмиҳои тухмҳо тайёр кунед
Маҳсулотҳои Баркер / Трiolо / Аксҳо / Getty Images Шумо намехоҳед, ки тухмии пурраи таркиби тару тозаро ба даст оред, дар акси ҳол, решаи тухм ба ҷои сақич хоҳад буд. Барои пешгирӣ кардани ин, сабзавотро пештар рӯзҳои шустани шустаҳоро шуста, онҳоро сари вақт тоза кунед.
02 аз 10
Гӯшти каналро истифода накунед
Дар аксар ҳолатҳо, гӯшти гуштро истифода набаред. Рӯйхати тухмҳо бо шарбати тару тоза аз гӯшти ширин беҳтар. (Истисно аз истисмори хук).
03 аз 10
Диққат диҳед, ки пур кардани пуршиддат аст
Шумо ба қуттиҳои тухмии қуттиҳои моеъ ниёз надоред. Баъд аз шӯр-frying, агар дар он пур аз обанбор бошад, баъзе аз он резед.
Дар ин ҷо нӯги дигар барои кӯмак ба пешгирӣ намудани тухмҳои тухмии садақа аст: Ҳангоми пӯшидани ролҳо, пӯст косаи дорои пур кардани мавқеи пӯстро, ки моеъи он дар поёни косаи мутамарказ аст (ва на дар пур).04 аз 10
Бичашед ва истироҳат кунед
Пеш аз он, илова кунед, ки пеш аз илова кардани заҳкаш ба пуррагӣ пурсида шавед, ва пеш аз пӯшонидани тухмҳои тухмҳо. Ҳамчун хоҳиш кунед.05 аз 10
Заминро пур кунед
Баъд аз шӯр-frying пур, напазед тухмро ба таври фаврӣ пахш накунед. Ба ҷои ин, ба пур кардани шустани он, то он метавонад ҳар гуна шарбатро аз нав барқарор кунад ва дар натиҷа, гармии "пухта" намешавад.
06 аз 10
Сатҳи Fry ба Rolls тухм рехт, зуд
Сатҳи тару тозаи тухмро дар давоми 30 дақиқа пӯшед. Дар акси ҳол, афшураи пӯшида хоҳад шуд ва ролҳои тухм хушк мешаванд.
Ба навиштаи Департаменти нав? Пеш аз он, ки пухтупазро пеш аз хӯрок хӯрдан, бодиққат тафтиш кунед.
07 аз 10
Дохилшавӣ ба дӯши бодом
375 F (тақрибан 190 C) пеш аз худ равғанро пешгирӣ кунед. Ҳар як ролики тухмро ба равғани гарм бирасед. Ин ба пешгирӣ намудани сӯзишвории нафт мусоидат мекунад. Оё wok ё ферритатсияро аз ҳад зиёд накунед, чунки ин боиси ҳарорати ҳаво мегардад.
Сатҳи равғанҳои тухмро то он даме, ки онҳо дар ҳар ду ҷониб қаҳваранганд.
Рӯйҳои тухмии тирамоҳро дар ресмонҳои чуқурӣ, дар colander, ё дар варақаи пухта пӯшида, бо дастпӯшҳои коғазӣ резед.08 аз 10
Равғанҳои тухмии тухмии пухта напушед
Ҳеҷ гоҳ қабатҳои тухмро дар болои якдигар пеш аз ва ё баъд аз пошидани чуқурӣ напӯшед. Пеш аз он ки онҳо пухта шаванд, рехтани тухмпояро дар болои қабатҳои болоии сиёҳ ба варақ меорад ва шакли худро гум мекунад. Баъд аз он ки онҳо пухта мешаванд, рехтани тухмии тухмҳо метавонанд равғани барзиёдро аз даст диҳанд.
09 аз 10
Омода кардани Ролатҳои тухмии пештара
Аксар вақт шумо тайёрии тухмро якчанд соат пешакӣ барои гирифтани пиксел, дуд, ё ҷамъоварии дигар омода месозед. Рӯйхати тухмро дар зарфе, ки бо коғазҳои коғазӣ пӯшонида мешавад. Агар зарур бошад, шумо метавонед қабатҳои тухмро пеш аз он ки хизмат кунед, дар танӯр гармии кам барои 10 дақиқа дар ҳар як тараф барқарор намоед. Бо вуҷуди ин, reheating баргҳои тухм метавонанд онҳоро каме хушк кунанд.10 аз 10
Реза кардани тухмии тухм
Шумо метавонед қабатҳо ё пас аз тирезаи чуқурӣ резиши тухмро дӯхта метавонед. Рӯйхати тухмро дар фолгаи алюминий ва мӯҳр дар пакетҳои пластикӣ дар девор мепӯшед - ин онҳоро онҳоро тареву нигоҳ медорад. (Агар қабатҳои тухм қабати болаззат шуда бошанд, интизор шавед, то он даме, ки қабатҳои яхкунӣ сард карда шавад.)
Захираи тухмро дар як халтаи реаниматсионӣ дар таркиби чормағз нигоҳ доред. Равғанҳои тухмро дар болишти пеш аз тиреза дӯхтаед. Шаффоф кардани тухмҳои тухмро пухта дар танӯр ва ё онҳоро чуқур кунед.